طريقة تحضير المايونيز في البيت

طريقة تحضير المايونيز (صلصة التوم)

المقادير – طريقة تحضير المايونيز

• بيضة كاملة.
• رشة ملح.
• قص ثوم.
• 2 ملعقة خل كأس زيت نوار الشمس او زيت عادي.

الطريقة تحضير المايونيز

•  تخلط مقادير في الخلاط جيدا ثم – من دون ان تطفى الخلاط – نصب عليه الزيت وسنلاحظ ان المزيج سيغلط ويصبح ذو قوام كريم.
•  يقدم مع البروستد والمقلبات و الشاورما. ملحوظات الطبق يمكنك عمله بدون الثوم وكذللك باستخدام زيت الزيتون بدل زيت دوار الشمس وعصير الليمون بدل الخل وبالعافيه..

طريقة عمل المايونيز بالثوم

المكونات

1. قص من الثوم المقطعه.
2. ملعقة كبيرة من الماء.
3. 2 صفار بيضة.
4. نصف كوب من الزيت النباتي.
5. نصف كوب من زيت الزيتون.
6. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
7. نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
8. ربع ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

• وضع كل المكونات ما عدا الزيت النباتي وزيت الزيتون في صحن عميق.
• خلط المكونات بالمضرب الكهربائي او فقط بي اليد جيدًا إلى أن تتجانس المكونات تمامًا.
• إضافة زيت النباتي و زينت الزيتون .
• إعادة خلط المكونات جيدا للحصول على المايونيز بالثوم وبالعافيه..

المايونيز بدون بيض

 

المكونات:

• 5 مثلثات جبنة دهن.
• ملعقتين خل.
• قليل من ملح.
• رشة صغيرة فلفل أسود.
• كأس حليب.
• نصف كوب زيت نباتي وزيت زيتون.

طريقة التحضير:

• نضيف جميع المكونات باستثناء الزيت إلى اليناء او الخلاط الكهربائي ونقم بي.
• نشغل الخلاط على درجة بطيئة السرعة اوالخلاط اليدوي.
• نقوم بي ضفت الزيت بالتدريج وبشكل بطيء جيدا على الخليطنترك الخليط.
• في الخلاط حتى متمسك ونحصل على المايونيز بدون بيض في دقيق معدود.