الحلويات

طريقة عمل عجينة الكريب

طريقة عمل عجينة الكريب

طريقة عمل عجينة الكريب هو في الاساس من الاكلات الفرنسية و كانت في الاصل من اصناف الحلويات و عندما انتقلت الى دول البحر المتوسط ادخل اليها جميع انواع اللحوم و الخضروات .و الان اليكي سيدتي الطريقة الاصلية لعمل الكريب ثم طرق مختلفة لتقديمه (حلو وحادق)  :

طريقة عمل عجينة الكريب :

هذه الطريقة رائعة لجميع انواع الكريب بمختلف حشواته .

المقادير :   

  •  كوب من الدقيق الابيض .
  • كوب من الحليب .
  • 3 ملاعق زيت او زبدة سائحة .
  • بيضة .
  • رشة فانيلا للكريب الحلو او نصف ملعقة فانيلا سائلة .
  • ملعقة صغيرة سكر او اكثر حسب الرغبة  .

طريقة التحضير :

  • اخلطي البيض مع الحليب في الخلاط الكهربائي .
  • اثناء الخلط قومي باضافة الفانيلا و السكر و الزيت او الزبدة .
  •  ضعي هذا الخليط في اناء عميق ثم اضيفي الدقيق الى الخليط بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى يختفي الدقيق تماما .
  •  ادخلي العجينة في الثلاجة و اتركيها لمدة نصف ساعة .
  •  ادهني مقلاة تيفال غير لاصقة بالزبدة .
  •  وزعي جزء من العجين في المقلاة .
  •  عندما تتغير الى اللون الذهبي قومي بقلبها على الوجه الاخر .
  •  كرري هذه العملية حتى ينتهي جميع العجين .   

طريقة عمل كريب النوتيلا :

كريب النوتيلا اول انواع الكريب ظهورا في فرنسا و اشهرها على الاطلاق .

المقادير :

  •  كريب بالطريقة التي ذكرنها سابقا .
  •  كوب من النوتيلا .
  • قطع من الفروالة .
  • قطع من الموز .

طريقة التحضير :

  • ادهني الكريب بالنوتيلا ثم ضعي شرائح الموز و الفروالة ثم اطوي الكريب على شكل مثلث او بشكل طولي على حسب الرغبة .
  •  قومي بتتزين الكريب من الخارج باستخدام صوص الشيكولاتة و السكر البودر .

طريقة عمل كريب بالبطاطس :

المقادير :

  •  كريب بالطريقة التي ذكرناها .
  •  بطاطس اصابع للتحمير .
  •  خليط من انواع الجبن المختلفة .
  •  طماطم .
  •  فلفل الوان .
  •  كاتشب و مايونيز .

طريقة التحضير :

  • نقوم بتحمير البطاطس في المقلاة  .
  •  في مقلاة جانبية قومي بتشويح الطماطم و الفلفل .
  •  قومي بحشو الكريب بالبطاطس و الطماطم والفلفل وضفي لهم الجبن و الكاتشب و المايونيز
  •  سخني الكريب مرة اخرى حتى تسيح الجبنة .

طريقة كريب المقرمش بدون بيض او لبن :

المقادير :

  •  كوب من الدقيق المنخول .
  •  2 كوب ماء .
  •  معلقتان من النشا .
  •  ملعقة كبيرة زيت .
  •  ملح .
  •  فلفل .

طريقة التحضير :

  •  اخلطي جميع المكونات معا جيدا و اتركيهم لمدة 30 دقيقة .
  •  ادهني مقلاة غير لاصقة و ادهنيها بالزيت او الزبدة .
  •  تؤخذ كبشة كبيرة من العجين و توضع في المقلاة مع تقلبيها يمينا و يسارا حتى تفرد في المقلاة بشكل دائري و اتركيها حتى يحمر ثم اقلبيها على الوجه الاخر .
  • كرري حتى تنتهي كمية العجين ، و هذه الكمية تكفي اربع من الكريب الكبير .
  •  احشي الكريب حسب الرغبة .
السابق
طريقة عمل دجاج كنتاكي
التالي
طريقة عمل برياني الدجاج

اترك تعليقاً