أكلات سريعة

مكرونة بالسجق والموتزاريلا والصوص الأبيض على الطريقة الإيطالية

مكرونة بالسجق 
Share NOW

المكرونة تتنوع وصفاتها واليوم سنقدم من خلال منصة مطبخك وصفات مختلفة لتحضير مكرونة بالسجق بطرق مختلفة، ويمكنك تقديمها كوجبة غداء أو عشاء سريع، فهي وصفة سهلة التحضير

مكرونة بالسجق والموتزاريلا على الطريقة الإيطالية

مكرونة بالسجق 
مكرونة بالسجق  | مكرونة بالسجق والموتزاريلا على الطريقة الإيطالية

إليكم وصفة لذيذة من المطبخ الإيطالي وهي تحضير مكرونة بالسجق والجبنة الموتزاريلا: 

مكونات المكرونة بالسجق والموتزاريلا 

  1. نصف كيلو سجق.
  2. كوبان جبن موتزاريلا.
  3. بصلة متوسطة مفرومة.
  4. خمس ملاعق صلصة.
  5. ملعقتان زيت.
  6. كيس مكرونة.
  7. ملح.
  8. زعتر مجفف.
  9. فلفل أسود.

طريقة تحضير المكرونة بالسجق بالطريقة الإيطالية 

  1. في مقلاة نضع الزيت حتى يسخن ثم البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف السجق ونقلب حتى يتغير لون السجق.
  2. ثم نضيف معجون الطماطم مع السجق ونقلب ونهدي النار لمدة 10 دقائق.
  3. نسخن الفرن على حرارة متوسطة 180 درجة.
  4. نضع المكرونة في صينية ثم نضيف السجق والصلصة.
  5. نضيف على وجه المكرونة الجبن الموتزاريلا.
  6. ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة.

أقرا أيضا: طريقة عمل صلصة المكرونة في المنزل زي المحلات

مكرونة بالسجق والصوص الأبيض

مكرونة بالسجق 
مكرونة بالسجق  | مكرونة بالسجق والصوص الأبيض

طريقة سهلة ومميزة لتحضير المكرونة بالسجق والصوص الأبيض:

مكونات المكرونة بالسجق والصوص الأبيض 

  • نصف كيلو سجق.
  • نصف كيلو مكرونة أقلام.
  • فلفل رومي ألوان.
  • ملعقتين صلصة.
  • ثمرتين من الطماطم.
  • بصلة كبيرة.
  • فصين ثوم.
  • ملح.
  • بابريكا.
  • فلفل أسود.
  • كوبان من اللبن.
  • جبن مشكل.
  • ملعقتين دقيق.

طريقة تحضير المكرونة بالسجق والصوص الأبيض 

  1. يقطع السجق إلى قطع متوسطة الحجم.
  2. في مقلاة على عالية نضع قطع السجق ومبدأ في التقليب بدون إضافة زيت، ثم نضيف نصف كوب ماء ونهدي النار.
  3. نضيف البصل المفروم ونقلب مع السجق ثم نضيف الثوم.
  4. نقطع الفلفل والطماطم مكعبات ثم نضيفهم إلى السجق مع ملعقتين صلصة ويمكن الاستغناء عنها.
  5. نسلق المكرونة في ماء مغلي وملح وملعقة زيت.
  6. نضيف الدقيق إلى اللبن ونقلب ثم نضيفه إلى السجق ثم نضيف الملح والتوابل ونقلب حتى يتقل القوام.
  7. نصفي المكرونة نضعها في صينية ونضيف إليها السجق بالصلصة والبصل ثم نضيف الجبن المبشورة.
  8. ندخل الصينية في الرف الأوسط للفرن على حرارة 200 حتى يحمر الوجه ثم نخرجها وتقدم ساخنة. 

سجق بالمكرونة والخضار

مكرونة بالسجق 
مكرونة بالسجق | سجق بالمكرونة والخضار

وصفة المكرونة بالسجق والخضار من الوصفات الشهية وذات قيمة غذائية عالية، وإليكم الخطوات:

مكونات المكرونة بالسجق والخضار 

  • نصف كيلو مكرونة.
  • ربع كيلو سجق.
  • كوب بطاطس مكعبات.
  • كوب جزر مكعبات.
  • كوب مرقة لحم.
  • بصلة شرائح.
  • مكعبين زبدة طرية.
  • أربع فصوص ثوم مفروم.
  • ثلاث ملاعق دقيق.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • ملح.
  • زعتر.
  • فلفل أسود.

طريقة عمل المكرونة بالسجق والخضار 

  1. نسلق المكرونة في ماء وملح وزيت.
  2. في إناء على النار نضع الزبدة والدقيق مع التقليب ثم نضيف المرق.
  3. في ملعقة زيت في المقلاة نضع السجق وتشوح حتى يتغير لونه فقط.
  4. في صينية نضع السجق المقطع والخضروات والملح والتوابل وزيت الزيتون.
  5. نضيف الجريفي صوص إلى السجق وندخله فرن ساخن على حرارة 200 لمدة ساعة إلا ربع مع تقليب السجق من حين لآخر.
  6. نخرجه ثم نضيفه إلى المكرونة المسلوقة ويزين بورق الريحان ويقدم ساخن.   

مكرونة بالسجق

مكرونة بالسجق 
مكرونة بالسجق

المكونات

  • نصف كيلو من المكرونة القلم.
  • عدد 1 بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • نصف كيلو من السجق.
  • عدد 1 ثمرة فلفل مقطعة إلى شرائح.
  • عدد 3 فصوص من الثوم المقطع.
  • عدد 3 فصوص من الثوم المهروس.
  • عدد 1 ملعقة من عصير الليمون.
  • عدد 1 ملعقة من الخل الأبيض.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • عدد 3 أكواب من صلصة الطماطم.
  • عدد 1 بصلة مفرومة.

طريقة عمل مكرونة بالسجق 

  1. نقوم بإحضار إناء عميق ثم نقوم بإضافة الماء والملح وقليل من الزيت ثم نقوم برفع الإناء على درجة حرارة متوسطة.
  2. نقوم بإضافة المكرونة إلى الماء المغلي مع التقليب حتى لا تلتصق ببعضها البعض، ثم نقوم بإحضار مقلاة من الجرانيت مع إضافة السجق إليها ونقوم بتركه لمدة 2 دقيقة.
  3. نقوم بإضافة الثوم المقطع مع شرائح البصل والتقليب مرة أخرى ، ثم نقوم بتغطية المقلاة مع ترك السجق على درجة حرارة منخفضة لمدة 4 دقائق.
  4. نقوم بإضافة الخل وعصير الليمون والتقليب نقوم بتغطية المقلاة مرة أخرى مع ترك السجق لمدة 10 دقائق أخرى.
  5. نقوم برفع السجق من على النار وتصفيته بشكل جيد من كافة السوائل ، ثم نقوم بتقطيع السجق إلى قطع صغيرة الحجم.
  6.  نقوم بإحضار مقلاة عميقة ورفعها على درجة حرارة متوسطة مع إضافة الزيت وشرائح البصل حتى تذبل
  7. نقوم بإضافة نصف الكمية الموجودة من الثوم مع التقليب لمدة نصف دقيقة مع إضافة صلصة الطماطم والفلفل الأسود والملح مع التقليب الجيد ، نترك الصلصة حتى تصل إلى مرحلة الغليان ، ثم نقوم بتغطية المقلاة وترك الخليط لمدة 20 دقيقة. 
  8. في مقلاة أخرى نقوم بإضافة باقي كمية البصل والفلفل الأخضر والثوم والتقليب لمدة 5 دقائق ، ثم نقوم بإضافة قطع السجق مع التقليب وإضافة خليط الطماطم.
  9. نترك الخليط على درجة حرارة منخفضة ، ثم نقوم بتصفية المكرونة جيداً من الماء مع إضافتها إلى خليط الصلصة والسجق مع التقليب الجيد.
  10. نترك الخليط حتى ينضج ، ثم نقوم برفع خليط المكرونة بالسجق من على النار.
  11. نقوم بتقديم المكرونة والسجق ساخنة وبالهناء والشفاء.

مكرونة بالسجق والبشاميل

مكرونة بالسجق 
مكرونة بالسجق  | مكرونة بالسجق والبشاميل

المكونات  

  • ½ كيلو من السجق.
  • ½ كيلو من المكرونة.
  • عدد 1 من ثمار الفلفل الأخضر الرومي.
  • طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • بصل.
  • ثوم.
  • جبنة رومي مبشورة.
  • بقسماط.
  • عدد 4 كوب من الحليب.
  • عدد 1 بيضة.
  • 5 ملاعق من الدقيق.
  • ½ كوب من الزيت  

طريقة عمل مكرونة بالسجق والبشاميل

  1. نقوم بإحضار وعاء عميق مع إضافة الماء والملح وقليل من الزيت والانتظار حتى يصل الماء إلى مرحلة الغليان ، ثم نقوم بإضافة المكرونة إلى الماء المغلي مع التقليب.
  2. نقوم بإحضار مقلاة مع إضافة قليل من الزيت والانتظار حتى يصبح ساخناً ، ثم نقوم بإضافة السجق والثوم والبصل مع التقليب ثم نقوم بإضافة الفلفل الرومي والفلفل الأسود والملح.
  3. نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإضافة الزيت والانتظار دقيقة ثم نقوم بإضافة الدقيق مع التقليب حتى يصدر رائحة ، ثم نقوم بإضافة الحليب مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل البشاميل.
  4. نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والتقليب مرة أخرى مع رفع البشاميل ونتركه حتى يهدأ.
  5. نقوم بإضافة البيضة إلى البشاميل مع التقليب، نقوم بوضع كمية المكرونة في طبق وإضافة كمية من البشاميل وتقليبها جيداً.
  6.   نقوم باحضار صينية ودهنها بمادة دهنية ونقوم برص نصف كمية المكرونة داخل الصينية ثم نقوم بإضافة خليط السجق ونقوم بإضافة باقي كمية المكرونة.
  7. نقوم بصب البشاميل على الوجه مع إضافة قليل من البقسماط والجبنة الرومي المبشورة على الوجه.
  8. نقوم بإدخال المكرونة إلى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نقوم بإخراجها ونتركها حتى تهدأ.
  9. نقوم بتقطيع المكرونة وتقديمها وبالهنا والشفاء.

أقرا أيضا : طريقة عمل مكرونة بشاميل خطوة بخطوة طعم سيبهر اطفالك

وختاما نكون قد انتهينا من تقديم وصفات مكرونة بالسجق بطرق مختلفة.


Share NOW
السابق
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بـ4 طرق | نصائح مفيدة لنجاح وصفة بلح الشام
التالي
فخذة ضاني بالفرن مشوية بالفرن داخل كيس حراري.. الفخذة الضاني بالمطيبات

اترك تعليقاً