لافا كيك من الحلويات الغربية التي انتشرت لجميع مطابخ العالم، لاڤا كيك من الحلويات ذات السعرات الحرارية العالية والتي تعطي إحساس بالدفء في فصل الشتاء، ولكن يجب الاعتدال في تناولها حتى لا تسبب زيادة في الوزن، واليوم سنقدم لكم طرق مختلفة لتحضير كيكة اللافا بمكونات أغلبها متوفر في منصة مطبخك.
مولتن لافا كيك
مقادير اللافا كيك
- ملعقتان كبيرتان دقيق.
- 160 جرام قطع شيكولاتة.
- نصف كوب زبدة.
- ثلاث بيضات.
- رشة ملح.
- ثلاث ملاعق سكر مطحون.
- فانيليا.
طريقة عمل لافا كيك
- نقوم ببشر قطع الشيكولاتة.
- نقوم بإذابة الزبدة في الميكروويف.
- ثم نضيف بشر الشيكولاتة للزبدة ونعيدها الميكروويف مرة أخرى، ثم نتركها تبرد.
- في المضرب الكهربائي نضيف البيض والفانيليا ونخفق ثم نضيف السكر ونضرب مرة أخرى.
- نسكب الشيكولاتة بالتدريج للبيض المخفوق ومقلب ثم نضيف الدقيق مع رشة الملح، ونقلب مرة ثانية.
- نحضر قالب ثم ندهن القوالب بمسحة زيت ثم نسكب خليط الكيك في القالب.
- نخبز اللافا كيك في فرن ساخن على حرارة 180 لمدة ربع ساعة.
- بعد التسوية نتركه يبرد ثم يرش بالسكر البودر ويقدم مع قطع أيس كريم، ثم تقطع الكيك حتى تسيل الشيكولاتة جانبا، كما يمكن تقديمها مع قطع فواكه طازجة.
أقرا أيضًا: طريقة عمل الكيكة المصرية العادية بالصور
طريقة لافا كيك
مكونات لافا كيك
- ¼ كوب من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- 100 جرام من الزبدة الغير مملحة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ¼ ملعقة صغيرة من البكينج بودر.
- عدد 3 ملاعق حجم كبير من السكر.
- عدد 2 بيضة متوسطة.
- عدد 1 ملعقة من الكاكاو البودره الغير محلى.
- ½ كوب من حبيبات الشيكولاتة.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة لافا كيك
- في طبق عميق نقوم بإضافة المواد الجافة كالدقيق ورشة من الملح والبيكنج بودر مع التقليب ونترك الخليط الجاف جانباً.
- نقوم بدهن قوالب اللافا كيك بقليل من الزبدة ونتركها جانباً.
- نقوم بتذويب حبيبات الشيكولاتة على حمام مائي ثم نقوم بإضافة الفانيليا والسكر والكاكاو والزبدة عند ذوبان هذا الخليط نقوم برفع الخليط من على النار.
- نقوم بإضافة البيض إلى خليط الشيكولاتة مع التقليب بواسطة ملعقة من الخشب ، ثم نقوم بإضافة الخليط الجاف السابق تحضيره والتقليب برفق حتى تتجانس كافة المكونات بشكل جيد.
- نقوم بصب الخليط داخل قوالب اللافا كيك وإدخالها إلى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 درجة م.
- نقوم بإخراج قوالب اللافا كيك ونتركها تهدأ لمدة 3 دقائق.
- نقوم بقلب قوالب اللافا كيك على أطباق التقديم ورش قليل من السكر البودرة على الوجه وبالهناء والشفاء.
ملاحظة
- في حالة الرغبة في الحصول على لافا كيك سائل من الداخل نترك القوالب داخل الفرن من 15 إلى 18 دقيقة.
- وفي حالة الرغبة في الحصول على لافا كيك جامد نترك القوالب داخل الفرن من 20 إلى 25 دقيقة.
أقرا أيضًا: طريقة عمل كيك سهل واقتصادي
كيكة اللافا
مكونات كيكة اللافا
- 85 جرام من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الكاكاو المر.
- 85 جرام من الشيكولاتة قليلة السكر.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 3 بيضات.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- عدد 3 ملاعق من الزبدة الغير مملحة.
- ملعقة ونصف من الخميرة صغيرة الحجم.
- نصف كوب من السكر البني.
- نصف كوب من السكر.
- سكر بودرة للتزيين.
- فراولة أو توت أحمر للتزيين.
طريقة عمل كيكة اللافا
- نقوم بتذويب الشيكولاتة مع الزبدة بواسطة حمام مائي ونتركها حتى تذوب بشكل كامل.
- نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نقوم بإضافة الدقيق والخميرة والملح والكاكاو مع التقليب الجيد حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نقوم بإحضار آلة الخلاط الكهربائي ثم نقوم بإضافة السكر البنى والبيض والفانيليا والسكر ثم نقوم بخفق المكونات جيداً لمدة دقيقتين، نترك ملعقتين ونصف من الشيكولاتة جانباً.
- نقوم بصب خليط الشيكولاتة فوق خليط البيض نقوم بدهن قوالب اللافا بقليل من الزيت، ثم نقوم بصب الخليط داخل قوالب اللافا بشكل متساوي.
- نقوم بوضع قليل من الشيكولاتة المتروكة جانباً في منتصف كل قالب، ثم نقوم بإدخال القوالب إلى الثلاجة مع تغطيتهم و تركهم لمدة 60 دقيقة.
- نقوم بإخراج القوالب من الثلاجة ونتركها حتى تهدأ لمدة ربع ساعة.
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 200 درجة م، ثم نقوم بإدخال القوالب إلى الفرن لمدة 14 دقيقة.
- نقوم بإخراج قوالب اللافا كيك وقلبها في أطباق التقديم.
- نقوم بتزيين كيك اللافا بقليل من السكر البودرة على الوجه وقليل من الفواكه وبالهناء والشفاء.
أقرا أيضًا: طريقة عمل الكيكة بـ 7 طرق جديدة مجربة سهلة وسريعة
لافا كيك سالي فؤاد
مكونات لافا كيك
- عدد 1 ملعقة من الدقيق.
- عدد 2 بيضة.
- عدد 2 صفار بيض.
- 110 جرام من الزبدة الغير مملحة.
- 110 جرام من الشيكولاتة المدارك المبشورة.
- كاكاو.
- 50 جرام من السكر.
- فانيليا.
- كاكاو خام.
- صوص شيكولاتة.
طريقة عمل لافا كيك سالي فؤاد
- نقوم بإحضار طبق عميق ثم نقوم بإضافة البيض مع السكر وصفار البيض والزبدة مع الخفق جيداً ثم نقوم بإضافة الفانيليا والتقليب مرة أخرى.
- نقوم بإضافة الشيكولاتة والدقيق مع التقليب، ثم نقوم بتحضير قوالب اللافا كيك وإضافة قليل من الكاكاو الخام أسفل القالب.
- نقوم بصب الخليط داخل القوالب ، ثم نقوم بوضع القوالب.
- على صينية لمدة 20 دقيقة وإدخالها إلى الفرن.
- نقوم بإخراج قوالب اللافا كيك ونقوم بنقلها في أطباق التقدم.
- تقدم لافا كيك بجانب الأيس كريم وقليل من صوص الشوكولاتة.
- في حالة الرغبة في الحصول على شكل اللافا كيك الممتلئ بالشيكولاتة نقوم بعمل فتحة داخل اللافا كيك بواسطة الملعقة وبالهناء والشفاء.
وإلى هنا ننتهي من تقديم وصفات مختلفة لتحضير لافا كيك بخطوات سهلة وسريعة وبمكونات بسيطة مثل الدقيق والشيكولاتة.
