هلا بالغوالي متابعينا في كل مكان فنحن اليوم نقدم طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية من خلال منصة مطبخك لكي نوفر لكِ طرق جديدة سهلة وغير مكلفة لإعداد البيتزا بطرق مختلفة، ويمكنك الحصول على طريقة تحضير بيتزا سهلة وسريعة بالمكونات والخطوات التفصيلية المُيسطة التي تمكنكِ من الحصول على وصفة ناجحة 100%.
طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية
البيتزا من الوجبات المفضلة لدى كافة أفراد الأسرة ولا يختلف عليها أحد، لذا تعتبر الوصفة التي تنال الكارت الرابح بالنسبة للأمهات في حال رغبن في إرضاء الجميع فإنها تُقدم على تحضير وصفة البيتزا المميزة للجميع واليوم نقدمها لكِ بمكونات سهلة واقتصادية غير مكلفة.
مقادير طريقة تحضير بيتزا سهلة واقتصادية
- مقدار ثلاث أكواب دقيق(طحين) منخول أكثر من مرة.
- مقدار ملعقة بحجم كبير من الخميرة الفورية (الخميرة الخرز).
- ملعقة لبن بودرة.
- ملعقة سكر بحجم صغير.
- نصف ملعقة ملح صغيرة.
- ثوم بودر وبصل بودر مقدار نصف ملعقة.
- خمس ملاعق زيا زيتون أز ذرة.
- ماء دافئ للعجن ( الكمية حسب نوع الدقيق).
- وعاء للعجن بمقاس مناسب.
مقادير صوص البيتزا
- خمس ثمرات طماطم (بندورة).
- عدد 2 ملعقة معجون طماطم (صلصة).
- ربع ملعقة سكر.
- بصلة، رشة ملح.
- مقدار نصف ملعقة بهارات مشكل (فلفل، كمون، كزبرة جافة).
- ثلاث ملاعق زيت للتسوية.
- فلفل الوان، وزيتون.
- جبن موتزاريلا.
طريقة عمل حشوة البيتزا السريعة
- نصف كيلو صدور دجاج متقطع مكعبات.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ثمرة طماطم مفرومة ناعم أو معصورة.
- ملح وبهارات فراخ.
كيفية تحضير بيتزا سهلة واقتصادية
يمكنك تحضير بيتزا اقتصادية وسهلة باتباع الخطوات التالية:
- في بداية الأمر ما عليك سوى تحضير كافة المكونات المطلوبة حتى تكون في متناول يديك أثناء التحضير ليسهل عليك عمل البيتزا بسهولة.
- قومي بوضع ملعقة الخميرة في نصف كاسة ماء(1/2 كوب ماء) وعليه ملعقة سكر؛ وذلك لإختبار جودة الخميرة، بحيث تتركيها جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تضاعف حجم الخميرة ابدأي في إضافة الدقيق واللبن البودرة والملح والبهارات والثوم والبصل البودر في وعاء بحجم مناسب للعجن بذلك تكوني ضفتي جميع المكونات الجافة معاً.
- قلبي المكونات الجافة واضيفي عليها الخميرة واعجني، وقومي بإضافة الماء بشكل تدريجي واستمري في العجن حتى الحصول على قوام متماسك لين؛ ولكن يجب الاستمرار في العجن لمدة ربع ساعة وهو أفضل مدة لعجن البيتزا وتزيد بزيادة كمية الدقيق.
- بعد الانتهاء من العجن تغطى جيدًا وتوضع بمكان محقق درجة حرارة مناسبة لتخمير العجين( مكان دافئ).
- يمكنك معرفة إنها خمرت وجاهزة للفرد والحشو بعد أن يتضاعف حجم العجين، ويجب عليك التريث لأن مرحلة تخمير البيتزا أهم مراحل نجاح البيتزا والحصول على بيتزا هشة وطرية زي الجاهزة.
طريقة تحضير صلصة البيتزا بسرعة بأقل تكلفة
- قومي بفرم 3 من حبات الطماطم في الخلاط ( محضر الطعام) مع إضافة البصلة والملح والبهارات.
- يتم مزج الطماطم جيدًا للحصول على عصير طماطم مع البصل وإضافة البصلة لتعزيز قوام الصوص وإكسابة مذاق مميز.
- يتم وضع طاسة على النار بمقاس مناسب وأضيفي بها الزيت و عليه عصير الطماطم وملعقة الصلصة والسكر والملح، وتترك على النار حتى تتسبك.
- يمكنك معرفة أن صلصة البيتزا استوت وجاهزة من خلال ظهور طبقة الدهون أعلى الصلصة ذلك مؤشر إتمام التسوية.
طريقة عمل حشوة البيتزا سهلة وغير مكلفة
- تحتاجين إلى طاسة وقومي بوضع الزيت واتركيه حتى يسخن جيدًا أي يحقق درجة الغليان، ثم اخفضي النار وقومي بوضع قطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
- بعد ذلك قومي بوضع البصل المقطع لمكعبات أو جوليان بحسب رغبتك، وأمزجيه مع قطع الفراح واستمري في التحريك حتى يذبل البصل.
- ثم قومي بإضافة ثمرة طماطم مقطعة قطع بحجم صغير وقلبيها حتى تتداخل مع المكونات ويصبح لديك مزيج من الفراخ بالبصل والطماطم جاهز لحشوة البيتزا، لكن يجب أن يترك حتى يبرد تمامًا قبل الشروع في حشوها.
طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية بالخطوات
- الآن حان الوقت لإعداد أجمل بيتزا بيتية بصنع يديك بكونات في مطبخك وخطوات بسيطة تجعل البيتزا مميزة مثلكِ.
- ابدئي بفرد البيتزا على سطح مستوي وليكن الرخامة، ولكن عليكِ أن تقومي بنثر بعض الدقيق لتفادي التصاقها بالسطح، وهناك من يفضل دهن السطح بمادة دهنية، فهذا أو ذاك جميعها طرق تؤدي لنفس الغرض.
- يجب عليك عدم زيادة سمك البيتزا عن عقلة الاصبع حتى تكون خفيفة وهشة، ويتم فرد الكمية جميعها حسب حجم الصينية المستخدمة.
- توضع داخل صينية مدهونة مادة دهنية ومبطنة بالدقيق لتفادي التصاقها.
- قومي بعمل فتحات من خلال استخدام الشوكة لكي يخرج الهواء من داخل العجين حتى لا ترتفع من المنتصف.
- وإبدائي بدهن وجه البيتزا بالصوص المعد مسبقًا، ولكن تفادي وصوله للاطراف حتى لا تحترق.
- ضيفي الحشوة ووزعيها بشكل مناسب على كمية البيتزا وضيفي عليها شرائح الفلفل والطماطم والزيتون.
- في تلك الأثناء يكون الفرن ساخن بحيث عند دخول صواني البيتزا تكون محققة درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- تترك لمدة 20 دقيقة حتى تستوي العجينة بشكل كامل، ثم يتم إخراجها من الفرن وإضافة مكس الموتزاريلا عليها، وقومي بإدخالها تحت الشواية فقط وإغلاق الفرن.
- تترك حتى تذوب الجبنة فقط وتأخذ لون خفيف وأخرجها فورًا، ويجب عليك أن لا تنسي دهن الأطراف بصوص مكون من ماء وحليب بودر للحصول على أطراف ذهبية ولا أروع.
- تقطع إلى أربع قطع وكل قطعة إلى نصفين، وتقدم ساخنة، وبجانبها كاتشب وبطاطس محمرة أو بطاطس شيبس.
وصفات مشابهة: طريقة عمل البيتزا الايطالية
طريقة عمل بيتزا سهلة وبسيطة بالجبن
إذا كنتِ ترغبين في الحصول على طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق لا تحتاجين أن تفكري كثيراً فما عليكِ سوى اتباع المقادير والخطوات التالية...
مقادير عمل بيتزا سهلة
- ميكس أجبان ( موتزاريلا+رومي+شيدر).
- فلفل الوان مقطع شرائح.
- زيتون ألوان قطع.
- طماطم مقطعة شرائح جوليان.
- ثلاث ملاعق صلصة ( معجون طماطم).
- كوب ونصف دقيق منخول اكثر من مرة.
- ماء للعجن يفضل أن يكون دافئ.
- ملعقة خميرة فورية، ربع ملعقة سكر.
- رشة ملح، وبهارات مشكلة، وبصل وثوم بودر.
- ملعقة لبن بودرة، أو كوب زبادي.
طريقة عمل بيتزا سهلة وسريعة
- في بداية الأمر يتم عجن البيتزا من خلال وضع المكونات الجافة معًا ( الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح، والثوم والبصل البودر) وتقليبها جيدًا.
- ثم قومي بوضع الماء بشكل تدريجي والزبادي وابدئي بالعجن حتى تتداخل المكونات وتمتزج بشكل تام.
- بعد الحصول على عجينة متماسكة تكوني انتهيتِ من تحضير عجينة البيتزا، ما عليكِ سوى إحكام تغليفها وتترك حتى تتخمر لمدة ثلث ساعة في مكان دافي.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة قومي بإشعال الفرن حتى تحقق درجة حرارة 200 درجة مئوية، وهي أفضل درجة لتسوية البيتزا بشكل سليم.
- افردي العجينة داخل صينية مدهونة زيت ومبطنة بالطحين (الدقيق) لتفادي التصاق البيتزا وسهولة استخراجها بعد التسوية.
- افرغي الهواء من البيتزا من خلال استخدام سن السكينة أو أطراف الشوكة، وبعد ذلك ادهني الوش صلصلة ويفي عليها نصف كمية الجبن وعليها الفلفل والطماطم والزيتون.
- ثم ادخليها الفرن حتى تستوي، وتحتاج لربع ساعة إلى نصف بحسب جودة فرنك.
- اخرجيها وانثري النتبقي من ميكس الأجبان ثم ادخليها على الشواية لتسيح الجبنة وتحصلين على لون ذهبي، ولا تغفلي دهن اطراف البيتزا بالصلصة في هذه المرحلة لتحصلي على أطراف باللون الذهبي المميز.
- تقدم ساخنة وتقدم بعد التقطيع إلى أربع أرباع وكل ربع إلى نصفين، ويمكن تقديم كاتشب وبطاطس مقلية.
وصفات ذات صلة: طريقة عمل البيتزا في البيت
طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية وغير مكلفة
تعد بيتزا من المعجنات المحبوبة لدينا جميعا وخاصة الأطفال، ونبحث دائما عن طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية، يتواجد مكوناتها فى البيت ونحضرها بسهولة، فهى أحد أشهر الاكلات الايطالية التي لها مذاق خاص، وتحضر بحشوات مختلفة حسب كل شخص، لذلك معرض لكم من خلال موقعنا أبسط الطرق وأسهل مكونات تحضير بيتزا فى المنزل بنفس طعم المطاعم.
مقادير بيتزا سهلة واقتصادية
- ½ كيلو جرام من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
- 3 أكواب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة خميرة فورية.
- 1 بيضة.
- 3 ملعقة زبدة سائلة.
- 1 ملعقة زعتر.
- كمية من الجبن الموتزاريلا.
- زيتون مخلي مقطع.
أدوات تحتاجها
- 2 طبق بلاستيك.
- صواني فرن للبيتزا.
- فرشاة مطبخ.
- منخل دقيق.
- ملعقة للمعيار.
- كوب.
- كيس بلاستيك.
موضوع يهمك : طريقة عمل الكباب المشوي
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- نحضر كوب ونضع فيه الخميرة مع السكر ثم نضيف ½ كوب من الماء وتترك جانبا فى مكان دافئ.
- نجهز إناء عميق ونضع فيه الدقيق المنخول أكثر من مرتين مع الملح.
- نعد حفرة فى منتصف الطبق ونضع فيها كوب الخميرة.
- نخلط المكونات جيدا بالعجن جيدا.
- نضيف البيض مع الخليط ونستمر فى العجن.
- نضع الزيت مع العجين والزعتر ونستمر فى العجن حتى تصبح العجينة ملساء بدون أي تجاعيد بها ولا ملتصق أي شي ولا في الأيد أو الطبق.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيك أو قطعة قماش وتترك حتى تخمر لمدة لا تقل عن ساعة.
- بعدها تعجن مرة أخرى.
- وتترك لمدة نصف ساعة.
- تكور العجين على صينية مرشوشة بالدقيق وتترك لتستريح.
- نجهز صواني البيتزا ونضع فيها كمية من الزيت وتفرد بفرشاة المطبخ.
- تفرد كورة واحدة من العجين لكل صينية.
- يجب شق العجينة بالشوكة جيدا على شكل متساوي.
- نوزع صلصة البيتزا على العجين بالكمية المرغوبة.
- نضع كمية من الجبنة بعد الصلصة مباشرة.
- نحضر الحشو المرغوبة وترص فوقها.
- تترك الصوانى لمدة 10 دقائق جانبا.
- يشغل الفرن على درجة حرارة 180.
- نضع البيتزا في منتصف الفرن لمدة 10 دقائق.
- نوزع كمية من الجبن على الوجه.
- تضع مرة أخرى تحت الشواية.
- تخرج وتقطع وتقدم ساخنة.
- من الممكن أن نحتفظ بالعجينة كما هي بالفريزر مفرودة في صواني البيتزا.
نصائح لنجاح البيتزا
- يجب أن تتأكدي من تاريخ الخميرة وأن تكون بدرجة حرارة الغرفة عن طريق عمل اختبار لها في كمية بسيطة في كوب مع السكر.
- السوائل دافئة وليس باردة.
في الختام نكون عرضنا لكم متابعينا أبسط طريقة عمل بيتزا سهلة واقتصادية في البيت بنفس طعم المطاعم.
