أطباق المغرب العربي

صوص الزنجر

صوص الزنجر

صوص الزنجر أحد مكونات الوجبات المفضلة للكثير منها وخاصة الاطفال، في العالم بالإجماع وليس العرب فقط، فالزنجر وجبة الشباب لأنها تحتوى على عدة مكونات ممتعة لهم، لذلك نعرض لكم من خلال موقعنا أسهل الطرق لتحضير الزنجر فى البيت بطعم سيبهر اولادك.

مقادير صوص الزنجر

  • 2 فص من الثوم المهروس ناعم.
  • ½ كوب مايونيز.
  • 1 ملعقة من السريراتشا.

مكونات سلطة الكول سلو الحمراء

  • 4 أكواب من مبشور الملفوف الاحمر.
  • 1 بصلة مقطعة صغير.
  • 1 حبة من فلفل الهالابينو مقطع صغير.
  • 1 كوب مخلل خيار مقطع صغير.

مقادير الدجاج المقلي والتجميع

  • 1 كوب حليب رائب.
  • 2 ملعقة ملح خشن.
  • 1 ملعقة فلفل أسود مطحون.
  • 3 قطع من الدجاج المخلى من الجلد والعظم ومقطع نصفين بالعرض.
  • 2 كوب دقيق.
  • زيت للقلي.
  • 2 ملعقة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • 3 قطع من خبز البرجر مقطع لنصفين.

طريقة التحضير اولا  صوص الزنجر

  • نخلط المايونيز مع الثوم وصوص السريراتشا فى إناء عميق ويخلط جيدا ويترك فى الثلاجه.

طريقة تحضير سلطة الكولسلو

  • نمزج الملفوف الاحمر والبصل وفلفل الهالابينو مع عصير مخلل الخيار نتركهم فى الثلاجة.

طريقة تحضير الدجاج المقلى

  • نحضر إناء نضع بها اللبن الرائب مع الملح والفلفل الاسود ونخلطهم ونضع قطع الدجاج ونتركها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • نخلط الدقيق مع الفلفل الاسود والملح.
  • نخرج الدجاج من الثلاجه ونضعه فى خليط الدقيق.
  • نجهز زيت على درجة حرارة 180 ونضع به الدجاج سخن ويترك حتى نحصل على اللون الذهبي لمدة لا تقل عن 6 دقائق.
  • تذوب الزبدة على نار متوسطة وتحمص فيه الخبز لمدة دقيقة من الداخل.
  • تدهن الخبز اولا بالمايونيز مع سلطة الكولسلو ثم الدجاج وقطعة الثانية من الخبز.
  • تقدم ساخنة بجانب صوصات مختلفة والبطاطس.

موضوع يهمك :المكرونة بالبشاميل طريقة سهلة وشهية

مكونات مايونيز 

  • 3 ملعقة عصير ليمون.
  • 2 ملعقة خل تفاح.
  • 1 ملعقة بودرة خردل.
  • 2 ملعقة قطر الذرة.
  • 1 ملعقة ملح.
  • 1 كوب زيت.
  • 1 معلقة زيت جوز الهند.

طريقة التحضير

  • نخلط جميع المكونات ماعدا زيت جوز الهند والزيت العادي  ونستمر في خلطهم جيدا ونصب عليهم الزيت بالتدريج.
  • نضربهم حتى نصل للسمك المراد.
  • نضيف زيت جوز الهند ويخلط ببطئ حتى لا يرتفع درجة الحرارة.
  • يحفظ فى برطمانات.

في الختام نكون عرضنا لكم طريقة عمل صوص الزنجر بأسهل الطرق وطعم مطابق للمطاعم.

موضوع يهمك :طريقة عمل الكريب الحادق

السابق
حلويات شرقية سريعة 
التالي
أسهل طريقة عمل بشاميل المكرونة في 15 دقيقة وأسرار نجاحه

اترك تعليقاً