أكلات سريعة

 طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج  

 طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج  

 طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج  


تعد المكرونة المكرونة  الفيتوتشيني من اشهى و الذ وصفات المكرونة الايطالية و تتعدد طرق تحضيرها و المكونات المضافة اليها مثل الكريمة و الخضار و اللحم او الدجاج كما انها تتميز بسرعة و سهولة تحضيرها .نرشح لك أيضاً: وصفات طبخ

طريقة اعداد مكرونة فيتوتشيني بالدجاج :
المكونات :

  1. – نصف كيلو من صدور الدجاج منزوعة الجلد و العظم .
  2. – معكرونة فيتوتشيني .
  3. – كوب من كريمة الطهي .
  4. – كوب من الحليب السائل .
  5. – ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة .
  6. – ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
  7. – 250 جراما من المشروم (الفطر) المقطع شرائح .
  8. – ثلاث فصوص من الثوم المهروس .
  9. – مكعب من مرقة الدجاج (ماجي) .
  10. – ملح حسب الرغبة .
  11.  – نصف ملعقة فلفل ابيض .

طريقة التحضير :

  •  اولا نبدا بسلق مكرونة الفيتوتشيني عن طريق و ضع قدر به ماء مغلي على النار و رشة ملح و ملعقة من الزيت و نضع به المعكرونة و نقلبها من وقت لاخر حتى لا تلتصق بالقدر الى ان تنضج .
  •  نخرجها في ماء بارد حتى نوقف عملية النضج ولا تتعجن ثم نصفيها بمصفاة و نتركها جانبا .
  • بالنسبة للدجاج نغسله جيدا بالماء و الملح و نتخلص من جميع الدهون الزائدة منه ثم نشطفه بالماء النظيف و نقطعه الى مكعبات صغيرة .
  •  نهرس فصوص الثوم جيدا ثم نضعها في مقلاة مع الزبدة و نقلبها حتى تحمر قليلا ثم نضيف اليها الدجاج المقطع و نقلبهما معا حتى تمتزج جميع المكونات و نتركهم على النار لمدة خمس دقائق .
  • نضيف اليهم الفطر المقطع شرائح و نقلبهم معا جيدا ثم نغطي المقلاة حتى ينضج الدجاج و الفطر .
  •  نقلب الكريمة مع الحليب السائل و نتاكد من عدم وجود اي تكتلات ثم نضيفهم على الدجاج و نضيف الملح و الفلفل الابيض او اسود اذا لم يتوفر .
  •  عند نضج الدجاج والفطر  نضيف اليه الكريمة و نترك الخليط حتى يغلي و يتقل قوامه ونحركه جيدا و نتركه على النار قليلا .
  •  نطفئ النار و نضيف الفيتوتشيني الى الخليط السابق نقلبهم معا حتى تتجانس جميع المكونات ثم نضعها في صينية فرن و فوقها الجبنة الموتزريلا .
  • نضع الفيتوتشيني بالدجاج في فرن ساخن قليلا لكي تتحمر و تذوب الجبنة .
  • تقدم الفيتوتشيني بالدجاج ساخنة مع سلطة خضراء .

طريقة اعداد مكرونة فيتوتشيني بالدجاج و البروكلي .

 طريقة عمل فيتوتشيني بالدجاج  

المكونات :

  •  450 جرام من مكرونة الفيتوتشيني .
  • ثلاثة اكواب من البروكلي المقطع .
  •  ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
  •  قطع من صدور الدجاج المقطعة مكعبات صغيرة .
  •  ثلاث فصوص ثوم مهروس .
  • كوب من كريمة الطهي .
  •  ثلاث ملاعق زبدة .
  • ملح و فلفل .
  • كوب من الجبن البارميزان و الموتزريلا المبشورة .

طريقة التحضير :

  •  اولا نسلق المكرونة حتى تنضح ثم نصفيها من الماء .
  •  في مقلاة نضع ملعقتين من الزيت و نحمر بها قطع الدجاج جيدا مع رشة من الملح و الفلفل ثم نخرجهم من المقلاة و نضع ملعقة اخرى من الزيت و نشوح فيها زهرات البروكلي جيدا و نضيف اليه الملح و الفلفل الاسود ثم نضيف اليه كوب من الماء و نتركه حتى ينضج .
  •  في مقلاه اخرج نحمر الثوم قليلا ثم نضيف اليه الكريمة و الجبنة و نقلبهم جيدا و نترك الخليط يغلي حتى نحصل على صلصة كثيفة .
  •  نضيف المكرونة و البروكلي و الدجاج الى خليط الكريمة و الجبنة و نقلبهم معا حتى تمتزج  جميع المكونات معا و تقدم ساخنة .
السابق
طريقة عمل اليالنجي التركي
التالي
طريقة طبخ العدس

اترك تعليقاً