المكرونة البشاميل تعد أحد الأكلات المحببة للجميع خاصة الفتيات والنساء، فتعد هذه الأكلة منتشرة فى جميع أجزاء المجتمع العربي بل والاجنبي أيضًا، لانها تحتوي على مكونات لذيذة ومحبوبة لنا جميعا، لذلك نعرض لكى سيدتي طريقة عمل مكرونة بشاميل فى منزلك فى أقل وقت وأفضل طعم.
مقادير مكرونة بشاميل
- 1 كيلو مكرونة أصابع صغيرة.
- 500 جرام لحمة مفرومة.
- 1 حبة كبيرة مفرومة ناعم.
- 1 ملعقة بهارات السبعة.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
مقادير الحشو
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1 حبة بصل مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس ناعم.
- 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 حبة طماطم كبيرة.
- 1 ملعقة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة مشكل بهارات.
- جبنة موزاريلا.
مقادير صوص البشاميل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 6 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- 5 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
موضوع يهمك:طريقة عمل سلطات صحية لذيذة جدا سهلة وسريعة
طريقة تحضير الحشو
- جهزى إناء على النار درجة حرارة متوسطة وضعى فية 2 ملعقة من الزيت.
- عندما يسخن ضعي حبة البصل مقطع ناعما ثم ضعى اللحم المفروم واخلطيهم جيدا حتى يجف اللحم وتلين البصل.
- نضيف إليها الثوم ونستمر فى التقليب.
- ضعي الملح والفلفل والبهارات واخلطيهم جيدا مع اللحم.
- جهزى حبة من البصل افرميه ناعما.
- ثم احضري وعاء اخر على النار وضيفي فيها الزيت حتى يغلي.
- ثم نقوم بوضع البصلة ونستمر فى التقليب حتى يصل لونها للون الذهبي.
- ضيفي الثوم إلى البصل واستمري في التقليب.
- قطعي حبة الطماطم صغير جدا وضعيها فوق البصل والثوم.
- انتظرى حتى تنضج وضيفي البهارات.
- الآن يجب أن نضع صلصة الطماطم فوق اللحمة واخلطيهم جيدا.
- اتركيهم جانبا لتحضير باقي المكونات.
طريقة تحضير صوص البشاميل
- ضعى إناء على النار واسكبي فيه الزيت والزبدة ثم نضع الدقيق ونخلطهم جيدا حتى يصل لونها للذهبي.
- نضع الحليب ونستمر فى التقليب حتى لا يحدث تكتلات.
- ضعي الملح والفلفل واتركيه حتى يصل للقوام المطلوب.
طريقة تحضير مكرونة بشاميل
- اسلقى المكرونة فى ماء مغلي واتركيها جانبا.
- أحضري صينية فرن وضعي فيها كمية صغيرة من صوص البشاميل لتصنع لها كفر.
- نضع نصف كمية المكرونة.
- ثم نضع الحشو في المنتصف.
- نضيف باقي كمية المكرونة فوق الحشو.
- نسكب صوص البشاميل حتى يملي الصينية.
- ندخلها الفرن في المنتصف على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
- ضعى الجبنة الموزاريلا على الوجه وضعيها تحت الشواية تحمر.
في الختام نكون عرضنا لكم أبسط طريقة عمل مكرونة بشاميل بطعم مميز وفى اقل وقت.
