طريقة عمل الفتة باللحمة الوجبة الرسمية لعيد الأضحى

طريقة عمل الفتة باللحمة هب من أشهر الأكلات في الكثير من الدول وخاصة بلاد الشام وجمهورية مصر العربية، حيث تحتوي على مجموعة من المكونات وهي اللحم، والخبز المحمر، والأرز وغيره، فهي تتسم بغناها بالبروتينات والكربوهيدرات التي تعمل على مد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة له، لذا اليوم سوف نتطرق للمزيد من الوصفات تابعونا.

طريقة عمل الفتة باللحمة

الفتة هي من ضمن الوجبات التي تتسم بالمذاق المختلف نظراً لمكوناتها، فهي تُحضر بطرق مختلفة وسوف نسرد لكم طريقة منهم الآن خلال ما يلي:

مكونات الفتة باللحمة

• كيلو واحد من اللحم المقطع.
• كمية مناسبة من الماء.
• كوبان من الأرز.
• خمس فصوص من الثوم.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• حبة كبيرة بصل.
• ثلث كوب من الخل الأبيض.
• رشة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ورق لورا، وحبهان.
• 3 قطع من الخبز.
• خمس ملاعق كبيرة من السمن.

طريقة تحضير وعمل الفتة باللحمة

1. نبدأ أولاً بغسل اللحم بشكل جيد ثم نتركها على مصفاه حتى تُصفى.
2. نرفع قدر واسع وعميق على النار ونضيف إليه الماء ويترك كي يغلي.
3. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة أو متوسطة على حسب الرغبة ثم نضعها في القدر على النار.
4. نقشر البصل ونغسله ثم نقطعه إلى قطع صغيرة الحجم ونضعه على اللحم في القدر.
5. بعد ذلك نضيف كلاً من الفلفل الأسود، وورق اللورا والحبهان للقدر.
6. ننتظر قليلاً كي تنضج اللحم ثم نضيف الملح.
7. نرفع مقلاة على النار ونسكب بها القليل من السمن.
8. نقطع الخبز قطع صغيرة الحجم ثم نضعها بالمقلاة ونقلب حتى يتحمص الخبز ويُصبح لونه ذهبي.
9. نرفع الخبز من السمن ونضعه جانباً، نضع في قدر اخر زيت وبعدها نضيف الأرز ونقلب ثم نضيف الملح، والماء ويترك على نار هادئة لكي ينضج.
10. نقوم بتحضير صلصة الطماطم عن طريق رفع مقلاة على النار وبها القليل من السمن.
11. نضع بها الثوم ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم، والخل ونقلب حتى يتسبك.
12. نجهز صينية خاصة بالتقديم ثم نضع بها الخبز المحمص وصلصة الطماطم والقليل من الشوربة الساخنة أو على حسبة رغبتك.
13. بعد ذلك نضع طبقة من الأرز ثم نضيف القليل من صلصة الطماطم وقطع اللحم بعدها وتُقدم الفتة بألف هنا.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل كبدة الفراخ بطرق جديدة سهلة وبدون تكلفة

طريقة عمل الفتة باللحمة والخل والثوم

الفتة أحد أشهر الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، حيث تحتوي على قيمة غذائية عالية تفيد الجسم، لذا تبحث السيدات عن طرق سهلة وجديدة لتحضيرها، وسوف نوضح لكم ذلك فيما يلي:

مكونات الفتة باللحمة والخل والثوم

• كيلو ونصف من اللحم.
• ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من بودرة الثوم.
• حبهان، ورق لورا.
• مستكة، وجوزة الطيب.
• مكعب من مرق اللحم.
• فصان من الثوم.
• كمية من الخل مناسبة.
• ربع كوب من عصير الطماطم.
• كوبان ونصف من الأرز.
• قرنفل.

طريقة تحضير وعمل الفتة باللحمة والخ والثوم

1. نرفع القدر على النار وبه ورق اللورا، والحبهان، والمسكتة، وورق الغار، وجوزة الطيب ويترك حتى يغلي.
2. نضيف إليه اللحم ويترك حتى ينضج تماماً ونضيف إليه الملح، ومكعب المرق.
3. نصفي اللحم ونضعه جانباً كي نُنفذ باقي المكونات.
4. نرفع مقلاة على نار متوسطة الحرارة ونحمص الخبز ونضعه جانباً.
5. نضع قدر أخر متوسط الحجم ونضيف إليه الزيت ويترك حتى يسخن ثم نضيف الأرز ونقلب ونضيف إليه المرق ويترك كي ينضج.
6. نبدأ في تجهيز الصلصة عن طريق تشويح الثوم في القليل من الزيت وإضافة الخل، والملح، والطماطم.
7. يتم وضع في ذات المقلاة التي تم تحمير الخبز بها قطع اللحم ونحمرها جيداً.
8. نضع بعد ذلك في وعاء للتقديم الخبز ونضيف إليه القليل من المرق.
9. بعدها نضيف الأرز والصلصة التي تم تجهيزها وقطع اللحم التي تم تحميرها بشكل جيد.
10. نُقدم الفتة بألف هنا.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الهمبرجر البيتي مروة الشافعي، نجلاء الشرشابي، سالي فؤاد

طريقة عمل الفتة باللحمة للشيف نجلاء

تبحث السيدات عن طريقة نجلاء الشرشابي في عمل الفتة باللحمة لذا تابع معنا:

مكونات الفتة باللحمة للشيف نجلاء

• نصف كيلو من اللحم.
• كمية مناسبة من الأرز.
• قطع صغيرة من الخبز المقطع والمحمص.
• القليل من مرق اللحم.
• ست ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقتان من الزبدة.
• فصان من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتان من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير وعمل الفتة باللحمة للشيف نجلاء

1. أولاً نشوح قطع الخبز في الزبدة ومقلاة صغيرة الحجم.
2. نضع مقلاة أخرى ونضيف إليها الزبدة وبعدها الثوم ونقلب حتى يتغير لونه للذهبي.
3. نضيف إليه الطماطم، والخل وباقي المكونات ونقلب حتى تنضج.
4. نرفع قدر على النار ونضيف إليه الماء ويترك حتى يغلي ثم نضع الملح، واللحم ويترك حتى يسلق.
5. نقوم بعمل الأرز الأبيض في قدر على النار بالقليل من الزيت ويترك حتى ينضج.
6. نحمر اللحم في الزبد ويترك جانباً.
7. نضع قطع الخبز في وعاء للتقديم ونضيف إليه القليل من مرق اللحم.
8. نضيف الأرز ثم الصلصة ثم قطع اللحم المحمر ويُقدم بألف هنا.

اقرأ أيضاً: خروف مشوي كامل على الجمر وفي الفرن بطريقة منال العالم للعزائم

طريقة عمل الفتة باللحمة للشيف شربيني

الفتة تُعتبر من أبرز الأكلات المُقدمة خاصة في الأعياد ومنتشرة في العالم العربي بأكمله والكثيرين يفضلون تناولها، حيث يُمكنك عملها بطرق مختلفة ومكونات عديدة، فهي وجبة تحتوي على قيمة غذائية عالية مفيدة للجسم نظراً لاحتوائها على اللحم، والخبز العربي المحمص، والأرز وغيرها من المكونات.

مكونات الفتة باللحمة للشيف شربيني

• 2 كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات متوسطة الحج.
• ورق لورا، وحبهان.
• كمية مناسبة من الكرفس.
• ملعقتان من البهارات.
• حبة كبيرة جزر.
• حبة من الطماطم.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• قطع من الخبز.
• رشة كمون، وسكر.
• ملعقتان من الكزبرة الجافة.
• القليل من الخل.
• ثلاث حبات طماطم.
• كوبان ونصف أرز.
• خمس ملاعق من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقتان من الملح.

طريقة تحضير وعمل الفتة باللحمة للشيف شربيني

1. نضع قدر على النار ونضيف إليه الملح، والحبهان، والورا والماء ويترك حتى يغلي.
2. بعد ذلك نضع قطع اللحم في القدر ويترك كي ينضج ثم تُصفى وتضع جانباً.
3. نضع قدر أخرى على نار متوسطة ونضيف الزيت، والأرز ثم نضيف الملح نتركه على نار هادئة كي ينضج.
4. نحمر في مقلاة الخبز واللحم ثم نرفعهم ونضعهم جانباً.
5. نشوح الثوم المهروس ونسكب صلصة الطماطم، والخل وباقي المكونات.
6. نُحضر وعاء للتقديم ونضيف إليه قطع الخبز المحمص ونضيف إلى الشورية.
7. بعد ذلك نضيف الأرز ثم الصلصة ثم قطع اللحم.

أسرار نجاح الفتة

• لابد من تحضير الأرز بدون إضافة الشعيرية.
• يفضل أن تقوم بتسوية الأرز على نار هادئة حتى لا يُعجن.
• ننصحك بوضع الخبز البلدي الأسمر والقيام بتحميصه.
• يفضل استخدام الشوربة لكي يتم تسقية الخبز ولكن يجب الحذر حتى لا يُصبح طرياً.
• ضرورة وضع القليل من الكزبرة الجافة بعد تشويح الثوم المهروس.
• ينبغي إضافة ملعقة من صلصة الطماطم والبابريكا على الطماطم المفرومة.