طريقة عمل الكريم كراميل هو أمر غاية في السهولة، بات الآن بإمكانك عمل كريم كراميل بكميات كبيرة في أي وقت، وسنقدم لكِ اليوم طريقة عمل كريم كراميل سهلة بمكونات موجودة في منزلك.
وسنذكر الحلويات التي يدخل فيها الكريم كراميل حتى يتم تقديمه للأطفال كحلوى لذيذة لكي يستفيدوا من الفوائد الصحية لمكوناته مثل اللبن والبيض،
وخاصة أن بعض الأطفال لا تحبذ طعم البيض وأحيانًا اللبن، فبات من السهل عمل الكثير من الأصناف باستخدام البيض واللبن، والآن هيا بنا إلى التفاصيل من مطبخك.
الكريم كراميل
الكريم كراميل يندرج تحت قائمة أبرز أنواع الحلويات التي يشتهر بها المطعم الفرنسي والإيطالي؛ ولكن بسبب مذاقه المميز انتشر الكريم كراميل في جميع أنحاء العالم، ويمتاز الكريم كراميل بمكوناته السهلة التي توجد في أي منزل ناهيك عن سهولة تحضيره ودخوله في أكثر من وصفة، ويعتمد الكريم كراميل الأصلي في الأساس على مكونات أساسية وهي السكر والبيض واللبن، ويعود أصله إلى القرن السابع.
تعالوا بنا لنتعرف على الحقائق الغذائية حول الكريم كراميل.
الكريم كراميل وحقائق غذائية
كل 100 جرام من الكريم كراميل يحتوي على ما يلي:
- سعرات حرارية : 215 سعر حراري.
- دهون مشبعة: 3.
- الدهون: 8.
- الكربوهيدرات: 28.
- البروتينات: 9.
طريقة عمل الكريم كراميل
الكريم كراميل نوع من الحلوى الباردة التي يدخل في تكوينها البيض واللبن ما يجعلها وجبة مفيدة للأطفال، والأمر الممتع أنها وجبة يفضلها الجميع وسهلة الهضم، لذا سنقدم لكم المقادير والطريقة لكي تتمتعوا بعمل اشهى كريم كراميل منزلي بمكونات موجودة في مطبخك.
مقادير عمل كريم كراميل
- عدد 6 بيضات.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- 3 كاس سكر.
- لتر لبن.
طريقة عمل كريم كراميل بالخطوات
- أولاً يجب تحضير الكراميل من خلال رفع كمية السكر داخل وعاء بحجم مناسب على نار متوسطة؛ لكي يذوب ويتم تحوله إلى الكراميل وننتظر حتى يصير لونه مائل للاسمرار أو إلى لون الكراميل المعهود، ولابد من الحيطة والحذر أثناء عمل الكراميل حتى لا يحترق، ومن الممكن إضافة ملعقتين من المياه إلى السكر لتفادي تلك المشكلة.
- بعد ذلك يتم وضع البيض مع ربع كاس من السكر ويتم الخفق جيدًا.
- قومي بتدفئة الحليب على النار وضعي له الفانيليا.
- نضيف الحليب بالفانيليا إلى البيض الذي تم خفقه مع السكر.
- قومي بتصفية الخليط لكي يتم التخلص من الرغوة الموجودة فيه.
- في قالب خاص بالكريم كراميل ضعي الكراميل أولًا ثم أضيفي الخليط إليه.
- يوضع الخليط في فرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة وقد تزيد المدة إلى أن يتجمد الخليط ويصير الكريم كراميل جاهزًا.
- يترك الكريم كراميل حتى يبرد تماماً، وبعد ذلك يتم إدخاله إلى الثلاجة.
- يقدم الكريم كراميل كحلوى باردة بعد الوجبات.
طريقة عمل كريم كراميل بدون فرن
بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الكريم كراميل في الفرن نقدم لكم الآن طريقة عمل كريم كراميل بدون الفرن وإليكم المقادير والطريقة.
مقادير عمل كريم كراميل بدون فرن
- نصف لتر حليب.
- ثلاث بيضات.
- 3 ملاعق سكر.
- نصف كاس ماء.
- رشة فانيليا.
مقادير الكراميل
- نصف كوب سكر.
- ملعقتين ماء.
طريقة عمل كريم كراميل بدون فرن
- في إناء على النار ضعي نصف كوب السكر وحركيه قليلا.
- أضيفي ملعقتين من المياه إلى السكر وحركي إلى أن يصير اللون بني.
- في قوالب الكريم كراميل ضعي الكراميل واتركيه جانبًا.
- في قدر على النار ضعي الحليب ليسخن قليلا.
- قومي بضرب السكر مع البيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي مزيج البيض والسكر إلى الحليب الساخن مع التقليب المستمر والسريع حتى لا ينضج البيض.
- صبي الخليط في قوالب الكريم كراميل، وغطي القوالب بورق الفويل.
- في قدر على النار ضعي ورقتين من الزبدة مبللتين بالماء ثم قومي بوضع قوالب الكريم كراميل فوقها.
- اتركي الكريم كراميل على النار لمدة تتراوح بين 25 دقيقة إلى 35 دقيقة على النار حتى يتماسك الكريم كراميل.
- اغلقي النار وضعي قوالب الكريم كراميل لتبرد حتى تستطيعين وضعها بالثلاجة.
- بعد أن تصير القوالب باردة ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات وتمتعي بمذاق الكريم كراميل اللذيذ.
للمزيد من الوصفات: كيكة الكراميل بطريقة وخطوات ومكونات بسيطة
حلى البسكويت بالكريم كراميل
لا يمكن تخيل المذاق الرائع والطعم الفريد والذي لا يمكن نسيانه عند تناول حلى البسكويت بالكريم كراميل فهي وصفة تستحق التجربة حقا واليكم الطريقة بالمقادير.
مقادير عمل حلى البسكويت بالكريم كراميل
- ظرف كريمة دريم ويب.
- علبة كريم كراميل دريم جاهز.
- 2.5 كاس لبن.
- 2 علبة بسكويت شاي.
- لبن مثلج.
طريقة عمل حلى البسكويت بالكريم كراميل
- يتم وضع اللبن على النار ويوضع به الكريم كراميل ويقلب باستمرار ثم يوضع جانبًا.
- في صينية من البيريكس يتم طحن البسكويت ووضعه في الأسفل.
- يضاف خليط الكريم كراميل على البسكويت المطحون.
- يتم تحضير الكريمة بخفقها باستخدام المضرب الكهربائي مع اللبن المثلج.
- تضاف الكريمة على الوجه لتزيين الكريم كراميل.
- بعد ذلك احضري كيس الكراميل الجاهز والموجود مع علبة الكريم كراميل الجاهز وضعيه على وجه الكريم شانتيه.
- يوضع الكريم كراميل في الثلاجة لحين التقديم.
تزداد فائدة الكريم كراميل بزيادة مكون البسكويت في الوصفة وهو مفيد لإعطاء الطاقة للأطفال كما تكثر به الكربوهيدرات اللازمة للعمليات الحيوية في الجسم.
طريقة عمل قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز
كيك قدرة قادر هو عبارة عن مزيج الكيك مع الكريم كراميل اللذيذ، والذي سنتعلم سويا وبالتفصيل طريقة تحضيره واليكم المقادير والطريقة الصحيحة.
مقادير عمل قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز
أولا: مقادير الكريم كراميل.
- 2 باكيت كريم كراميل جاهز من دريم.
- لتر حليب (4 كأس من اللبن).
- نصف كوب من السكر.
ثانياً: مقادير الكيكة قدرة قادر
- كاس سكر.
- 3 بيضات.
- نصف كأس زيت.
- كاس ونصف من الدقيق.
- نصف كأس حليب.
- ملعقتين كاكاو خام.
- رشة ملح.
- كيس فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة عمل قدرة قادر بالكريم كراميل الجاهز
- في صينية الفرن المخصصة للكيك ضعي الكراميل الجاهز في القاع.
- قومي بتحضير الكريم كراميل عن طريق وضع الحليب وتسخينه على النار ثم افرغي عبوات الكريم كراميل الجاهز مع التقليب بشكل مستمر.
- ضعي السكر والفانيليا على الكريم كراميل مع التقليب.
- قومي بصب خليط الكريم كراميل على الكراميل في صينية الفرن التي تم وضع الكراميل بها.
- قومي بتجهيز خليط الكيك بوضع المكونات السائلة مثل البيض واللبن مع السكر والفانيليا والزيت.
- قومى بخلط البيكنج بودر مع الدقيق ورشة الملح مع وضع الكاكاو مع الخليط.
- ضعي المكونات السائلة مع المكونات الجافة بخليط الكيك وقلبي من أسفل لأعلى لكي تحصلي على خليط جيد لعمل الكيك.
- ضعي خليط الكيك على الكريم كراميل في صينية الكيك.
- احضري وعاء أكبر وضعي به ماء ساخن ثم ضعي الصينية التي يوجد بها الكريم كراميل وخليط الكيك في الفرن لمدة طهي الكيك المعروفة.
- اخرجي الصينية من الفرن ولا تنزعج من منظر الخليط السائل فهذا خليط الكريم كراميل.
- قومي بترك الخليط ليبرد قليلًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 24 ساعة قبل أن يتم تقديمه.
تعد كيكة قدرة قادر وصفة مميزة لوصفات الكريم كراميل ولكنها تحتاج إلى الحيطة عند عملها حتى تنجح الوصفة وتعطي النتائج المرجوة، ومن أجل ذلك عليك باتباع الطريقة تفصيلياً.
يمكن عمل مكونات الكيكة حسب الرغبة بأن تضع في الوصفة كيكة البرتقال أو تقوم بعمل الجاتوه شاتوه مع الكريم كراميل.
طريقة عمل كريم كراميل بدون بيض
طريقة عمل الكريم كراميل بدون بيض هي إحدى طرق عمل كريم الكراميل لمن لا يرغب في استخدام البيض في الوصفة وإليكم الطريقة بالمقادير.
مقادير عمل كريم كراميل بدون بيض
- سكر بني.
- كاس من اللبن.
- كاس من اللبن الرائب قليل الدسم
- 3 ملاعق حليب اختياري.
- ملعقتين نشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل كريم كراميل بدون بيض
- أول خطوة هي عمل الكراميل عن طريق وضع السكر في إناء على النار ليتشكل الكراميل، ويراعى عدم التقليب حتى لا يتكتل الكراميل.
- قومي بصب الكراميل في قوالب الكريم كراميل وتوضع جانبًا.
- يتم خلط اللبن الرائب مع السكر مع اللبن و3 ملاعق نشا وفانيليا معا عن طريق استخدام المضرب الكهربائي أو وضع الخليط في الخلاط الكهربائي.
- صبي الخليط المتكون في القوالب لعمل الكريم كراميل.
- ضعي القوالب في صينية أكبر حجمًا وضعي بها مياه بحيث تغمر القوالب ثم ضعيها في الفرن من نصف ساعة إلى ساعة تقريبًا إلى أن يتشكل الكريم كراميل.
- ضع المزيج جانبًا ثم بعد أن يبرد قومي بنقل الخليط إلى الثلاجة حتى يجمد الكريم كراميل ويصبح جاهزا للأكل.
يمكن عمل الكريم كراميل بدون بيض في حالة عدم الرغبة في وضع البيض في الوصفة؛ ولكن البيض يكون أفضل حيث أنه يزيد القيمة الغذائية في الكريم كراميل.
المزيد من الوصفات: طريقة عمل الكيكة بـ 7 طرق جديدة مجربة سهلة وسريعة
طريقة كريم كراميل بالقشطه
طريقة عمل الكريم كراميل بالقشدة من الوصفات التي تعطي طعم غني وأكثر من رائع واليكم مكونات الكريم كراميل بالقشطة والطريقة الصحيحة.
مقادير عمل كريم كراميل بالقشطة
- كأس الا ربع سكر.
- ثلث كاس من الماء.
- كاس حليب.
- كاس قشطة.
- عبوة كريمة دريم ويب.
- أربعة صفار بيض.
- نصف كوب سكر بودرة.
- فانيليا نصف ملعقة صغيرة.
طريقة عمل كريم كراميل بالقشطة
- ضعي في قدر على النار السكر مع الماء واتركيه إلى ان يذوب ويتحول إلى لون الكراميل.
- وزعي الكراميل في قوالب خاصة بالكريم كراميل.
- في قدر على النار ضعي الحليب مع القشطة والكريمة واخلطي معًا ليكون المزيج ساخنًا دون غليان.
- باستخدام المضرب الكهربائي قومي بمزج صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يتشكل قوام كريمي.
- بعد ابعاد خليط اللبن والقشطة والكريمة على النار أضيفي الخليط إلى البيض بحرص وحذر مع استمرار التقليب بسرعة حتى لا ينضج البيض.
- صبي الكريم كراميل بالقشطة في القوالب المخصصة لعمل الكراميل.
- ضعي القوارب في صينية أكبر مع إضافة الماء حول القوارب لكي تحيط بالقوالب.
- قومي بوضع الخليط في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- يتم إخراج الكريم كراميل وتركه ليبرد، ثم بعد ذلك يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك الخليط.
وصفة الكريم كراميل ممزوجاً مع طعم القشطة اللذيذة وصفة جميلة جدا لإعطاء مذاق مميز وغني للكريم كراميل.
تشيز كيك بالكريم كراميل الجاهز
التشيز كيك هي حلوى لذيذة وغنية بالفوائد من منا لا يعشقها ويتوق دائما لتناولها من وقت لآخر، كما إنها حلوى لا يمكن مقاومتها، إليكم مقادير وطريقة تحضير تشيز كيك بالكريم كراميل الجاهز بطريقة مضبوطة تماماً مثل أشهر محلات الحلوى.
مقادير عمل تشيز كيك بالكريم كراميل الجاهز
- حليب مكثف محلى جاهز.
- ربع ملعقة قرفة صغيرة.
- بسكويت مطحون 2 باكيت.
- ثلث كاس زبدة سائلة.
- 4 ملاعق سكر.
- 650 جرام جبن كريمي.
- نصف كاس سكر.
- 3 بيض.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة دقيق.
طريقة عمل تشيز كيك بالكريم كراميل الجاهز
- أول خطوة تكون هي إعداد الكراميل من الحليب المكثف المحلى وذلك بوضعه في إناء مغمور بالماء المغلي في إناء آخر ويوضع على النار لمدة ثلاث ساعات تقريبا وعندنا يجف الماء يتم تزويده إلى أن يتحول الحليب المكثف المحلى إلى الكراميل.
- في هذه الأثناء يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- يوضع البسكويت المطحون مع الزبدة مع القرفة مع السكر معا في قعر صينية سهلة الفتح ويوضع في فرن ساخن لمدة 5 دقائق.
- يخلط السكر والجبن معا في وعاء كبير بواسطة الخلاط الكهربائي، ويضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار التقليب، وتوضع الفانيليا على الخليط وتقلب.
- يصب الخليط فوق البسكويت، ويغلف بطبقة من الفويل ويوضع في إناء به ماء ويتم إدخاله في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- يتم تخفيف النار وترك التشيز كيك بالكريم كراميل لمدة 10 دقائق.
- يترك الباب في الفرن مفتوحا وإغلاق النار لمدة قليلة، ويخرج القالب ويترك جانباً ليبرد.
- يوضع القالب في الثلاجة إلى أن يتماسك الخليط تماماً.
التشيز كيك أكلة ذات فائدة صحية كبيرة وتعطي طاقة أكبر كما أنها وجبة ترتفع بها قيمة السعرات الحرارية، ما يجعلها حلوى مميزة للراغبات في زيادة الوزن ممن يعانون من النحافة.
طريقة عمل الكريم كراميل فاطمة أبو حاتي
الشيف فاطمة أبو حاتي من أشهر الطباخين الذي تعطي الطريقة الصحيحة والمقادير المضبوطة تماما للوصفات والتي تجعلها ناجحة.
مقادير عمل الكريم كراميل فاطمة أبو حاتي
- نصف كاس سكر.
- ربع كاس ماء.
- 4 كأس من اللبن الحليب.
- عدد 6 بيض.
- نصف كاس سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ماء مغلي.
- 2 ملعقة خل.
طريقة عمل الكريم كراميل فاطمة أبو حاتي
- قومي بعمل الكراميل بوضع السكر والماء في قدر على النار.
- قلبي باستمرار لكي يتكون الكراميل ويصير بني اللون.
- وزعي الكراميل في القوالب.
- قومي بتسخين اللبن على النار دون أن يغلي.
- ضعي البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي واستمري في الخفق.
- ضعي اللبن بشكل تدريجي على البيض والسكر إلى أن يمتزج الخليط.
- صبي الخليط في قوالب الكراميل.
- ضعي القوالب في إناء به ماء مغلي واضيفي للماء الخل.
- ضعي الإناء في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
- أخرجي الإناء من الفرن، وقومي بإخراج قوالب الكريم كراميل وضعيها جانباً لتبرد.
- انقلي القوالب إلى الثلاجة واتركيه مدة 5 ساعات لكي تتجمد.
- يقدم الكريم كراميل بارد.
ملاحظات مهمة لنجاح الكريم كراميل
- يراعى وضع اللبن إلى خليط البيض بحذر حتى لا يتجمد البيض.
- عند استخدام المقادير الخاصة بالكريم كراميل يفضل أن تكون كل المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- وضع الخل في الإناء المحيط بالقوالب أثناء نضج الكريم كراميل يساعد في الحفاظ على الأواني ولا يجعلها تصبح مجيرة.
- ينصح باستخدام السكر الأبيض الناعم في أي وصفة حلويات وخاصة الكريم كراميل.
- لا تقومي بتحريك الكراميل كثيرا أثناء وضعه على النار حتى لا يتكتل.
وصفات أخرى: طريقة عمل الكانيلوني بـ 6 طرق جديدة سهلة وسريعة
وفي الختام نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الكريم كراميل بكل الطرق والوصفات المختلفة، والحلويات التي يدخل في إعدادها الكريم كراميل مثل كيكة قدرة قادر، حلى البسكويت بالكريم كراميل، والتشيز كيك بالكريم كراميل، ونحن نسعد بتلقي التعليقات والإجابة عن كل التساؤلات التي تراود اذهانكم.
