شباكية سهلة ورخيصة | طريقة تحضير شباكية المغربية اقتصادية

شباكية سهلة ورخيصة..الشباكية هي في الأساس رمضانية مغربية،لا تحرم من منزل مغربي خلال شهر رمضان وغالبا ما تستهلك مع شاي النعناع أو بالسعرات الحرارية الساخنة.  الشبكية المغربية  هي من أقدم الحلويات المعروفة في المطبخ المغربي.

1 شباكية سهلة ورخيصة

مقادير الشباكية

1. القليل من المصطكي مع القليل من السكر.
2. نصف كوب من الزبدة المذابة.
3. ملعقة صغيرة من القرفة.
4. نصف كوب زيت زيتون.
5. نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز.
6. رشة ملح.
7. كيلو دقيق.
8. نصف كوب زيت نباتي.
9. كوب سمسم محمص ومطحون.
10. كوب من ماء الزهر.
11. ملعقة كبيرة و نصف بيكن باودر.
12. 1 البيضة.
13. يذوب الزعفران أو الكركم في نصف كوب من الخل الأبيض.
14. نصف كوب من اللوز المحمر ومطحون.
15. نصف ملعقة كبيرة من الشمر المحمص والمطحون.

طريقة تحضير  شباكية سهلة ورخيصة

1. امزج جميع المكونات حتى تصبح متجانسة ، ثم أضف ماء الزهر لتشكيل العجين وجمعها.
2. إذا كانت العجينة صلبة ، قم بتليينها بإضافة القليل من الماء أو الحليب ، بشرط ألا تصبح لينة جدًا لتسهيل تكوينها.
3. افرد العجين حتى تصبح رقيقة.
4. نقطعها إلى مربعات ثم نشق المربعات للحصول على أشكال مماثلة.
5. سخني زيت القلي وشكل شباكية ، ثم ضعي الزيت الساخن حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
6. نزيله من الزيت ونضعه مباشرة في العسل أو بالتنقيط ، ثم نرشه بالسمسم.

2 شباكية سهلة ورخيصة

المكونات

1. ربع كأس ماء الزهر.
2. ربع كأس زيت مائدة.
3. كأس ماء.
4. تم غربلة نصف كوب من السمسم.
5. قليل من خميرة.
6. ربع كوب زيت زيتون.
7. غ4 خميرة كيماوية.
8. نصف كأس زبدة مذابة.
9. ملعقة كبيرة خل.
10. شوية جوز الطيب.
11. ملعقة كبيرة قرفة.
12. نصف كوب لوز مطحون.
13. غ600 طحين.
14. زعفران شعرة.
15. ملعقة كبيرة نافع مطحون.

طريقة تحضير  شباكية سهلة ورخيصة

1.  نضع الزعفران في كأس الماء.
2. وخلط جميع المكونات جيدا.
3. نضيف الطحين ونخلط المكونات.
4. أضف الماء تدريجيًا واحصل على عجينة صلبة واستمر في بالعرك جيدًا.
5. تُقسم العجينة إلى كرات وتُمررها مع السباغيتي من سميكة إلى رفيعة.
6. إذا لم يكن لديك الماكينة ، أضف بعض الماء إلى العجين وافرك المدلك بسمكة رقيقة جدًا.
7. نصنع شرائط بعرض 1 سم.
8. ونلفها بأربعة أصابع.
9. بعد الانتهاء تشبيك شباكية ، ابدأ بالقلي في حمام زيتي واقي مع التحريك للطهي من جميع الجوانب.
10. مباشرة من حمام الزيت إلى العسل واغمره جيدًا لمدة نصف ساعة أو أكثر.
11. ثم قطرت العسل وقدمت مع بذور السمسم المحمص.