طريقه عمل التوميه السوري بالمايونيز.. طريقة تحضير ثومية البطاطس

طريقه عمل التوميه سنعرضها لكم، لأنها تعد أشهى المقبلات العربية، والتي يفضل أن يتناولها كثير من الأشخاص خصوصاً بجانب اللحوم والبطاطس والدجاج، وهذا لطعمها اللذيذ، في الحقيقة أن الثومية عبارة عن وصفة أساسها المطبخ السوري، وبالرغم من ذلك انتشرت بعدة دول مختلفة وأصبحت تقدم بكثير من المطاعم حتى إن أكبر المطاعم في العالم أصبحت تقدم هذه الوصفة، وبالتحديد بجانب الشاورما، وهذا لأنها تضيف إليها الطعم المميز الشهي الذي يفضله الجميع.

طريقه عمل التوميه

إن الثومية تحتوي على عدة عناصر مفيدة للجسم، وخصوصاً إن المكون الأساسي لها هو الثوم، والذي يحتوي على البوتاسيوم وفيتامين سي والسيلينيوم والنحاس والمنجنيز وفيتامين بي وغيرها من المغذيات المفيدة لصحة القلب، والتي تساهم بانخفاض كولسترول الدم، كما تسبب انخفاض ضغط الدم وغيرها، ولهذا يستطيع الأشخاص تناول الثومية إذا كانوا يعانون من مشكلات القلب والأوعية الدموية، وتتمثل طريقة عمل التومية في التالي:

مقادير الثومية

• 7 فص ثوم.
• 2 ملعقة عصير ليمون.
• ملح.
• ½ كوب زيت.
• ملعقة صلصة.
• فلفل.
• كوب ماء.
• 2 بصلة كبيرة.

طريقة تحضير وعمل التومية

1. يقشر الثوم ثم يقطع قطع صغيرة.
2. يتم تقشير البصل ويقطع أيضاً لقطع صغيرة.
3. يوضع زيت بالمقلاة، ثم يوضع البصل ويقلب.
4. يضاف الثوم على البصل حتى تذبل المكونات.
5. تسكب المقادير الباقية من الملح والبهارات والفلفل الأسود، ثم توضع صلصة الطماطم والماء، ويترك ل20 دقيقة أو حتى تنضج المكونات.
6. توضع الثومية بطبق التقديم ثم يعصر عليها نصف الليمون.

اقرأ أيضاً: خروف مشوي كامل على الجمر وفي الفرن بطريقة منال العالم للعزائم

طريقة تحضير ثومية البطاطس

ذكرنا طريقة عمل التومية وحان الآن دور معرفة طريقة تحضير ثومية البطاطس، وهذا لأن الثوم يحتوي على خصائص مضادة ومقاومة للسرطانات، وهذا بسبب احتوائه على مركبات نباتية كيميائية تقي الخلايا من التلف، والحقيقة أن ليست هذه فقط هي فوائد الثوم بل  يملك أيضاً القدرة على الوقاية من العدوى ونزلات البرد، وهذا لوجود المضادات الحيوية خصوصاً مضادات الميكروبات والبكتيريا، وثومية البطاطس أحد الطرق التي يمكن الاستفادة من الثوم بها، لهذا نقدمها لكم:

مقادير ثومية البطاطس

• حبات بطاطس ذات حجم متوسط.
• ربع ملعقة فلفل أبيض.
• ملعقة عصير ليمون.
• 7 فصوص ثوم.
• ملح بحسب الرغبة.
• 2 ملعقة مايونيز.

طريقة تحضير وعمل ثومية البطاطس

1. تسلق البطاطس جيداً ثم تقشر.
2. يقشر الثوم ويفرم ناعم.
3. يوضع بالخلاط الكهربائي، البطاطس وعصير الليمون والثوم والمايونيز والفلفل الأبيض والملح.
4. تخلط المكونات لدقيقة ثم يضاف زيت الذرة على هيئة خيط رفيع مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج متماسك.

اقرأ أيضاً: طريقة تحضير دجاج كنتاكي | الفراخ المقرمشة على طريقة كنتاكي كرسبي

طريقة إعداد الثومية السورية

من فوائد الثوم أيضاً أنه مضاد للالتهاب، وخصوصاً الزيت المستخرج منه، حيث يمكن أن يخفف هذا الزيت التهاب المفاصل والعضلات، كما أن مؤسسات التهاب المفاصل تقوم بالتوصية به، بسبب أنه يساعد ويساهم في منع تلف الغضروف الناتج عن التهاب المفاصل، وبسبب الفوائد الموجودة به قدمنا طريقة عمل التومية والآن سنقدم طريقة عمل الثومية السورية بالآتي:

مقادير الثومية السورية

• بياض 5 بيضة.
• 2 كوب زيت ذرة.
• ملعقة زيت ذرة.
• نصف ليمونة.
• 4 فص ثوم.
• ملح.

طريقة إعداد وعمل الثومية السورية

1. بالخلاط الكهربائي يوضع بياض البيض والزيت والملح وعصير الليمون والثوم المقشر.
2. تخلط المقادير نصف دقيقة حتى تصبح رغوة.
3. يوضع الزيت على هيئة خيط رفيع بجانب الاستمرار في الخفق إلى أن يصبح المزيج متماسك وكثيف.

طريقة إعداد الثومية بالنشا

طريقة عمل التومية ذكرناها لكم والآن سنوفر نعرض خطوات عمل الثومية بالنشا، ولمن يرغب بمعرفة فوائد الثوم للبشرة يسعدنا أن نقدمها له، حيث أن الثوم مفيد جدا للبشرة، وهذا لأنه يخفف من آثار حبوب الشباب، كما يخفف من الالتهابات والتورمات الموجودة في البشرة، نظراً لاحتوائه على مضادات للبكتيريا ومضادات للأكسدة، ولكن لا يفضل وضع الثوم بشكل مباشر على الجلد، وهذا لإمكانية التسبب بتقرحات، ولهذا يمكن الحصول على فوائده من خلال تناول ثومية النشا:

مقادير الثومية بالنشا

• ملعقة نشا كبيرة.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 3 ملعقة زيت نباتي.
• كوب من الماء.
• 3 فص ثوم.

طريقة إعداد وعمل الثومية بالنشا

1. يوضع الماء والنشا على النار مع الاستمرار في تحريكه، وهذا لكي يذوب النشا ويصبح شفاف، ويمكن أن يتطلب الأمر 3 دقائق للذوبان.
2. يرفع الخليط ويترك ليبرد.
3. بالخلاط الكهربائي يوضع عصير الليمون  ومزيج النشا والثوم و الملح، ويخلطوا سوياً.
4. يصب الزيت على هيئة خيط رفيع على المقادير حتى تحصل على السمك المرغوب به.

طريقة عمل الثومية بالزبادي

تناول الثوم الغير ناضج بطريقة غير مباشرة مثل الثومية، يساهم بزيادة حرق الدهون بالجسم، وهذا من خلال إنتاج الحرارة وبالتالي التقليل من الخلايا الشحمية الموجودة به، وهذا لمن رغب في معرفة فوائد الثوم للتخسيس، وهناك فائدة أخرى للثوم من هذه الناحية وهو إبقاء المعدة ممتلئة لفترة طويلة، كما أنه يزيل السموم من الجسم، وبذلك فإنه ينظف الجهاز الهضمي للإنسان مما يترتب عليه زيادة كفاءة عملية الهضم:

مقادير الثومية بالزبادي

• 3 كوب زبادي.
• ملعقة ثوم مهروس.
• 3 ملعقة كبيرة مايونيز.

طريقة عمل وإعداد الثومية بالزبادي

1. بمحضر الطعام يوضع الثوم حتى يصبح ناعم.
2. يضاف المايونيز إلى الثوم ويخلط سوياً لدقيقتين.
3. يوضع الزبادي على الثوم ويخلط سويا ل5 دقائق.
4. يبرد الخليط الثلاجة ثم يقدم.

طريقة عمل الثومية الحارة

إن الثوم ينشط جميع الأجهزة الموجودة في الجسم، كما يمثل أحد طرق تطهير الفم، وهذا لأنه يحمي من الالتهابات، كما يقي الإنسان أيضاً من الصداع والغثيان والدوخة، بجانب أنه يمنع ارتفاع درجة الحرارة ويطرد البلغم، وليست تلك الفوائد فقط من فوائد الثوم بل إن  الثوم يعمل على حماية الجلد ويعطيه نضارة، كما يعالج مشكلات ترهل الثدي:

مقادير الثومية الحارة

• 2 فص ثوم.
• ملعقة شطه صغيرة.
• ملعقة مايونيز صغيرة.
• ملعقة زبادي كبيرة.
• ملح بحسب الرغبة.

طريقة إعداد وعمل الثومية الحارة

1. في إناء مناسب يوضع الزبادي ثم يضاف إليه المايونيز ورشة الملح والشطة.
2. يضاف الثوم بعد تقشيره وهرسه بشكل ناعم إلى المقادير السابقة، ثم تقلب المقادير سوياً لتختلط ببعضها البعض.
3. تقدم الثومية الحارة وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضاً: أسهل طريقة لعمل سلطة البطاطس بالمايونيز في المنزل

طريقة تحضير الثومية بالمايونيز

بعد تفسير طريقة عمل التومية سنفسر طريقة تحضير الثومية بالمايونيز، ولكن قبل تفسير تلك الطريقة وتوضيح خطواتها سنوضح بعض خصائص الثوم، والتي تتمثل في أن الفص منه يحتوي على 4.5 سعر حراري، وتصل نسبة الكربوهيدرات به 85% ونسبة البروتين تحتل 12٪ من السعرات الحرارية، أما الدهون فهي قليلة للغاية تقدر 3٪ فقط، ويعالج الثوم أمراض المعدة بجانب أنه يقوي الجدار ويعالج الغازات والإسهال:

مقادير الثومية بالمايونيز

• 2 كوب زبادي، ويمكن استبدال الزبادي بالحليب الرائب.
• ½ ملعقة ملح.
• 2 ملعقة عصير ليمون كبيرة الحجم.
• 2 ملعقة مايونيز كبيرة الحجم.

طريقة عمل وإعداد الثومية بالمايونيز

1. بوعاء عميق يوضع عصير الليمون والملح والزبادي.
2. تقلب المكونات لتختلط.
3. يقشر الثوم ويهرس.
4. يضاف الثوم على المكونات السابقة ثم يوضع المايونيز عليه.
5. تمزج المكونات مرة ثانية تختلط ببعضها البعض.
6. توضع الثومية بالطبق وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير الثومية بالجبنة

بالرغم من كثرة فوائد الثوم إلى أن الإفراط في تناوله يسبب أضرار عديدة مثل رائحة الفم الكريهة، وهذا لأنه يحتوي على مقدار عالي من الكبريت وغيرها من المركبات العضوية التي تتسبب في هذا الأمر، ويمكن أن يتسبب أيضاً تناوله في حرقة بالمعدة أو بالفم أو الإحساس بالغثيان، بجانب أنه يتسبب الإفراط بتناوله إلى رائحة عرق كريهة، ولهذا يجب الانتباه عند تناول الثومية بالا تفرط في تناولها:

مقادير الثومية بالجبنة

• 4 ملعقة مايونيز كبيرة.
• 2 ملعقة زبادي كبيرة الحجم.
• 4 فص ثوم.
• 4 ملعقة جبنة الدهن.
• ملح.

طريقة تحضير وعمل الثومية بالجبنة

1. بوعاء يوضع الجبن والمايونيز والزبادي ورشة الملح.
2. يقشر الثوم ويهرس ثم يوضع على المكونات.
3. تقلب المكونات سوياً ثم تقدم بطبق التقديم بألف هناء وشفاء.