طريقة عمل الوافل.. الوافل بالنوتيلا.. الوافل بالكيوي والايس كريم

طريقة عمل الوافل نعرضها إليكم، حيث يعتبر الوافل طبق لا غنى عنه أبدا، وهذا لأنه يمكن إعداده بعدة طرق ووسائل، كما يمكن إعداده حلو ومالح، والوافل في أصله نوع من الحلويات المشهورة في الغرب، وعشق الأشخاص له نقله إلى العالم بأسره، ومن الطبيعي أن لكل بلدة طريقة تحضير، وهذا طبقاً للثقافة التي تقوم بصنعه، والمميز في الوافل أن تحضيره سهل ومتاح للجميع، ومقاديره موجودة في كل منزل، فإذا رغبتم بمعرفة آلية تحضيره اعتمدوا على مقالنا.

طريقة عمل الوافل

يطلق عدة أشخاص على الوافل اسم الصفائح أو الكعك، وهذا لأن شكله يكون صفائحي وبالنسبة إلى مذاقه فهو مثل مذاق الكعك، والمميز في الوافل أنه وصفة متعددة الأشكال، والذي يعني أنه يمكن تحضيره بعدة أنواع، ولهذا سنفسر أكثر من طريقة لعمله، وهذه الطريقة يتم تجهيزها باتباع الآتي:

مقادير الوافل

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة سكر ناعم.
• كوب ونصف من الحليب.
• ½ ملعقة ملح.
• 3 ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة من الزيت.
• 2 حبة بيض.

طريقة عمل وتجهيز الوافل

1. إناء نظيف يوضع السكر والطحين والبيكنج بودر.
2. يضاف الملح والفانيليا ثم يضاف الحليب ثم تخلط المقادير.
3. يوضع الزيت على الخليط ثم يتم خفقه بشكل مستمر لعدة دقائق.
4. يدهن جهاز الوافل باستعمال الزيت ثم يوضع مقدار عجين بالماكينة، وينتظر حتى يتحول لون الوجه الملاصق للجهاز إلى لون ذهبي.
5. تستطيع إضافة أي نوع من الفواكه كما يمكنك استخدام الفواكه المشكلة في تزيين الوافل.

اقرأ أيضاً: طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية للتورتة سادة وبالشيكولاتة هشة

طريقة تحضير الوافل من دون ماكينة

قدمنا طريقة عمل الوافل باستعمال ماكينة الوافل، والآن سنقدم طريقة تجهيزه من دون الاحتياج إلى ماكينة وافل، وهذا لكي تستطيع الأمهات إعداد الوافل لأطفالهم ولهم بحالة عدم توافر الماكينة، ومن أجل إعداد الوافل تحتاج إلى التالي:

مقادير الوافل من دون ماكينة

• 2 بيضة.
• صلصة شوكولاتة بحسب الرغبة.
• 2 ملعقة سكر أبيض.
• ¼ ملعقة ملح.
• كوب و3/4 كوب من الحليب.
• 2 كوب طحين أبيض.
• 2 ملعقة بكنج بودر.
• 4 ملعقة زبدة ذائبة.
• ½ ملعقة قرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• فراولة طازجة.

طريقة تجهيز وعمل الوافل من دون ماكينة

1. يتم خفق البيض بوعاء باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي.
2. تضاف الزبدة والسكر والطحين والفانيلا والبيكنج باودر والقرفة والملح والحليب على البيض، ثم يتم خفقهم معا.
3. يسكب الخليط بصينية فرن على هيئة قطع.
4. توضع الصينية بالفرن، وتترك حتى يحمر الوافل.
5. بعد إخراج الوافل من الفرن يوضع فوقه صلصة الشوكولاتة وعليها حبات الفراولة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الكيكة المصرية العادية بالصور

الوافل بالنوتيلا

يتفق أغلب الأشخاص تقريباً على حب النوتيلا، وخصوصاً النوتيلا بالبندق، وهذا لأنها لذيذة للغاية، والطبيعي عندما يحب الشخص شيئا ما يرغب بإضافته بكل الوصفات والحلويات التي يحب تناولها، وهذا لتزيد الوصفة جمالا فوق جمالها، ولهذا وفرنا طريقة عمل الوافل بالنوتيلا إليكم:

مقادير الوافل بالنوتيلا

• 2 كوب طحين.
• نوتيلا.
• صفار بيضة.
• رشة ملح.
• كوب و1/4 كوب من الحليب.
• ملعقة صودا الخبز.
• ½ كوب زيت.
• بياض 4 حبات بيض.
• فواكه طازجة للتزيين.
• 3 ملعقة سكر.

طريقة إعداد الوافل بالنوتيلا

1. يخلط الملح مع السكر والطحين وصودا الخبز.
2. يخفق الصفار مع الزيت والحليب بالمضرب الكهربائي.
3. يوضع خليط الصفار على خليط الطحين ويخلطوا سويا حتى يصبحوا متجانسين.
4. يخفق بياض البيض ليصبح على هيئة رغوة ثم يوضع علي المزيج الذي سبق وتم تحضيره.
5. تسخن مقلاة.
6. يسكب بالمقلاة جزء من خليط الوافل.
7. يتم الانتظار حتى يطهى الوافل.
8. تكرر تلك العملية حتى تنتهي عجينة الوافل.
9. يتم عمل حمام مائي للنوتيلا.
10. تصب النوتيلا والفواكه على وجه الوافل.

الوافل بالكيوي والايس كريم

جميعنا نعرف أن الشيء الأجمل في فصل الصيف هو الآيس كريم، وأن عدد كبير جدا من الأشخاص يتناوله باستمرار وكل يوم تقريباً، وخصوصاً الصغار، وهذا لأنه يمنحهم الترطيب كما يمنحهم سعادة لا مثيل لها، ولهذا سنعرض آلية تحضير الوافل بالآيس كريم، وهذا حتى يستطيع الجميع تناول الآيس كريم والاستفادة منه:

مقادير الوافل الايس كريم

• 2 بيضة.
• رقائق شوكولاتة بحسب الرغبة.
• كوب و3/4 كوب من الحليب.
• رشة ملح.
• ملعقة سكر.
• كوب كريمة طازجة.
• 4 ملعقة بيكينج بودر.
• ملعقة خلاصة الفانيليا.
• كوب قشطة.
• ¼ ملعقة ملح.
• ½ كوب سكر.
• ½ كوب زيت.
• ¼ كوب رقائق الشوكولاتة.
• 2 كوب طحين أبيض.
• 6 حبة كيوي مقشرة ومقطعة.

طريقة تحضير الوافل بالآيس كريم

1. في البداية يتم تحضير الآيس كريم عبر وضع الملح ونصف كوب السكر والقشطة والكريمة الطازجة في وعاء ثم تخلط بالمضرب اليدوي، ويمكن استعمال الخلاط الكهربائي من أجل تحضير الآيس كريم، وهذا عبر وضع نفس المقادير في الخلاط ومزجها.
2. بعد خلط المقادير توضع شرائح الشوكولاتة على المزيج ثم يتم مزج كل المكونات باستخدام الملعقة الخشبية.
3. في الرف العلوي في الثلاجة يتم وضع الآيس كريم ليتجمد، والأفضل أن يتم تركه بها ل3 ساعات.
4. تسخن ماكينة الوافل ويرش بها رذاذ الزيت.
5. باستخدام المضرب اليدوي يتم خفق البيض، وبعد خفقه يوضع الزيت والفانيلا والسكر والطحين والملح والحليب والبيكنج بودر عليه ثم تقلب المقادير باستخدام المضرب، وهذا حتى تحصل على عجينة غير متماسكة.
6. يصب خليط الوافل بالماكينة ويترك ل5 دقائق.
7. يتم ترتيب طبقات الوافل بالطبق ثم تزين باستعمال الكيوي والأيس كريم ورقائق الشوكولاتة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل مولتن لافا كيك سهل بطريقة سالي فؤاد زي الجاهز

طريقة عمل الوافل من دون بيض

إن الوافل عبارة عن فطائر معدة من الحبوب الكاملة، ولا تستخدم الحبوب الكاملة فقط في إعداد هذه الفطائر بل يتم إعدادها أيضاً باستخدام الفواكه والزبادي والمكسرات، وبناءً على ذلك يعد الوافل طعام صحي لأنه يزود الجسم بالعناصر الأساسية الضرورية، وبالرغم من أن البيض الموجود في الوصفة يعد مصدر البروتين، إلا أن البعض لديه حساسية منه، ولكن هذا لا يؤثر كثيراً على فائدة الوافل إذا تم إعداده بهذه الآلية:

مقادير الوافل من دون بيض

• 2 كوب طحين.
• 2 ملعقة ماء.
• 2 ملعقة سكر.
• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة زيت.
• 3 ملعقة بيكينج بودر.
• 4 ملعقة زبدة.

طريقة إعداد الوافل من دون بيض

1. بعد ذكر طريقة عمل الوافل التقليدي، سنوضح طريقة إعداد الوافل من دون بيض، وهذا يتم عبر مزج البيكنج باودر والطحين والسكر سوياً.
2. تخلط الزبدة والحليب والماء معا.
3. يوضع خليط الدقيق على الزبدة والحليب والماء ثم يعجنوا سوياً.
4. يترك المزيج بمكان دافئ ل15 دقيقة.
5. تسخن ماكينة الوافل ثم يوضع بها مقدار من العجين.
6. بعد أن يحمر وجه الوافل يتم وضع الشوكولاتة أو صوص الكريمة عليه.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل السينابون الأصلي مروة الشافعي| كيك سينابون كذاب

طريقة تحضير الوافل المالح

بعد ذكر طريقة عمل الوافل الحلو سنذكر طريقة الوافل المالح، ولكن قبل ذلك سوف نوضح بعض النصائح الخاصة بتناوله، وهذا لأن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى زيادة مقاومة الجسم للأنسولين، وهذا نتيجة وجود الطحين، والذي يزيد خطر التعرض للسمنة، ومن الأفضل تجنب استخدام المنكهات الغير صحية، بجانب أنه لابد من البعد عن شراب البان كيك، نظراً لأن شراب البان كيك عبارة عن شراب ذرة عالي الفركتوز، وبالتالي يزيد من خطر التعرض للالتهابات:

مقادير الوافل المالح

• 2 كوب ونصف دقيق أبيض.
• ½ كوب جبنة بيضاء.
• كوب زعتر أخضر.
• 4 حبة بيض.
• رشة ملح.
• ملعقة بكينج بودر.
• ¾ كوب زيت.

طريقة تحضير الوافل المالح

1. في الخلاط الكهربائي يوضع البيض ثم يتم خفقه.
2. يضاف الدقيق والملح والزيت والبيكنج بودر.
3. تخفق المقادير سوياً.
4. يوضع الزعتر ثم يتم عجن المقادير سوياً، وهذا حتى تحصل على خليط يشبه خليط الكيك.
5. يتم تسخين ماكينة تحضير الوافل جيداً.
6. يسكب ملعقتين من الخليط بالماكينة.
7. يترك الخليط بالماكينة حتى ينضج.
8. يقدم الوافل المالح مع الشاي أو الحليب.