أكلات سريعة التحضير وسهلة للعشاء

تحتار الأمهات في تحضير وجبة العشاء، واليوم سنقدم لكِ أكلات سريعة التحضير وسهلة للعشاء اختاري منها ما يناسبك، وتتميز الوصفات التالية بالمذاق الشهي والفائدة لتحضير ألذ وجبة عشاء مكتملة العناصر الغذائية تابعي التالي من خلال منصة مطبخك في السطور التالية.

سلطة الكوسة المشوية 

سلطة الكوسة المشوية من الوصفات سهلة التحضير والغنية بالقيمة الغذائية، وخطوات التحضير هي:

مكونات سلطة الكوسة 

• 6 حبات كوسة متوسطة الحجم.
• حزمة صغيرة شبت.
• حزمة صغيرة كزبرة خضراء.
• أربع حبات طماطم متوسطة الحجم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زيت زيتون.
• فص ثوم كبير.
• زيتون مخلل حسب الرغبة.

طريقة تحضير سلطة الكوسة 

1. نحضر طاسة على النار نضع القليل من زيت الزيتون ونترك الطاسة تسخن.
2. نقطع حبات الكوسة حلقات رفيعة، ثم نقوم بشويها في الطاسة الساخنة على الوجهين ونار متوسطة حتى لا تحترق.
3. نرفع الكوسة ونضعها في طبق، ثم نقطع الطماطم مكعبات أو حلقات حسب الذوق.
4. نضيف الملح والفلفل الأسود والكزبرة والشبت المفروم ونقلب.
5. في حال إضافة حلقات الزيتون المخلل نراعي كمية الملح.
6. يمكن إضافة حلقات من البصل لإضافة مذاق وفائدة للطبق، ويمكن الاستغناء عنه.
7. وأخيرا نضيف القليل من زيت الزيتون ونقلب المكونات برفق حتى لا نهرس حلقات الكوسة، ونقدمها مع الخبز والطحينة.

أقرا أيضا: شوربة الحريرة المغربية بالطريقة الأصلية سهلة وسريعة

أومليت بالأفوكادو

ترغبين في وصفة جديدة لتحضير البيض، إليكِ طبق الأومليت بالأفوكادو بخطوات سهلة:

مقادير الأومليت بالأفوكادو 

• 5 بيضات.
• حبة متوسطة من ثمرة الأفوكادو.
• حبة متوسطة من الطماطم.
• جبنة مبشورة.
• نصف ملعقة سمن.
• ثمرة فلفل رومي.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ربع ملعقة كزبرة جافة.

طريقة عمل الأومليت بالأفوكادو 

1. نخفق البيض مع القليل من الفلفل الأسود.
2. نقطع الأفوكادو ونقشر الطماطم ونقطعها، ثم نقطع الفلفل شرائح رفيعة.
3. نضيف الأفوكادو والفلفل والطماطم والجبن المبشورة إلى البيض ونقلب، ثم نضيف الملح والكزبرة والفلفل الأسود.
4. نحضر طاسة ونضع السمن ونوزعها في الطاسة، ثم نسكب كمية كافية من البيض ونغطيه ونتركه على نار هادئة.
5. ثم نعيد تكرار الخطوة مع الباقي من البيض.
6. ونزينه بالكزبرة المفرومة حسب الذوق ونقدمها مع الخبز والزبادي. 

سلطة الرنجة

لعشاق الرنجة المدخنة يمكنك الاستمتاع بها كوجبة عشاء لذيذة مع السلطة والخبز، والخطوات:

مكونات سلطة الرنجة 

• حبتين من الرنجة.
• ثلاث حبات طماطم.
• ثلاث قرون فلفل حامي.
• ثلاث حبات خيار.
• خس.
• بصلة.
• ملعقتين طحينة.
• خل.
• كمون.
• زيت.
• ربع كوب ماء ساخن.
• فص ثوم مفروم ناعم.

طريقة تحضير سلطة الرنجة  

1. أولا نقوم بتعريض الرنجة على نار البوتاجاز حتى يتشقق الجلد، أو توضع في صينية تحت شواية الفرن.
2. نزيل الجلد والشوك ونقطعها إلى مكعبات.
3. نقطع الخيار والطماطم والبصل والفلفل مكعبات.
4. نضيف الخضار للرنجة المكعبات.
5. نخفف الطحينة بالخل والماء ثم نضيف الكمون والزيت وفص الثوم ونقلب جيدا، ثم نضيف الطحينة للرنجة والسلطة ونقلب جميع المكونات معا، وبهذا تصبح سلطة الرنجة جاهزة للأكل.

أقرا أيضا :طريقة طبخ العدس الأصفر بـ 7 طرق جديدة سهلة وغير مكلفة للمبتدئين

سندوتشات الشاورما

يمكنك صنع ألذ سندوتشات من بواقي لحم الدجاج، والطريقة كالتالي: 

مكونات سندوتشات الشاورما 

• قطع لحم من صدور الفراخ.
• علبة زبادي أو نصف كوب لبن.
• 2 فص ثوم مفروم.
• بصلة مبشورة.
• عصير ليمونة.
• ملعقتين خل.
• بهارات فراخ.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زيت.
• ثومية.
• مخلل.
• خبز سوري أو بلدي حسب المتاح.

طريقة سندوتشات الشاورما 

1. أولا نتبل قطع الفراخ بالملح والفلفل والخل والليمون والبصل والثوم ونقلب قطع الفراخ جيدا بالتتبيلة مع الزبادي أو اللبن وبهارات الفراخ ( يمكن الاستغناء عنها والاكتفاء بالملح والفلفل الأسود).
2. نترك التتبيلة على الأقل ساعتين.
3. في طاسة نضع الزيت حتى يسخن جدا ثم ننزل بالفراخ ونقلب جيدا.
4. بعد نضج قطع الفراخ نحضر الخبز ونضع طبقة من الثومية ثم طبقة من الشاورما ثم المخلل ونلف السندوتش ونضعه في مقلاة أخرى أو على الجريل يأخذ لون بني ثم يقدم مع المخلل والبطاطس والكاتشب. 

كبد وقوانص

حضري طبق كبد وقوانص الدجاج لوجبة العشاء واستمتعي بالوصفة التالية:

مكونات طبق الكبد والقوانص 

1. نصف كيلو كبد وقوانص.
2. بصلة كبيرة.
3. 3 فصوص ثوم صغيرة.
4. قرون فلفل حامي حسب الذوق.
5. حبتين من الطماطم.
6. ملح.
7. ليمون.
8. فلفل أسود.
9. زيت.
10. السبع بهارات.

طريقة تحضير الكبد والقوانص 

1. أولا قومي بغسل الكبد والقوانص جيدا بالماء الجاري والليمون. 
2. نغلي كمية من الماء ثم نسقط الكبدة بدون تقطيع وعندما تبدأ الماء بالغليان مرة ثانية نرفع الكبدة ونصفيها ثم نقطعها نصفين.
3. قومي بتقطيع القوانص مكعبات صغيرة أو متوسطة.
4. في طاسة نضع الزيت وعندما يسخن نقوم بإضافة البصل حتى يذبل ثم القوانص ونقلبها جيدا حتى تنضج ثم نضيف الكبدة ونقلب.
5. نضيف الثوم ومكعبات الطماطم والتوابل والملح والفلفل الحامي ونقلب المكونات لمدة خمس دقائق ثم نرفع الكبد والقوانص.
6. نحضر خبز ونصنع السندوتشات ونقدمها مع المخلل. 

شكشوكة البيض

وصفة شكشوكة البيض من الوصفات الإقتصادية واللذيذة:

مكونات الشكشوكة 

• 5 بيضات أو حسب عدد الأفراد.
• بصلة متوسطة الحجم.
• حزمة شبت وكزبرة مفرومة.
• حبتين من الطماطم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زيت.
• ملعقة صلصة طماطم.

طريقة تحضير الشكشوكة 

1. نقطع البصل مكعبات صغيرة حتى ينضج سريعا.
2. نضع الزيت في مقلاة حتى يسخن، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف ملعقة الصلصة ثم مكعبات الطماطم ونقلب حتى تتسبك الطماطم.
4. نضيف الملح والفلفل الأسود ثم الشبت والكزبرة الخضراء ونقلب.
5. نخفق البيض مع القليل من الفلفل الأسود.
6. ثم نضيف البيض إلى التسبيكة ونقلب ثم نهدي النار مع التقليب المستمر حتى ينضج البيض.
7. تقدم الشكشوكة مع سلطة الباذنجان أو سلطة البطاطس والخبز. 

المهلبية بالمكسرات

يمكنك تحضير المهلبية بالمكسرات كحلو وعشاء، وطريقة التحضير:

1. لتر لبن سائل.
2. ملعقتين كريم شانتيه.
3. 4 ملاعق سكر أو حسب الذوق.
4. فانيليا.
5. ثلاث ملاعق نشا.
6. ربع كوب ماء.
7. مكسرات( زبيب، فول سوداني، جوز الهند).

طريقة تحضير المهلبية 

1. أولا نغلي اللبن على النار.
2. نضيف السكر مع التقليب حتى تمام الذوبان، نضيف الفانيليا ويمكن إضافة ماء الورد حسب الرغبة.
3. نضيف الكريم شانتيه ونقلب.
4. نذوب النشا في ربع كوب ماء.
5. نضيف النشا إلى اللبن أثناء الغليان مع تهدئة النار والتقليب سريعا حتى لا تتكتل.
6. نرفع إناء اللبن جانبا حتى يبرد قليلا.
7. نقوم بتوزيع المهلبية على الأطباق ثم نزينها بالمكسرات.
8. نتركها تبرد في الثلاجة حتى تتماسك ثم نخرجها وتقدم باردة وبالهناء والشفاء.

سلطة الفواكه

يمكنك الخروج عن المألوف وتحضير ألذ كوكتيل فواكه من المتوفر لديك من الفاكهة وتقديمها كوجبة عشاء لذيذة ومفيدة:

مكونات سلطة الفواكه 

1. برتقال أو مانجا.
2. فراولة.
3. موز.
4. عنب.
5. تفاح.
6. ماء.
7. سكر.

طريقة تحضير كوكتيل الفواكه 

1. أولا نصنع سيرب السلطة وهو عصير المانجا أو البرتقال.
2. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع قطع المانجا أو البرتقال أو الإثنين معا نضيف الماء والسكر حسب الرغبة، لا نزيد كمية الماء نريد قوام العصير ثقيل.
3. نقطع الفواكه مكعبات متوسطة والموز نقطعه أخر شئ حتى لا يسود.
4. نحضر طبق عميق ونضع الفواكه ثم نضيف العصير ونقلب.
5. نوزع الكوكتيل في الأطباق ونزينه بورق الريحان ونتركه في الثلاجة ساعة حتى تمتزج المكونات ثم نخرجه ونقدمه بارد. 

أقرا أيضا :طريقة عمل البيتزا في البيت بمكونات سهلة زي المحلات

أكلات سريعة التحضير وسهلة للعشاء

يعتبر العشاء شئ هام لدى الكثير من العائلات، لذلك يستحب أن تكون وجبة العشاء خفيفة وسريعة في نفس الوقت لكى يستمتع بها أفراد أسرتك، سوف نقدم لكى أكلات سريعة التحضير وسهلة للعشاء.

 ساندوتش شرائح الديك الرومي والبسطرمة والجبن

المقادير :

• العدد الذي تحتاجي إليه من العيش الفينو.
•  نصف كيلو من البسطرمة.
•  نصف كيلو من شرائح الديك الرومي.
• 500  جرام جبن شيدر أو غيره من الجبن ذات جودة.
•  ملعقة زبد.

الطريقة :

وزعي ملعقة الزبد في العيش الفينو ثم ضيفي الجبنة وشرائح الديك والرومي وبعد ذلك البسطرمة، ضعي العيش في وعاء حراري وضعيه بالفرن لمدة 7 دقائق لكى تذوب الجبنة وقدميه كوجبة ساخنة.

أكلات سريعة التحضير وسهلة للعشاء: بيتزا ساندوتش

المقادير :

• خبز بلدى أو توست حسب الرغبة.
•  ملعقتين من صلصة الطماطم.
•  ثلث كوب صغير من الجبنة الموتزاريلا أو الجبنة الشيدر.
• 2 ملعقة من جبنة البارميزان.
• ربع كيلو من السجق أو اللانشون.
•  ملعقة صغيرة من الملح.
•  ملعقة صغيرة  من الفلفل.

الطريقة :

1. قومى بوضع الصلصة على الخبز ووزعيها جيدا ثم ضيفي عليها السجق أو شرائح اللانشون حسب الرغبة، بعد ذلك ضعي الجبنة الموتزاريلا والجبنة البارميزان وغطى الخليط بشريحة خبز ثانية.
2.  احضري وعاء ساخن وضعي به الساندويتش وقلبيه على الجنبين لمدة خمس دقائق حتى يحمر من جميع الجوانب، قدميه لعائلتك مع شرائح الطماطم والخيار.

أكلات سريعة التحضير وسهلة للعشاء: ساندوتش الكبدة

المقادير :

•  نصف كيلو من الكبدة البلدى.
•  أربع فصوص ثوم مهروس.
•  2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
•  نصف ملعقة كبيرة شطة.
•  ثلاث حبات فلفل.
•  نصف كوب صغير من الزيت.
•  أربع ملاعق من عصير الليمون.

الطريقة :

1.  قومي بتقطيع الكبدة إلي مربعات صغيرة الحجم.
2.  امزجى فصوص الثوم المهروس وحبات الفلفل بعد تقطيعها مع جميع التوابل.
3.  اخلطى المزيج السابق في وعاء ساخن حتى يصبحوا كالمعجون.
4.  ضعي الخليط على قطع الكبدة وقومى بتقليبها جيدا لكى تختلط الكبدة بالتوابل والثوم والفلفل، ثم اتركيه لمدة ربع ساعة.
5. ضعي نصف الكوب الصغير في وعاء على نار هادئة حتى يسخن، ثم ضعي الكبدة تدريجيآ على الزيت مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها وتحمر.
6.  وزعي عصير الحامض علي الكبدة وغطيها جيدًا لمدة ريع ساعة حتى تنضج.
7.  قومي بفتح العيش الفينو وضعي به الكبدة ثم قدميها لأسرتك ساخنة مع البطاطس المقرمشة.

أكلات سريعة التحضير وسهلة للعشاء: توست التونة

المقادير :

•  علبتين من التونة.
• عيش توست حسب العدد.
• ثمرتين من الفلفل الألوان.
• كوب صغير مخلل زيتون مخلى.
•  نصف كوب صغير من المايونيز.

الطريقة :

1. ضعي علبتين التونة في وعاء ثم أضيفي إليهم الفلفل بعد تقطيعه إلي أجزاء صغيرة، بعد ذلك نصف كوب المايونيز ومخلل الزيتون ويتم تقليبهم جيدًا حتى يمتزجوا.
2.  وزعي هذا المزيج على خبز التوست وغطيه بقطعة خبز أخرى، ثم قدميه كوجبة عشاء سريعة وسهلة.

أكلات سريعة التحضير وسهلة للعشاء: السوسيس والبطاطس

المقادير :

•  كيسين من السوسيس.
•  ملعقتين من المايونيز
•  100 جرام من البطاطس.
• خبز فينو حسب العدد.

الطريقة :

1. ضيفي كيسين السوسيس إلي ماء ساخن بوعاء على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ثم ضعى الزيت في مقلاه على النار حتى يسخن ثم ضيفي إليه السوسيس حتى يحمر.
2. وزعي المايونيز داخل العيش الفينو ثم ضعي السوسيس.
3.  قطعي البطاطس وضعيها بالزيت حتى تصبح مقرمشة ولذيذة لكى تقدميها مع ساندوتش السوسيس.

إلى هنا ننتهي من تقديم أكلات سريعة التحضير وسهلة للعشاء بمكونات اقتصادية وغير مكلفة، للخروج عن المعتاد في تحضير أطباق العشاء وبالهناء والشفاء.