طريقة عمل السينابون من الوصفات الأكثر طلباّ،لأن كثيرون ممن يحبون السينابون ولكن لا يعرفوا كيف يقومون بتحضيره، والسينابون من ألذ الحلويات العالمية التي تنتمى إلى المطبخ السويسرى، وهي حلوى محببة خاصة لدى الأطفال، وطريقه تحضيره سهلة وسريعة ولا تحتاج وقت أو مجهود، لذا سوف نعرض لكم من خلال منصة مطبخك مجموعة متنوعة ومميزة لطرق عمل السينابون.
طريقة السنابون الأصلي
مقادير السينابون
والآن سنعرف كيفية تحضير السينابون
للعجينة:
- ربع كوب ماء دافئ.
- معلقة كبيرة خميرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- 2 بيضة.
- نص معلقة فانيليا.
- نصف كوب لبن.
- ثلاث أكواب دقيق.
- رشة صغيرة ملح.
- معلقتان كبيرتان زبدة.
- معلقتان كبيرتان ونصف زيت.
للحشوة:
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب قرفة.
- ملعقة صغيرة زبدة.
طريقة تحضير السينابون
- لتحضير عجينة السينابون توضع الخميرة وملعقة سكر كبيرة على الماء الدافئ وتترك لمدة من 3-5 دقائق.
- نضيف على الخليط السابق بيضتان، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونصف كوب من اللبن وملعقتين كبيرتين ونصف سكر.
- ثم نضع كوب ونصف من الدقيق المنخول ويقلب الخليط جيداّ.
- يغطى الخليط ويترك لمدة 10 دقائق ليبدأ في عملية التخمير.
- ثم نضيف إلى الخليط السابق الكوب ونصف من الدقيق المتبقي مع رشة صغيرة من الملح.
- يعجن الخليط جيداّ, ويضاف آلية معلقتين كبيرتين من الزبدة، ومعلقتين كبيرتين ونصف من الزيت, ثم نكمل العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة مطاطه وناعمة الملمس(يمكنك استخدام العجان الكهربائي).
- نضع العجينة في إنا بعد دهنه بنصف ملعقة صغيرة من الزيت وتغطى لمدة نصف ساعة وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها، ثم تعجن مرة أخرى بلطف حتى يخرج منها الهواء.
- نضع رشة دقيق على سطح منضدة جاف ونفرد عليه العجينة على شكل مستطيل.
- يدهن وجه العجينة بزبدة ذائبة ونرش عليها خليط من نصف كوب سكر مع ربع كوب من القرفة(يمكنك وضع الكاكاو بدلا من القرفة).
- نلف العجينة المفرودة على شكل رول مستطيل ثم نغلق أطرافه، ومن ثم نقطعها بخيط رفيع بشكل متساو.
- نحضر صينية وندهنا بالزبدة ومن ثم نرص قطع السينابون بشكل غير ملتصق، وتغطى الصينية وتترك لمدة 15 دقيقة.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180، ومن ثم نضع بها الصينية لمدة 15 دقيقة ثم نضع عليه الصوص المحبب لديك.
أقرا أيضا : طريقة عمل الارز باللبن للشف لفاطمة ابو حاتي ومروة الشافعي، هالة
صوص السينابون الأبيض
بعد عمل السينابون نحتاج إلى تزينه من خلال سكب ملعقة على كل قطعة من السينابون، أو يتم عمل خطوط رفيعة بأشكال عفوية، ويمكن أن يزين بالمكسرات، ويعتبر صوص السينابون من المكونات الأساسية له، حيث تمنحه مذاق لذيذ وطعم المميز، ويتميز صوص السينابون بالقوام الكثيف، والمذاق الحلو، كما أنه يمكن تحضيره بسرعة وسهولة.
مقادير طريقة عمل السينابون
إليكم طريقة عمل صوص السينابون بسهولة
- كوب سكر باودر.
- كوب لبن باودر.
- كوب لبن سائل.
- 4معالق كبيرة كريم شانيته خام.
- 4مكعبات جبنة كريمي.
- معلقة كبيرة زبدة طرية.
طريقة تحضير الصوص
- نضع كوب السكر الباودر، وكوب اللبن الباودر، وكوب اللبن السائل، و4ملاعق كريم شانتيه خام في خلاط ويخفق حتى يذوب السكر جيداّ.
- تضاف ملعقة الزبدة الكبيرة و4مكعبات جبنة كريمي، ونكمل الخفق حتى يذوب الخليط, ثم يوضع الصوص في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك، ومن ثم يوضع على السينابون.
كيكة السينابون
تعتبر كيكة السينابون وصفة جديدة ومبتكرة من الوصفة السينابون الأصلي، ويمكنكم تحضير كيكة السينابون بكل سهولة في المنزل، وتزينها بمختلف أنواع الصوص مثل السينابون الأصلي، كل ملا عليك هو أتباع تتبعي الخطوات التالية في المقال وستذهلين من طعمها اللذيذ!
مكونات طريقة عمل السينابون كيك
إليكم مقادير وطريقة عمل كيكة السينابون بأدق التفاصيل.
للعجينة:
- 3 بيضة.
- كوبان دقيق منخول.
- نصف كوب لبن.
- 100جرام زبدة.
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
للحشوة:
- كوب سكر بنى.
- كوب جوز الهند.
- ملعقة قرفة كبيرة.
- 50جرام من الزبدة.
الصوص:
- 200 جرام جبنة كريمي.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب لبن مكثف محلى.
طريقة تحضير كيكة السينلابون
- تخفق الزبدة جيداّ حتى تصبح ناعمة القوام، ثم يضاف إليها البيض واحدة تلو الأخرى ويتم الخفق بعد كل مرة, ويضاف إليها الفانيليا.
- يضاف السكر, اللبن والدقيق إلى الخليط مع استمرار الخفق الجيد(يفضل استخدام المضرب اليدوي).
- يضاف الماء مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس الخليط جيداّ.
- إحضار صينية كيك مدهونة بالزبدة, ومرشوشة بالدقيق يضاف نصف الخليط.
- بعد ذلك الحشو (تفرك الزبدة مع السكر، جوز الهند والقرفة بالأيدي) يضاف ويوزع على الصينية، ثم يغطى بباقي مزيج الكيكة.
- ندخل الكيكة على فرن مسخن بدرجة حرارة 180, ويحضر الصوص أثناء نضوج الكيكة.
- تخفق جميع مكونات الصوص السابق ذكرها بالأعلى وتخفق بمضرب يدوى بشكل جيد.
- بعد نضوج الكيكة تترك لتبرد تماماّ، ومن ثم تسكب الصوص فوقها، وتقدم باردة.
أقرا أيضًا: طريقة عمل الهريسة بـ7 طرق سهلة للمبتدئين تجعلك كالمحترفين
سينابون بطريقة مروة الشافعى
السينابون من اجمل الحلوى المحببة جدا لكل الأطفال والكبار بنات وأولاد كبير، ولكن سعره غالى مقارنةّ بتكلفته في المنزل، ومكوناته سهلة وبسيطة، ويمكن عمل السينابون بشكل ناجح في المنزل بسعر أوفر من الخارج بكثير، والعجينة سهلة التحضير، ويمكن وضعها بالفريزر وإخراجها لعملها في أي وقت ممكن، وطعمه ألذ وأطعم من المطاعم والمحلات، وطريقته سهلة ورائعة.
مكونات ومقادير السينابون
- ½ كوب لبن دافئ.
- ½ كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة ممسوحة.
- ثلث كوب زبدة سائلة.
- 2كوب دقيق منخول.
- بيضة.
- رشة ملح.
- رشة فانيليا.
للحشوة:
- ربع كوب زبدة طرية.
- كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان كاكاو محلى.
- ملعقتان كبيرتان قرفة.
- كريمة خفق حلويات.
للصوص:
- 8مكعب جبنة كيري.
- ربع كوب زبدة طرية.
- كوب سكر باودر منخول.
- فنجان حليب.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- فانيليا.
طريقة تحضير السينابون
- نضع بالحليب, السكر والخميرة في بولة، تقلب وتغطى لتخمر وتفور.
- بعد الفوران يضاف البيض، الفانيليا والزبدة ثم تقلب جيداّ، ويضاف الدقيق والملح ويقلب الخليط, وتعجن العجينة إلى أن تصبح ناعمة جداّ، وتغطى وتترك لتخمر.
- بعد خمور العجينة تفرد على شكل مستطيل طولى، وتوزع الزبدة على وجه العجينة، ثم تخلط القرفة, الكاكاو والزبدة، وتوزع على وجه العجينة، وتلف العجينة على شكل رول, وتقطع قطع صغيرة متساوية، ثم توضع في قالب مدهون بقليل من الزيت، وتترك لتخمر.
- يدخل السينابون الفرن على درجة حرارة 200، وفي نصف تسوية السينابون نخرجه ونضع فوق كل واحدة ملعقتين كبيرتين كريمة خفق، ثم ندخله الفرن مرة لأخرى لاكتمال التسوية.
- يحضر الصوص بهرس الجبنة مع السكر والزبدة ويقلب بتزويد الملح، الفانيليا واللبن شيئاّ فشيئاّ إلى أن يصبح قوامه كريمى، ويترك ليهدأ ثم يضاف إلى السينابون.
أقرا أيضا : طريقة عمل الغريبة سهلة في 10 دقائق | وصفات حلويات للعيد
طريقة عمل سينابون كذاب
السينابون الكذاب واحدة من أسهل وأوفر وصفات السينابون الممتعة التي تبحث عنها معظم الأمهات، بسبب سهولة مقاديرها، وجمال مذاقها، كملا لأنهلا سريعة التحضير، تابعوا الخطوات اللاحقة وستتذوقون ألذ طعم للسينابون.
مكونات ومقادير السينابون الكذاب
- عيش فينو.
- 2 بيضة.
- ملعقتان قرفة.
- ملعقتان حليب نيدو.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب سكر.
- معلقتان ماء.
للصوص:
- علبة صغيرة حليب مكثف محلى.
- 6 مكعبات جبنة كيري.
طريقة عمل السينابون بالخطوات
- يقطع العيش الفينو إلى قطع صغيرة متساوية، ويرص في صينية مقاس 15سم.
- يوضع في خلاط كهربائي 2بيضة، ملعقتان قرفة،ملعقتان لبن نيدو، نصف كوب زيت، نصف كوب سكر وملعقتان ماء، ويخفق الخليط جيداّ.
- يوزع الخليط فوق العيش الذي بالصينية، إلى أن يشربه.
- يحضر الصوص بخلط 6مكعبات جبنة كيري، وعلبة حليب مكثف محلى، ويقلب.
- ثم يوزع الصوص الكريمي على العيش فوق الخليط السابق، ويوضع في فرن مغلق الشعلة السفلية إلى لأن يتماسك ويخرج من الفرن.
- يمكن إضافة صوص إضافي (شكولاته- توفى).
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل السينابون، وقد تناولنا من خلاله أشهر وصفات السينابون بأكثر من طريقة مجربة وناجحة، لكن وصفاتنا لم تنتهى بعد، تابعونا لكى يصلكم منا كل جديد ومميز من خلال موقعنا.
