طريقة عمل الجلاش الحلو من أسرع طرق عمل الحلويات اللذيذة, وطرق تحضيرها سهلة جداّ, والجلاش من الحلويات الشرقية الشهية التي يمكن عملها بطريقتين؛ الحلو والحادق, وفي هذا المقال من خلال موقع مطبخك سوف نعرض لكم طريقة عمل الجلاش الحلو بكل وصفاته الناجحة.
الجلاش الحلو صوابع
المكونات والمقادير
- نصف كيلو جلاش.
- 1كوب مكسرات مجروشه ( المفضل لديك).
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- نصف كوب زبدة سائلة(سمنة).
- 1كوب شربات(قطر).
طريقة التحضير
- قومي بفرد طبقتين من الجلاش, ثم دهنهم بالزبدة, ووزعي فوقهم المكسرات المخلوطة بـ 2 ملعقة كبيرة سكر.
- لفي طبقتين الجلاش التي قومتي بتجهيزهم على شكل روول أسطواني الشكل, ثم قومي بتقطيعهم على شكل أصابع متساوية للحجم, ثم كرري الخطوة السابقة حسب الكمية التي تحتجينها.
- احضري صينية وقومي بدهنها بقليل من الزبدة(السمنة), ثم رصي أصابع الجلاش بجانب بعضهم مع دهن وجه الجلاش بالزبدة,
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180, ووضع صينية الجلاش للتسوية لمدة 20 دقيقة, حتى يحمر لونه.
- قومي بإخراج الصينية, وسقيها بالشربات(قطر) وهي ساخنة.
- إذا كنتِ ترغبين في جلاش طرى قومي بتغطية الصينية لمدة 3 دقائق.
- يمكنك استبدال الحشو(المكسرات) بالموز.
أقرا أيضا : أسهل 9 طرق لعمل وصفات حلويات ام علي سهلة ولذيذة زي الجاهزة
جلاش حلو زى الحلوانى
إليكم طريقة عمل جلاش حلو زي الحلواني بطريقة سهلة جداّ.
المكونات والمقادير
- لفة جلاش.
- 1كوب زبدة سائلة أو سمنة.
- شربات (قطر).
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار صاج أو صينية, ونقوم بدهنها بالزبدة أو السمنة بفرشاة.
- نفرد طبقة من الجلاش وندهنها بالزبدة, ثم نكرر الحركة السابقة مع باقى طبقات الجلاش.
- بعد وضع الجلاش في الصينية ودهنه نقوم بتقطيعه بالشكل المحبب لدينا.
- نسخن فرن على درجة حرارة 180 وندخل به الصينية لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجه الجلاش.
- نخرج الجلاش من الفرن, ونسقيه مباشرة بالشربات البارد.
الجلاش الحلو الطرى
المكونات والمقادير
- علبة زبادى.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب سمن.
- نصف كوب لبن.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- شربات(قطر).
طريقة التحضير
- نحضر بولة ونفرغ بها علبة الزبادي, نضف إليه نصف كوب من السكر ونصف كوب سمن, ونقلب المزيج جيداّ حتى يذوب السكر.
- نفرد طبقة من الجلاش, وندهنها من خليط الزبادي والسكر والسمن الذى قمنا بتجهيزه, ونكرر نفس الخطوة السابقة مع باقي الطبقات إلى لأن تصل حوالى 6 طبقات.
- نقوم بلف الطبقات على شكل رول عريض, ثم نقطعها على شكل مثلثات متساوية.
- نحضر صينية وندهنها بالسمن, ونرص بهلا مثلثات الجلاش.
- نحضر نصف كوب لبن ونخلط به نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر, ثم نسقى به مثلثات الجلاش التي بالصينية.
- نسخن فرن على درجة حرارة 180, ثم نضع بها صينية الجلاش لمدة 15 دقيقة إلى لأن يحمر وجه الجلاش, ثم نخرجها ونسقيها بالشربات البارد, ويمكننا أن لا نضيف الشربات إلى الجلاش؛ لأننا قمنا بإضافة السكر في الحشو مع الزبادي.
جلاش حلو بالمهلبية
المكونات والمقادير
- نصف كيلو جلاش.
- نصف كوب زبدة.
- 2كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- نصف كوب سكر.
- كوب مكسرات مجروشه (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- كوب شربات.
طريقة التحضير
- نذوب ملعقتين كبيرتين من النشا في كوب حليب, ونضعه على نار متوسطة مع التقليب.
- نضيف إلى الخليط كوب من الحليب وكوب من السكر, ونستمر في التقليب إلى لأن يصبح قوامه كريمي غليظ.
- نرفع الخليط من النار, ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة, ونقلب المهلبية ونتركها لتبرد.
- نحضر صينية, وندهنها بالسمن, ونفرد بها طبقة من الجلاش, وندهن طبقة الجلاش بالسمن, ونكرر الحركة السابقة مع نص كمية الجلاش.
- نقوم بتوزيع المهلبية على صينية الجلاش, ونفردها جيداّ, ثم نضع طبقة جديدة من الجلاش, وندهنا بالسمن, ونكرر هذه الحركة مع باقي الطبقات.
- نقطع الجلاش إلى مربعات, ثم نضع الصينية في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة, على درجة حرارة 180, إلى أن يصبح لون وجه الجلاش ذهبي اللون, ثم نخرج الصينية من الفرن.
- نصب الشربات البارد على صينية الجلاش فور خروجها من الفرن.
أقرا أيضا : حلويات للعيد سهلة وسريعة بتكلفة بسيطة ناجحة 100% للمبتدئين
الجلاش الحلو للشيف حسن
إليكم طريقة عمل الجلاش الحلو المضبوط للشيف حسن بالخطوات.
المكونات والمقادير
- لفة من الجلاش.
- كمية مناسبة من المكسرات المجروشه (حسب الرغبة).
- كوب إلا ربع زبدة سائلة.
- شربات بارد.
طريقة التحضير
- نفرد 3 ورقات من الجلاش على سطح أملس, ثم ندهنهم جيداّ بالسمن.
- نضع فوقهم المكسرات المجروشه ونوزعها في المنتصف, وعلى كل الجوانب.
- نلف طبقات الجلاش إلى رول أسطواني, ونقوم بتقطيعهم بالشكل المفضل على قطع متساوية.
- ندهن قطع الجلاش بالسمن, ونرصهم بصينية مدهونة بالسمن أيضا.
- ندخل الجلاش الفرن على درجة حرارة 180 درجة, لمدة 25 دقيقة.
- نسقى الجلاش بالشربات البارد بعد خروجه من الفرن مباشرةّ.
شربات الجلاش الحلو
المكونات والمقادير
- 2كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة ماء ورد أو زهر.
طريقة التحضير
- نحضر قدر ونضع به كوب من الماء, و2كوب من السكر على نار هادئة مع التقليب, حتى يبدأ في الغليلان, ويذوب السكر.
- نصيف ملعقة صغيرة عصير ليمون, ونترك الشربات على النار الهادئة لمدة 10 دقائق, حتى يصبح لونه مائل للون الأصفر الفاتح.
- نرفع الشربات من على النار, ونتركه ليبرد, وبذلك يكون الشربات جاهز لوضعه على الجلاش.
الجلاش الحلو للشيف نجلاء الشرشابى
المكونات والمقادير
- لفة جلاش.
- 6 ملعقة كبيرة سمن سائل.
- مكسرات مجروشه مختلفة(سوداني محمص, جوز هند, زبيب, لوز).
- شربات بارد.
طريقة التحضير
- نحضر صينية وندهنها بالسمن, ونفرد ورقة جلاش في الصينية, وندهنها بالسمن.
- نضيف ورقة ثانية من الجلاش وندهنها بالسمن أيضا, إلى أن ندهن نصف كمية الجلاش.
- نوزع المكسرات المجروش على الجلاش بالصينية, ثم نفرد طبقة جديدة من الجلاش, وندهنها بالسمن.
- ونكرر نفس الحركة مع باقي كمية الجلاش, ثم نقطع الجلاش بالشكل الذى نرغب به.
- ندخل صينية الجلاش في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يحمر وجه الجلاش من الأعلى, ثم نخرج الصينية, ونضيف إليها للشربات البارد
أقرا أيضا : حلويات شرقية سريعة
طريقة عمل جلاش حلو سادة
إليكم طريقة لعمل الجلاش السادة في 15 دقيقة فقط.
المكونات والمقادير
- نصف كيلو جلاش(500 جرام).
- نصف كوب زبدة ذائبة.
- شربات بارد(قطر).
طريقة التحضير
- نحضر صينية وندهنها بالزبدة, ثم نفرد طبقتين من الجلاش, ونقوم بدهنهم جيداّ بالزبدة.
- نكمل فرد كل طبقتين من الجلاش, وندهنهم بالزبدة, ونكرر نفس الخطوة السابقة مع باقي كمية الجلاش.
- نقوم بتقطيع الجلاش على شكل مربعات, أو مثلثات حسب الرغبة.
- ندهن وجه الجلاش جيداّ باسمن, ثم ندخله على فرن ساخن على حرارة 180درجة مئوية, إلى لأن يتحول وجه الجلاش إلى اللون الذهبي الفاتح.
- نخرج الجلاش من الفرن, ونسقه بالشربات البارد.
طريقة عمل الجلاش الحلو, ذكرناها لكم بالتفصيل في هذا المقال بأكثر من طريقة ناجحة ومجربة, كل ما عليكم أتباع مقادير وخطوات كل وصفة, لكى تتذوقوا ألذ طعم للجلاش الحلو, تابعونا ليصلكم منا كل جديد.
