طريقة تحضير الكيك بالشوكولاته اللذيذة بطريقة سهلة وبسيطة وأيضاً توجد الكثير من الطرق لصنع كيك الشيكولاته الغني، والآن سوف تستمتعون بالطعم الرائع للكيك، والمعروف أن الشيكولاتة من الأشياء التي ترفع معدلات هرمون السعادة في الجسم، وتعطي شعوراً بالاسترخاء، ولذا فهي تعد وصفة جيدة في أوقات الضجر، واليكم التفاصيل من خلال موقع مطبخك في السطور القادمة.
طريقة تحضير الكيك بالشيكولاتة
الكيك بالشيكولاتة هو مطلب أساسي في كل اسرة، وبخاصة الأطفال الذين يعشقون كل ما له علاقة بالشيكولاته، ونحن نشجعكم على تحضير وصفة الكيك بالشيكولاته لأطفالكم نظرا لما تحتويه على عناصر مغذية ومفيدة لصحة الطفل، كما أنها تعطي الطاقة للطفل حيث يمده بالسعرات الحرارية التي تحفظ له نشاطه وحيويته، وهذه هي المقادير والطريقة الصحيحة.
أقرا أيضا : طريقة عمل التشيز كيك
مقادير عمل الكيك بالشوكولاته
- 2 بيضة.
- كوب من الحليب.
- كوب الا ملعقتين من الزيت.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من الدقيق.
- فانيليا.
- بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
طريقة تحضير الكيك بالشوكولاته
- في الخلاط توضع كأس الحليب ويضاف إليه كوب السكر، وتخلط معا جيدا.
- يُضاف الكاكاو الخام، ويعاد الخفق في الخلاط.
- يتم إنزال الزيت تدريجياً على الخليط مع تشغيل الخلاط ليتكون قوام سميك نوعا ما.
- يؤخذ على جنب مقدار كوب من الخليط كصوص يوضع على وجه الكيك بالشيكولاتة.
- يُضاف البيض في الخلاط على باقي المكونات مع إضافة الخل والملح والفانيليا والبكنج بودر.
- يدار الخلاط على المزيج، ويتم بعد ذلك وضعه في إناء آخر عميق.
- يضاف الدقيق تدريجياً ملعقة ملعقة ويُضرب بمضرب يدوي ليمتزج الدقيق مع الخليط السائل، ولمنع تكون أي كرات.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 ويترك ليسخن.
- يوضع في صينية الكيك طبقة من السمن تُدهن باستخدام فرشاة سيليكون.
- يُرش طبقة من الكاكاو على السمنة، وتُصب مكونات الكيك بالشيكولاتة في الصينية.
- يُراعى أن يكون الفرن ساخنا قبل ادخال الكيك بعشر دقائق، وتوضع في الرف الأوسط من الفرن، ولا يتم فتح باب الفرن على الكيك قبل مرور 25 دقيقة.
- بعد تمام نصف ساعة يتم اشعال الشواية من الأعلى لكي تأخذ وجها ذهبياً لمدة 5 دقائق أيضاً.
- تُختبر الكيكة عن طريق غرز سكين في منتصف الكيك إذا خرجت نظيفة تكون قد نضجت، وإن لم تكن ناضجة تترك الكيكة لمدة 10 دقائق أخرى ولكن مع غلق الشواية من الأعلى حتى لا تحترق الكيكة.
- على منخل سلك تُقلب الكيكة بالشوكولاته حتى تتنفس ولا تصبح مكتومة.
- باستخدام خلة الأسنان أو الشوكة يتم عمل ثقوب في الكيكة، ويتم تشريبها باللبن حتى تكون هشة من الداخل، وطرية.
- يُضاف كوب من صوص الشيكولاتة والذي تم وضعه جانباً على وجه الكيكة.
- توضع كيكة الشيكولاتة في أطباق التقديم، وتُقدم باردة مع القهوة أو النسكافيه.
لقد تناولنا معكم طريقة تحضير الكيك بالشوكولاته اللذيذة، وحاولنا ذكر كل الطرق التي يتم اتباعها لكي تعطي وصفة ناجحة ولكن ما هي الفائدة الصحية لكيكة الشيكولاته.
أقرا أيضا : طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية للتورتة سادة وبالشيكولاتة هشة
الفوائد الصحية للكيك بالشيكولاتة
تحتوي كيك الشيكولاته على العديد من المكونات والتي تتمثل فوائدها فيما يلي:
- تحتوي على اللبن غني بالكالسيوم لصحة العظام والأسنان.
- تحتوي على البيض الغني بفيتامين د اللازم لامتصاص الكالسيوم، كما أنه غني بالكالسيوم أيضاً.
- تحتوي الشيكولاتة على الحديد الذي يساعد على الحفاظ على نسبة الهيموجلوبين في الدم مما يساهم في زيادة التركيز والقدرة الاستيعابية.
- يحتوي كيك الشيكولاته على البروتينات والكربوهيدرات والدهون ما يجعل منها وجبة غذائية صحية ومتكاملة.
وختاماً فقد تناولنا معكم طريقة تحضير الكيك بالشوكولاته اللذيذ ونتمنى أن نكون وفقنا في تقديمه بالشكل الصحيح، اكتبوا لنا في التعليقات عن تجاربكم الناجحة في عمل الكيك بالشيكولاتة.
———————————————————————–
الكيك بالشوكولاته من أكثر أنواع الحلويات المحبوبة لدى صغار ولكبار في هذه المقالة سنكشيف الكم طريقة تحضير الكيك بالشوكولاته تمتعي بطعم شهي ومميز جد .
المقادير
مدة الطهي : 35 دقيقة مدة التحضير: 40
- كوب من الطحين الكامل
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو حلو
- ملعقة كبيرة من السكر الأسمر
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة مقطعة إلى مكعبات صغير
- صفرة بيضة واحدة
- ملعقتان صغيرتان من الخل الابيض
- ملعقتان كبيرتان من الماء المثلج الحشوة
- كوب من سكر الكاسترد
- 200 غ من الشوكولاته السوداء
- كوب من الكريمة الكثيفة
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين
- 50 غ من الشوكولاته السوداء
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- و الشوكولاته ناعم ليتزين
طريقة تحضير الكيك بالشوكولاته
- لتحضري العجينة، ضعي الطحين و الكاكاو والسكر والزبدة و صفرة البيض والخل في الخلاط مدة 10 ثوان. لفي العجينة بالورق ودعيها تبرد .
- انثري بعض الكاكاو في المكان المخصص لتحضير العجينة، وابسطها التناسب في صينية ذات قاعدة متحركة قطرها 23 سنتم، أو في صحن فطائر مخصص للفرن قطره 23 سنتم أيضا. غطي الصينية أو الصحن بالورق ثم ضعي العجينة. اخبزيها في فرن ساخن مدة 10 دقائق. أزيلي الورق ثم اخبزيها مدة 10 دقائق إضافية ودعيها تبرد تماما.
- لتحضير الحشو، اخفقي الكاسترد بخلاط
- كهربائي رقمي في وضع الشوكولاته المذابة في أثناء الخفق. و الكريمة والسكر واخلطي جميع المكونات. ذوبي الجيلاتين في 3 ملاعق
- كبيرة من الماء البارد، وحركيها في قدر صغيرة أكرر تحتوي على الماء، أضيفي مزيج الشوكولاته والكاسترد وحركي. أسكبي قمي
- ماجز لي الخليط انهائي فوق العجينة باردة ودعيها تبرد. . لتحضري الزينة، ذوبي الشوكولاته والزبدة في
- قدر اليناء ان تكون تحتوي علي قدر من الماء. واطيفيه فوق الكعكة بواسطة السوط زينيها بأوراق الشوكولاته والسكر الناعم ضعيها في البراد إلى أن يحين موعد تقديمها.
- لي أشخاص 8
نصيحة الطاهي :
نستخرج الشوكولاته من حبوب شجرة الكاكاو التي تنمو في المناطق المدارية. يعني الاسم العلمي لها (يو براما) حرفيا اطعام الآلهة
