تعتبر الكيكة الاسفنجية من الحلويات سريعة التحضير ففي حال إتقان إعدادها يصبح بإمكانك تحضير الجاتوهات والتورت بكافة الأشكال، والأنواع نتناول معكم طريقة إعدادها بكثير من الطرق من خلال موقع مطبخك في السطور التالية .
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
المكونات
- عدد 2 كوب دقيق.
- عدد 3 بيضات.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 1 كوب وربع من اللبن السائل.
- عدد 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- عدد 1 كوب ونصف سكر.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- عدد 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ¾ كوب زبدة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
- نقوم بإشعال الفرن على 200 درجة مئوية.
- نقوم بإحضار طبق عميق ثم نقوم بإضافة كلاً من البيكنج بودر والدقيق والملح والبكينج صودا مع تقليب كافة المكونات حتى تتجانس بشكل جيد.
- نقوم بإحضار طبق آخر ثم نقوم بإضافة كلاً من السكر والفانيليا والبيض والزبدة ثم نقوم بخفق المكونات بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح لدينا قوام كريمي.
- نقوم بإضافة الزبدة إلى الخليط مع استمرار الخفق ،ثم نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي ويليه اللبن مع استمرار الخفق حتى يتكون لدينا عجينة الكيك المناسبة.
- نقوم بإحضار الصينية الخاصة بالكيك ثم نقوم بدهنها بقليل من الزبدة ورشها بقليل من الدقيق.
- نقوم بصب خليط الكيك داخل الصينية ، ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج وبالهناء.
أقرا أيضا : طريقة عمل كيك قدرة قادر بطريقة سهلة ولذيذة وناجحة
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية للتورتة
المكونات
- عدد 1 كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- عدد 6 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 1 كوب من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ¼ كوب من الزبدة.
- شيكولاتة (للتزيين).
- كريمة بيضاء (للتزيين).
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للتورتة
- نقوم بإحضار طبق زجاجي عميق ، ثم نقوم بإضافة السكر والفانيليا والبيض والخفق بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 8 دقائق للحصول على قوام كريمي.
- نقوم بإحضار طبق أخر مع نخل الدقيق وإضافة البيكنج بودر، ثم نقوم بإضافة خليط البيض بشكل تدريجى على الدقيق مع استمرار المزج.
- نقوم بإحضار صينية مدهونة بقليل من الزبدة ، ثم نقوم بصب الخليط داخل الصينية وإدخالها إلى فرن سابق التسخين على 180 درجة مئوية لمدة 24 دقيقة.
- نقوم بإخراج الكيكة وتزيينها بالكريمة والشيكولاتة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة
المكونات
- كوب إلا ربع من الدقيق.
- عدد 1 كوب من الزبدة اللينة
- عدد 3 ملاعق من الكاكاو الخام الغير محلى.
- عدد 4 ملاعق من الزبدة.
- عدد 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
- عدد 1 ملعقة من اللبن.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 1 ملعقة من البيكنج بودر.
- كريمة ( للتزيين).
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشيكولاتة
- نقوم بإحضار وعاء مع إضافة الزبدة له ثم نقوم بخفقه بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامها ناعم.
- نقوم بإضافة اللبن والسكر مع الخفق بشكل مستمر للحصول على قوام هش.
- نقوم بإضافة الكاكاو إلى الخليط السابق مع استمرار الخفق لمدة 1 دقيقة.
- في وعاء آخر نقوم بإضافة السكر والزبدة والخفق ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
- نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو الخام مع الخفق حتى تتجانس المكونات تماماً.
- نقوم بصب الخليط داخل صينيتين مدهونتين بقليل من الزبدة ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن حتى تمام النضج.
- نقوم بإخراج الكيكة بعد نضجها ونتركها حتى تبرد تماماً.
- نقوم بإحضار طبق مسطح كبير ، ثم نقوم بإضافة طبقة الكيكة الأولى مع وضع طبقة من الكريمة فوقها ،ثم نقوم بوضع الطبقة الثانية من الكيكة مع تغطية كامل الكيكة بالكريمة وتزيينها بالشكل المناسب.
- نقوم بإدخال الكيكة إلى الثلاجة ثم نقوم بإخراجها وتقدم باردة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال
المكونات
- عدد 1 كوب من الدقيق.
- عدد 3 بيضات.
- كوب إلا ربع من السكر.
- ½ كوب من عصير البرتقال الفريش.
- ملعقتين من بشر البرتقال.
- ¼ ملعقة من الملح.
- قطرتان من لون الطعام ( اللون البرتقالي).
- عدد 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- ¼ كوب من الزيت.
أقرا أيضا : كيكة الجزر الهشة والسهلة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال
- نقوم بإضافة بشر البرتقال إلى عصير البرتقال الفريش ثم نقوم بإدخال الخليط إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نقوم بعد ذلك بإخراج عصير البرتقال وتصفيته للاستخدام في تحضير الكيكة.
- في وعاءين منفصلين نقوم بفصل صفار البيض عن البياض.
- في وعاء آخر نقوم بإضافة الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح ومزجهم بشكل جيد.
- بواسطة مضرب البيض نقوم بخفق بياض البيض مع رشة صغيرة من الملح حتى يصبح الخليط رغوي.
- نقوم بإضافة الزيت والسكر إلى الخلاط الكهربائي ومزجهم بشكل جيد ،ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى الخلاط بشكل تدريجي.
- نقوم بإضافة عصير البرتقال وصفار البيض مع الخفق مرة أخرى ثم نقوم بوضع قطرتان من اللون البرتقالي.
- نقوم بإضافة بياض البيض على 3 مرات مع التقليب من أسفل إلى أعلى.
- نقوم بصب الخليط داخل صينية الكيك المدهونة بالزبدة وإدخالها إلى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 160 مئوية لمدة نصف ساعة.
- نقوم بإخراج الكيكة ونتركها حتى تبرد ثم تقدم وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فاطمة أبو حاتي
المكونات
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ¼ كوب من الزبدة.
- عدد 1 كوب من اللبن السائل.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 2 ملعقة من البيكنج بودر.
- عدد 2 كوب من السكر.
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فاطمة ابو حاتي
- نقوم بإضافة السكر والبيض والفانيليا إلى وعاء عميق ، ثم نقوم بخفقهم بشكل جيد بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- في وعاء آخر نقوم بإضافة الدقيق والبكنج بودر والملح و مزجهم جيداً ، ثم نقوم بصب خليط البيض فوق خليط الدقيق ثم نقوم بإضافة اللبن والزبدة مع الخفق بشكل مستمر لحين الوصول إلى القوام المناسب.
- نقوم بصب الخليط داخل الصينية المدهونة بقليل من الزبدة ، ثم نقوم بإدخال الكيكة إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
- نقوم بإخراج الكيكة وتقديمها وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية نجلاء الشرشابي
المكونات
- عدد 1 كوب وربع من الدقيق.
- عدد 1 كوب سكر بودرة.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من السمن.
- ¼ كوب من الماء.
- ملعقتين من الخل.
- رشة صغيرة من الملح.
- شيكولاتة مبشورة ( للتزيين).
- كريم شانتيه ( للتزيين)
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية نجلاء الشرشابي
- نقوم بخفق الفانيليا والسكر والبيض ثم نقوم بإضافة الماء والخل مع الخفق مرة أخرى.
- نقوم بخفق الدقيق ورشة الملح والبيكنج باودر وإضافة الخليط الجاف إلى الخليط السابق والخفق جيداً.
- نقوم بصب الخليط داخل صينية مدهونة بالسمن.
- نقوم بإدخال الكيكة إلى فرن سابق التسخين على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
- نقوم بإخراج الكيكة وتزيينها بالشيكولاتة والكريم شانتيه وبالهناء.
أقرا أيضا : الكيك العادي الهش | طريقة عمل التورتة
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجة بالفانيلا
يختلف عن غيره من الكيكات فهي خالية من اللبن و الزبادي و العصير و يمكن صنعها بنكهات مختلفة و في هذا المقال نقدم لكي طريقة عمل الكيكة الاسفنجي.و طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاكاو .
مكونات طريقة التحضير الكيكة الاسفنجية بالفانيلا
- كوب و نص من دقيق الاسبونج .
- خمس بيضات بدرجة حرارة الغرفه .
- ثلاث ارباع كوب من السكر .
- ملعقة كبيرة من الباكينج بودر .
- ملعقة صغيرة من الفانيليا .
طريقة التحضير : طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
- قبل البدء في إعداد الكيك سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- أولا نحضر صينية فرن و ندهنا بالزيت او الزبدة و نرشها بالطحين و نتركها جانبا .
- في وعاء نخلط الدقيق بعد نخله جيدا مع الباكينج بودر .
- بواسطة المضرب الكهربائي نخفق البيض مع الفانيليا جيدا و نضيف السكر بالتدريج حتى يزيد حجم الخليط و يتماسك و يصبح لونه فاتح .
- نبدأ بإضافة خليط الطحين مع الباكينج بودر بالتدريح و نحرك ببطء باستخدام ملعقة ( لا تستخدم الخلاط او المضرب في هذه المرحلة ) .
- نستمر في إضافة الدقيق و التحريك ببطء حتى تنتهي الكمية .
- نسكب خليط الكيك في الصينية و نضعه في الفرن لمد 40 دقيقة و لا نفتح الفرن في هذه الفترة .
- بعد 40 دقيقة نختبر نضج الكيك بواسطة عود خشبي او شوكة فإذا خرجت نظيفة يدل ذلك على نضج الكيك و ان لم تنضج جيدا نرجعها مرة اخرى إلى الفرن ونتركها حتى تنضج .
- بعد إخراج الكيك من الفرن نتركها حتى تبرد تماما ، وفي هذا الوقت نبدا بتحضير الكريمة بالنكهة المفضلة ثم ندهنها على الكيك و نزينه بقطع الفاكهة او جناش الشيكولاته .
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بالكاكاو
المكونات : طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
- نصف كوب من الطحين المنخول .
- نصف كوب من الكاكاو الخام (غير محلى) المنخول .
- اربع بيضات بدرجة حرارة المطبخ .
- كوب من السكر .
- ملعقة كبيرة من الباكينج بودر .
- ملعقة صغيرة من الفانيليا .
طريقة التحضير : طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
- قبل البدء في إعداد الكيك سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- أولا نحضر صينية فرن و ندهنا بالزيت او الزبدة و نرشها بالطحين و نتركها جانبا .
- في وعاء نخلط الدقيق بعد نخله جيدا مع الكاكاو و نقوم بنخله أيضا و نضيف اليهم الباكينج بودر .
- بواسطة المضرب الكهربائي نخفق البيض مع الفانيليا جيدا و نضيف السكر بالتدريج حتى يزيد حجم الخليط و يتماسك و يصبح لونه فاتح .
- نبدأ بإضافة خليط الطحين و الكاكاو بالتدريح و نحرك ببطء باستخدام ملعقة ( لا تستخدم الخلاط او المضرب في هذه المرحلة ) .
- نستمر في إضافة الدقيق و التحريك ببطء حتى تنتهي الكمية .
- نسكب خليط الكيك في الصينية و نضعه في الفرن لمد 40 دقيقة و لا نفتح الفرن في هذه الفترة .
- بعد 40 دقيقة نختبر نضج الكيك بواسطة عود خشبي او شوكة فاذا خرجت نظيفة يدل ذلك على نضج الكيك و أن لم تنضج جيدا نرجعها مرة اخرى إلى الفرن ونتركها حتى تنضج .
- بعد اخراج الكيك من الفرن نتركها حتى تبرد تماما .
- نبدأ في تزيين الكيك بالكريمة و قطع من الشيكولاتة المفضلة .
ختاماً نكون قد تناولنا طريقة إعداد الكيكة الاسفنجية بأكثر من طريقة ومنها الكيكة الاسفنجية العادية والكيكة الاسفنجية بالشيكولاته الكيكة الاسفنجية للتورتة ونتمنى أن يحوز المقال على إعجابكم.
