طريقة عمل التشيز كيك
يعد التشيز كيك من الحلويات الغربية الاميريكية الاصل و لكنه اصبح منتشرا في معظم الدول و تختلف طرق تحضيره من دولة لاخرى ، و في هذا المقال سنقم اكثر من طريقة عمل التشيز كيك .
المكونات : التشيز كيك
- كوبان من البسكوت المفتت .
- اربع ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة .
- كوب من السكر .
- عشرة قطع من جبة كيري او اي جبن كريمي غير مملح .
- ملعقة كبيرة من الطحين الابيض .
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو .
- بيضة واحدة .
- نصف كوب من الحليب السائل .
- نصف كوب من صوص الكراميل .
- علبة قشطة .
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي ( اللبن ) .
طريقة تحضير تشيز كيك
– شيكولاتة جلاكسي للتزيين .
طريقة عمل التشيز كيك
- اولا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- نقوم بعمل اول طبقة من التشيز كيك ، نطحن البسكويت جيدا ثم نخلطة مع الزبدة الذائبة و نضعه في القالب المخصص للتشيز كيك و نضغط عليه حتى نسوي السطح .
- نبا في تحضير الطبقة الثانية و هي طبقة الجبن ، في الخلاط الكهربائي نضع الجبنة الكيري و علبة متوسطة من القشطة و الزبادي و البيضه و نخفقهم بشكل جيد حتى تمتزج جميع المكونات معا .
- نسكب برفق هذا الخليط الذي تم تحضيرة فوق طبقة البسكويت .
- نضع القالب في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة .
- نخرج القالب من الفرن و نتركه حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة .
- ندخل تشيز كيك الجلاكسي الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات حتى تتماسك .
- نحضر الطبقة الثالثة عن طريق خلط الحليب و الكراميل و الكاكاو معا على النار و نترك الخليط يغلي لمده دقيقتين .
- نترك طبقة الكراميل تبرد ثم نسكبها على صينية التشيز كيك و نزينها بالشيكولاتة الجلاكسي و تقدم باردة .
المكونات : التشيز كيك
- اثنى عشر من بسكويت الاوريو المفتت .
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة .
- 200 جرام من جبنة كيري او اي نوع جبن كريمي .
- نصف كوب من النوتيلا .
- نصف ملعقة من الفانيلا .
- كوب من كريمة الحلويات .
- للتزيين : رقائق من البندق و حبات سليمة من الاوريو .
طريقة تحضير تشيز كيك النوتيلا و الاوريو :
- اولا نحضر طبقة البسكوت ، نطحن حبات الاوريو جيدا ثم نقلبها مع الزبدة الذائبة و نضعها في قالب التشيز كيك المتحرك القعر و نضغط عليه حتى يتساوى السطح .
- لتحضير الطبقة الثانية ، باستعمال المضرب الكهربائي ، نخفق الكريمة حتى تصبح هشة و يتضاعف حجمها ثم نضعها في طبق و نتركها جانبا .
- نخلط شيوكولاتة النوتيلا مع جبنة كيري و الفانيلا ايضا باستعمال المضرب الكهربائي ثم نضيف الى الخليط الكريمة المخفوقة و نقلبهم معا بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط و تمتزج جميع المكونات معا .
- نضع هذا الخليط فوق طبقة البسكوت ، ثم نضع القالب في البراد لمدة لا تقل عن ست ساعات و يفضل تركها ليلة كاملة حتى تتماسك جيدا .
- تزين بالبندق المجروش و حبات الاوريو و رقائق من الشيكولاتة و تقدم باردة .
- يمكن ان نترك جزء من الكريمة المخفوقة للتزيين .
شاهدي أيضاً
