في عام 2022، احتفلت المملكة العربية السعودية بـ “عام القهوة”. تعد القهوة جزءًا مهمًا جدًا من ثقافة المملكة العربية السعودية وتقاليدها، وتنفتح البلاد الآن على السياحة. جبار المالكي خبير قهوة أصله من منطقة جازان في المملكة العربية السعودية. يعمل الآن على الترويج للقهوة وزيادة الوعي بأهميتها في الثقافة السعودية سنتعرف عليها الآن على موقع مطبخك.
تاريخ القهوة
تم تحميص حبوب البن واستهلاكها لأول مرة في جبال السروات في القرن الخامس عشر. كانت هذه المنطقة جزءًا من اليمن، وأصبحت القهوة جزءًا مهمًا من الثقافة العربية.
على الرغم من كونها جزءًا من الثقافة العربية لمئات السنين، إلا أن القهوة السعودية لم يتم الاحتفال بها إلا مؤخرًا باعتبارها جزءًا مهمًا من تاريخ البلاد.
أعلنت الحكومة عام 2022 عام القهوة السعودية للاحتفال بهذا التكريم.
يفتخر المالكي بتراث قهوته. اعتاد جده ووالده التسلق صعودًا ونزولًا على هذه السلالم الصخرية التي يبلغ عمرها 2000 عام، ويقطفون حبوب البن من الأشجار. والمالكي الآن يشارك أبنائه هذا التقليد.
عام القهوة
تشتهر منطقة جازان بقهوتها. سميت القهوة على اسم قبائل خولان التي عاشت بين المملكة العربية السعودية واليمن. تزرع القهوة على ارتفاعات عالية ويتم تحديدها من خلال الحبوب والتحميص. عام القهوة هو جزء من الهوية الثقافية للمزارعين وتنتقل عبر الأجيال. تستخدم القهوة كتقليد عريق لتقوية الروابط الاجتماعية. لا تزال السياحة الخاصة بهذه القهوة متخصصة وقد بدأت للتو في التطور. المزارع ليست مفتوحة للمشي، ولكن يسعد أصحابها بترتيب زيارة إذا تم الاتصال بهم مسبقًا.
يعد عام القهوة جزءًا كبيرًا من الثقافة العربية والسعودية، وهي الطريقة التي نظهر بها الكرم والضيافة.
بالإضافة إلى القهوة العربية بتنا نرى إضافات على القهوة العربية لتتماشى مع جميع الأذواق. فنرى في السعودية متاجر قهوة تدمج بين التقليد والحداثة مثل كافيه مزاج مغربي.
هناك الكثير من الفرص لجعل القهوة جزءًا من حياتك.
فللقهوة فوائد كثيرة تجعلك تسعى لجعلها جزءاً من حياتك.
هل تفكّر في تجربة القهوة الحديثة أم أنّك متمسّك بالقهوة العربية التقليدية؟
للتعرّف على أنواع قهوة حديثة يمكنك تصفّح منيو مزاج مغربي.
