الكليجة: رحلة عبر نكهات التاريخ:منذ القدم، عرفت الحضارات العربية حلاوة الكليجة،تلك الحلوى اللذيذة التي تُقدم في المناسبات الاجتماعية و الأعياد.
تُعد الكليجة من أشهر الحلويات العربية،و تُعرف بتنوعها في تحضيرها و نكهاتها المميزة.
الكليجة: رحلة عبر نكهات التاريخ:تاريخ الكليجة:
يعود تاريخ الكليجة إلى العصر العباسي،حيث كانت تُقدم في قصر الخليفة و تُزين موائد الأعيان.
انتشرت الكليجة بعد ذلك إلى بلاد الشام و المغرب العربي و شبه الجزيرة العربية.
فوائد الكليجة:
تُعد الكليجة من أشهر الحلويات العربية،و تُعرف بطعمها اللذيذ و فوائدها الصحية الكثيرة.
و في هذا المقال، سنغوص في رحلة عبر فوائد الكليجة الصحية،و نتعرف على العناصر الغذائية التي تحتويها و تأثيرها على مختلف وظائف الجسم.
غنية بالعناصر الغذائية:
تحتوي الكليجة على العديد من العناصر الغذائية الهامة،
مثل:
- التمر:غني بالألياف و الفيتامينات و المعادن، و يُساعد على تحسين الهضم و تقوية جهاز المناعة و الحفاظ على صحة القلب.
- المكسرات:غنية بالبروتينات و الدهون الصحية و الألياف، و تُساعد على خفض الكوليسترول و تقوية العظام و تحسين وظائف الدماغ.
- السمن:غني بالفيتامينات A و D و E، و يُساعد على امتصاص الفيتامينات و تحسين صحة القلب و العظام.
مصدر طاقة:
تحتوي الكليجة على سعرات حرارية عالية،مما يجعلها مصدرًا ممتازًا للطاقة.
مضادات الأكسدة:
تحتوي الكليجة على مضادات الأكسدة،التي تُحارب الجذور الحرة و تُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
تحسين الهضم:
تحتوي الكليجة على الألياف،التي تُساعد على تحسين الهضم و منع الإمساك.
تقوية جهاز المناعة:
تحتوي الكليجة على الفيتامينات و المعادن،التي تُساعد على تقوية جهاز المناعة و مقاومة الأمراض.
أنواع الكليجة:
- الكليجة بالتمر:هي النوع الأكثر شيوعًا، و تُحشى بالتمر و المكسرات.
- الكليجة بالفستق الحلبي:تُحشى بالفستق الحلبي و المكسرات.
- الكليجة بالجوز:تُحشى بالجوز و المكسرات.
- الكليجة باللوز:تُحشى باللوز و المكسرات.
- الكليجة بالفواكه المجففة:تُحشى بالفواكه المجففة مثل الزبيب و التين و المشمش.
تحضير الكليجة:
- المكونات:
- العجينة
- التمر
- المكسرات
- السمن
- السكر
- الماء
- ماء الورد
- طريقة التحضير:
- تحضير العجينة من الدقيق و السمن و الماء و ماء الورد.
- تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
- حشو الكرات بالتمر و المكسرات.
- خبز الكليجة في الفرن حتى تنضج.
- تغطية الكليجة بالقطر أو العسل.
أشهر أنواع الكليجة في العالم العربي:
تُعد الكليجة من أشهر الحلويات العربية،و تُعرف بتنوعها في تحضيرها و نكهاتها المميزة.
و في هذا المقال، سنغوص في رحلة عبر أشهر أنواع الكليجة في العالم العربي،و نتعرف على ميزاتها و طريقة تحضيرها.
الكليجة السورية:
- المكونات:
- العجينة
- التمر
- الفستق الحلبي
- السمن
- السكر
- الماء
- ماء الورد
- طريقة التحضير:
- تحضير العجينة من الدقيق و السمن و الماء و ماء الورد.
- تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
- حشو الكرات بالتمر و الفستق الحلبي.
- خبز الكليجة في الفرن حتى تنضج.
- تغطية الكليجة بالقطر أو العسل.
الكليجة اللبنانية:
- المكونات:
- العجينة
- التمر
- الجوز
- السمن
- السكر
- الماء
- ماء الورد
- طريقة التحضير:
- تحضير العجينة من الدقيق و السمن و الماء و ماء الورد.
- تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
- حشو الكرات بالتمر و الجوز.
- خبز الكليجة في الفرن حتى تنضج.
- تغطية الكليجة بالقطر أو العسل.
الكليجة الفلسطينية:
- المكونات:
- العجينة
- التمر
- اللوز
- السمن
- السكر
- الماء
- ماء الورد
- طريقة التحضير:
- تحضير العجينة من الدقيق و السمن و الماء و ماء الورد.
- تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة.
- حشو الكرات بالتمر و اللوز.
- خبز الكليجة في الفرن حتى تنضج.
- تغطية الكليجة بالقطر أو العسل.
أنواع أخرى:
- الكليجة بالفستق الحلبي:تُحشى بالفستق الحلبي و المكسرات.
- الكليجة بالجوز:تُحشى بالجوز و المكسرات.
- الكليجة باللوز:تُحشى باللوز و المكسرات.
- الكليجة بالفواكه المجففة:تُحشى بالفواكه المجففة مثل الزبيب و التين و المشمش.
يمكنك ايضا قراءة:حلويات للعيد سهلة وسريعة بتكلفة بسيطة ناجحة 100% للمبتدئين
خاتمة:
الكليجة من الحلويات اللذيذة و الغنية بالعناصر الغذائية،و تُقدم في العديد من المناسبات الاجتماعية و الأعياد.