طريقة تحضير الحرشة العادية الأصلية | حرشة مغربية في المقلاة وفي الفرن

نوضح أدناه طريقة تحضير الحرشة العادية ، وهي حرشة مغربية في المقلاة ، وهي نوع من المعجنات أو المخبوزة ، وهي وجبة دسمة في وجبة الإفطار الصباحية.

الحرشة المغربي مصنوع من السميد والزيت والملح والخميرة ، ويطهى على مقلاة ساخنة مشهورة في مدن المغرب.

وتتميز بسهولة وسرعة طبخ ، في جميع مدن المغرب ستجد امرأة أو فتاة تعد الحرش في الشوارع وتطبخها أمام العملاء.

طرق تحضير الحرشة العادية

الطريقة الأولى: الحرشة

المقادير:

•  3 بيضات.
•  وكوب زيت.
• ونصف كيلو جرام سميد.
• مخلص.
• وخميرتين.
• وكوب سنيدة.
• وكوب عصير ليمون.
• وكوب دقيق.

طريقة تحضير الحرشة 

1. نضعها في وعاء مع البيض والسكر والزيت والفاني ونخلط بلمعلقة ثم نضيف كوب من عصير الليمون والعصيدة والدقيق والخميرة ونخلط حتى تصبح العجينة متجانسة وثابتة.
2. قم بطلاء قالب الحلوى بالزبدة ، واسكب العجينه وضعها في الفرن على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم قدمها في طبق مع الشاي.

الطريقة الثانية: طريقة عمل الحرشة العادية

المكونات 

• نوتيلا حسب الرغبة.
• 1/1 ملعقة كبيرة الخميرة.
• كاس كبير الزيت.
• 3 ملاعق كبيرة السكر.
• قلبل الملح.
• نصف كيلو سميد.
• عسل حسب الرغبة.
• نصف لتر الحليب السائل.

طريقة تحضير الحرشة العادية 

1. نضع السميد والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير ، ثم نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.
2. ثم أضيفي الزبدة وافركيها جيدًا بأصابعك ، مع ملاحظة أنك قد مزجت الزبدة والسميد جيدًا.
3. ثم يضاف الحليب تدريجياً ، مع التقليب المستمر ، ويفرك ، ثم يترك العجين لمدة ساعة حتى يشرب السميد الحليب ويصبح العجين متماسكاً.
4. اصنع من عجينة  الكرات الصغيرة ، ثم اتركها حتى تستريح قليلاً.
5. رش السميد الناعم على طاولة العجينة ، ثم قم بتوسيع كرات المعجون على شكل أقراص صغيرة أو حسب الحاجة أو على شكل خبز ، أثناء تجربة الخبز من نفس الحجم.
6. ضع مقلاة غير لاصقة على النار لتسخينها ، ثم رشها بالسميد الناعم ، ثم ضع رغيف خبز في مقلاة كبيرة حتى يتم تسخينه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا ، حتى ينضج الحرشة ويتحول إلى اللون البني اقلب جانبًا لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون الأصفر.

الطريقة الثالث:  الحرشة بالحليب

المكونات

• 2 خمارة حمرين.
• زبيب.
• 2 كيس حليب.
• كوب زيت.
• نصف كيلو سميدة رقيقة.
• ملح.
• كوب سنيدة.

الطريقة تحضير  الحرشة العادية

1. أولاً ، امزج السميد ، السنيدا ، الملح والخمار ، ثم أضف الزيت وكرر الخلط ، ثم أضف الزبيب وكرر الخلط ، ثم أضف الحليب وكرر الخلط ، ثم اتركه لبضع دقائق.
2. إحضار الطوافة ورشها بالأسمدة ، ثم تشكيل قرص أو شكل آخر من العجين ووضع القرص على الدرج.
3. يمكنك استخدام طبق لطلاء الفراشة بالزيت والسميد ، ثم الضغط على الخليط للداخل والخروج في طبق دوار ، ثم قلبه في صينية لتشكيل شكل فراشة.
4. بعد الانتهاء من عمل القرص في الدرج ، قم برشه على الدرج ، ثم ضعه في الفرن وسيكون جاهزًا للتقديم.