تارت: رحلةٌ عبر عالم الحلويات

تارت: رحلةٌ عبر عالم الحلويات:منذ فجر التاريخ، سعى الإنسان إلى ابتكار حلويات تُبهج النفس وتُسعد الروح. ومن بين هذه الحلويات، برزت “تارت” كملكةٍ متوّجة، تتمتع بطعمها اللذيذ وتنوعها المذهل.

تارت: رحلةٌ عبر عالم الحلويات:نشأة تارت

تعود أصول تارت إلى العصور الوسطى، حيث كانت تُصنع من عجينة الفطير المحشوة بالفواكه أو الخضار.

مكونات تارت

تُصنع تارت من عجينة الفطير، مع حشوة متنوعة من الفواكه أو الخضار أو الكريمة أو الشوكولاتة.

طريقة تحضير تارت

تُحضّر تارت عن طريق خبز عجينة الفطير، ثم حشوها بالخليط المُفضّل.

أنواع تارت

تتنوع أنواع تارت حسب الحشوة المُستخدمة، فنجد تارت التفاح، وتارت الفراولة، وتارت الليمون، وتارت الشوكولاتة، وغيرها.

تارت في الثقافة العربية

تُعدّ تارت من الحلويات المُفضّلة في الثقافة العربية، حيث تُقدّم في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات، وتُستخدم كرمز للكرم والضيافة.

 

تاريخ تارت: رحلة عبر الزمن

العصور الوسطى:

تعود أصول تارت إلى العصور الوسطى، حيث كانت تُصنع من عجينة الفطير المحشوة بالفواكه أو الخضار. كانت تُستخدم تارت في ذلك الوقت كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

القرن السادس عشر:

في القرن السادس عشر، ظهرت تارت في إيطاليا لأول مرة، حيث تم تحسينها بإضافة الكريمة والبيض إلى الحشوة.

القرن السابع عشر:

في القرن السابع عشر، انتشرت تارت إلى فرنسا، حيث تم تطويرها بإضافة المزيد من النكهات والزينة.

القرن الثامن عشر:

في القرن الثامن عشر، انتشرت تارت إلى إنجلترا، حيث تم تحسينها بإضافة المزيد من أنواع الحشوة، مثل: التفاح والفراولة والليمون.

القرن التاسع عشر:

في القرن التاسع عشر، ظهرت تارت في الولايات المتحدة الأمريكية، حيث تم تطويرها بإضافة المزيد من أنواع العجينة، مثل: عجينة البريزيه وعجينة الفطير.

القرن العشرون:

في القرن العشرين، انتشرت تارت إلى جميع أنحاء العالم، حيث تم تطويرها بإضافة المزيد من أنواع الحشوة والزينة.

القرن الواحد والعشرون:

في القرن الواحد والعشرون، تُعدّ تارت من الحلويات المُفضّلة في جميع أنحاء العالم، حيث تُقدّم في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات، وتُستخدم كرمز للكرم والضيافة.

معلومات إضافية:

• كانت تُستخدم تارت في العصور الوسطى كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.
• تم تحسين تارت في إيطاليا بإضافة الكريمة والبيض إلى الحشوة.
• تم تطوير تارت في فرنسا بإضافة المزيد من النكهات والزينة.
• تم تحسين تارت في إنجلترا بإضافة المزيد من أنواع الحشوة.
• تم تطوير تارت في الولايات المتحدة الأمريكية بإضافة المزيد من أنواع العجينة.
• تُعدّ تارت من الحلويات المُفضّلة في جميع أنحاء العالم.

وصفات لتحضير تارت في المنزل:

وصفة تارت الفراولة:

المكونات:

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة باردة.
• 1/4 كوب ماء بارد.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب فراولة طازجة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

1. تُخلط جميع المكونات الجافة في وعاء، ثم تُضاف الزبدة وتُخلط حتى تصبح كفتات الخبز.
2. يُضاف الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. تُترك العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم تُوضع في قالب تارت.
5. تُثقب العجينة بشوكة، ثم تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
6. تُخلط الفراولة مع السكر ونشا الذرة وعصير الليمون.
7. تُسكب حشوة الفراولة على العجينة المُخبوزة.
8. تُخبز تارت مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
9. تُقدم تارت باردة أو دافئة.

وصفة تارت التفاح:

المكونات:

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة باردة.
• 1/4 كوب ماء بارد.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 تفاحة مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

1. تُخلط جميع المكونات الجافة في وعاء، ثم تُضاف الزبدة وتُخلط حتى تصبح كفتات الخبز.
2. يُضاف الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. تُترك العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم تُوضع في قالب تارت.
5. تُثقب العجينة بشوكة، ثم تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
6. تُخلط التفاح مع السكر والقرفة وعصير الليمون.
7. تُسكب حشوة التفاح على العجينة المُخبوزة.
8. تُخبز تارت مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
9. تُقدم تارت باردة أو دافئة.

نصائح لتحضير تارت:

• يُمكن استخدام أي نوع من أنواع العجينة المُفضّلة لديك.
• يُمكن إضافة المزيد من الحشوة حسب الرغبة.
• يُمكن تزيين تارت بأي نوع من أنواع التزيين المُفضّلة لديك.
• يُمكن تحضير تارت مُسبقًا وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

يمكنك ايضا القراءة عن:التراميسو: رحلة عبر النكهات الإيطالية

ختاماً:

تُشكّل تارت رمزًا غنيًا بالتاريخ والثقافة، وتُقدم تجربةً فريدةً من نوعها لمحبي الحلويات حول العالم