طريقة عمل صلصة المكرونة في المنزل زي المحلات

طريقة عمل صلصة المكرونة زي المحلات بعدة طرق؛ سنقدم لكم اليوم عبر منصة مطبخك طرق جديدة تمكنك من عمل صلصة المكرونة زي المحلات بنفس المذاق المميز للحصول على أفضل 5 طرق لعمل صلصة المكرونة ولا نكتفِ بذلك فحسب بل نوفر لك طريقة عمل صلصة الطماطم للمكرونة لتتمكني من تحضير جميع أنواع المكرونة بسرعة وسهولة.

طريقة عمل صلصة المكرونة زي المحلات

الصلصة أو كما تعرف بالصوص هي أهم ما يميز طرق عمل المكرونة ونتعرف فيما يلي على طرق مختلفة ومميزة للحصول على صلصة المكرونة زي الجاهزة وأحلى.

مكونات عمل صلصة المكرونة 

• كيلو طماطم(بندورة).
• فص ثوم مهروس.
• كزبرة جافة محمصة ومطحونة.
• روز ماري، بصل وثوم بودر.
• بصلة متوسطة.
• حبة فلفل ألوان(احمر، اخضر، اصفر) المتاح لديك.
• ربع كوب زيت ذرة أو أقل حسب الرغبة.
• ملح، فلفل اسمر، رشة كمون بسيطة.
• سكر لضبط مستوى الحمض والقلوي بمقدار نصف ملعقة.
• مكرونة(النوع والحجم والكمية حسب الرغبة).

طريقة عمل صلصه المكرونه زى المحلات

1. في البداية عليك تنظيف الطماطم وغسلها بشكل جيد عن طريق وضعها بماء واغمريها مع قطرات من الخل والملح، لكي تتخلصي من جميع العوالق والمواد الكيميائية التي ربما تكون عالقة بها، وذلك حفاظًا على سلامة أسرتك.
2. قومي باستخدام محضر الطعام(الكبة) وفي حال عدم وجود جهاز كهربائي فما عليك سوى استخدام الطريقة اليدوية المعتادة وهي المبشرة، فجميعها سبل تؤدي لنفس الهدف ألا وهو فرم الطماطم والوصول إلى خليط ناعم.
3. داخل شفشق الخلاط قومي بإضافة كلاً من حبات الطماطم بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة، وعليها حبة البصل والفلفل والتوابل جميعها، والزيت.
4. يتم فرم كافة المكونات بطريقة جيدة يمكنك إضافة ما يعادل ربع كوب ماء ليسهل عملية الفرم عليك، بعد التأكد من امتزاج جميع المكونات.
5. قومي بإشعال النار ووضع حلة(قدر) بحجم مناسب لكمية الطماطم المعصورة لديك، وضعيها على النار واستمري في التقليب مع وضع الملح والسكر واخفضي النار للنصف بعد الغليان بخمس دقائق.
6. حتى تنضج بشكل سلس يجيب تقليل النار للنصف وتترك حتى تطفو على وجه الصلصة المادة الدهنية( الزيت) وهي إحدى علامات نضج صلصة المكرونة والصلصة بشكل عام.
7. الآن لديك صلصة مكرونة زي المحلات بخطوات سهلة ومكونات في مطبخك بأقل تكلفة وبسرعة.
8. تستطيعين الاحتفاظ بها في البراد(الثلاجة) لفترة ثلاث أيام، وبالفريزر لشهر بدون أن يحدث لها تلف.
9. وتظل مناسبة للاستخدام عند الحاجة إليها أخرجيها و بملعقة نظيفة استخدمي احتياجك وادخليها بشكل مباشر إلى الثلاجة لتظل بجودتها ولا تفقد صلاحيتها.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة زي المحلات

1. تحتاجين وعاء واسع(قدر) لسلق المكرونة من خلال وضع الماء بداخلة واتركيه حتى يحقق درجة الغليان(شرط الغليان) حتى تضمن أن المكرونة لا تعجن معك وتكون زي المحلات.
2. قومي بإضافة كمية المكرونة داخل الحلة وعليها ملعقة زيت ونصف ملعقة ملح وتترك عشر دقائق مع الاستمرار في التقليب حتى تنضج.
3. تصفى وتغسل بماء بارد حتى تتخلصين من النشا العالق بها وتكون مفلفلة واحدة تلو الأخرى وتتفادي التصاقها.
4. امزجيه مع كمية مناسبة من صلصة المكرونة السابق تحضيرها والف هنا.

كيفية عمل صلصة المكرونة

المعكرونة من الأطباق التي تتميز حسب نوع الصلصة المضافة إليها ومنها الأبيض والأحمر واليوم نتعرف على طريقة عمل صلصة الطماطم للمكرونة بطريقة جديدة لتلبية رغبة متابعينا في الحصول على طريقة صلصة المكرونة في البيت زي الجاهزة.

مقادير طريقة صلصة المكرونة

• ملعقة معجون طماطم(صلصة).
• 5 حبات طماطم.
• ملح وسكر وفلفل.
• بهارات مشكلة.
• ثوم، وبصل مفروم.

طريقة عمل صلصة الطماطم للمكرونة

صلصة المكرونة من الوصفات السهل الممتنع لأن الكثيرين لا يستطيعون معرفة تركات المحلات في طريقة عمل صلصة المكرونة في المنزل زي المحلات وتحضيرها بمذاق مميز، وحقيقة الأمر تكمن في طريقة تحضيرها وهي كالاتي:

1. في بداية الأمر يجب تجهيز كافة المكونات السابق ذكرها، تحتاجين إلى وعاء مناسب لمزج المكونات.
2. قومي باستخدام محضر الطعام(الكبة) ضيفي بداخلها الطماطم والبصل والثوم والبهارات والملح ورشة سكر.
3. اخلطي المكونات جميعها معًا، ثم ضيفي بالقدر كمية مناسبة من الزيت ما يعادل خمس ملاعق.
4. ضيفي المزيج واتركيه على نار متوسطة إلى منخفضة حتى ينضج بشكل تام، و تتمكني من معرفة مدى النضج من شكله العام وهو طفو المادة الدهنية أعلى الصلصة وبهذا تكون نضجت.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل النجرسكو خطوة بخطوة | تعرفي على 4 طرق مختلفة

طريقة عمل صلصة المكرونة

المكرونة تعد من الأكلات المحببة للناس كافة بالتقريب ، خاصة صلصة المكرونة تعطى لها مذاق مختلف ومميز لا يختلف عليه أحد، فهي تعد وجبة خفيفة ومغذية، ومن الممكن أن تأكلها في أي وقت، لذلك نعرض لكم اليوم من خلال موقعنا أسهل طريقة عمل صلصة المكرونة بأسهل الطرق.

مقادير صلصة المكرونة 

• 10 حبات طماطم متقشرة.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الصلصة مركز.
• 2 حبة بصل مقطعة صغير جدا.
• ¼ ملعقة ثوم بودر مطحون أو فص ثوم مفروم.
•  مشروم مقطع قطع صغيرة.
• 1 ملعقة ريحان مجفف.
• 1 ملعقة زعتر.
• 2 ملعقة زيت زيتون.
• ½ كيلو لحم مفروم.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل صلصة المكرونة بالخطوات

1. قشري حبات البصل وافرميه جيدا حتى يصبح ناعم.
2. جهزي إناء على النار وضعي فيه زيت زيتون واتركيه حتى يسخن ثم ضيفي البصل ثم اللحم واستمري فى التقليب حتى يتغير لونه وستشرب الماء.
3. عندما يصل البصل للون الأشقر نضيف ماء ساخن ونخلط جميع المكونات جيدا 
4. ضيفي كلا من معجون الطماطم والبهارات والأعشاب والملح واخلطيهم واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى يختلط جميع المكونات.

مقادير مكرونة بصلصة الطماطم

• 1 كيس مكرونة النوع المفضل.
• 2 كوب صلصة طماطم.
• 1 حبة من البصل المفروم ناعم.
• 1 ملعقة مشكل بهارات.
• ½ ملعقة كمون.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• ½ ملعقة ملح.
• 1 ملعقة شطة حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

موضوع يهمك :طريقة عمل طاكوس منزلي مع الصلصة

طريقة التحضير 

• أحضري قدر على النار وضعي فيه ماء وضيفي فيها ملعقة زيت وملعقة ملح وتغطى حتى تغلى.
• ثم ضيفي المكرونة في الماء المغلي واتركيها لمدة 7 دقائق مع التقليب المستمر حتى لا تلتصق.
• نقوم بغسل المكرونة بماء بارد ثم تصفى جيدا.
• جهزي قد أخر وضعي فيه كمية من الزيت على نار هادئه وضعي فيها البصل.
• ضيفي الطماطم مع البصل واتركيها حتى تتسبك.
• أضيفي جميع البهارات.
• بعد تسبيك الصلصة نضع المكرونة بها وتقلب جيدا.

نصائح لنجاح طريقة عمل صلصة المكرونة

• لا تزيدي في وقت سلق المكرونة حتى لا تتعجن.
• من الممكن أن تضيفي الخضروات والجبن للمكرونة.

للمزيد من الوصفات: المكرونة بالبشاميل طريقة سهلة وشهية

في الختام نكون عرضنا لكم طريقة عمل صلصة المكرونة بأسهل الطرق وأفضل طعم.