طريقة الكرك الأصلية بمكونات وخطوات ناجحة 100%

طريقة عمل شاي كرك أو ما يعرف بالشاي الهندي فهو نوع شاي ممزوج ببعض البهارات ليضيف إليه مذاق رائع، ويشتهر عمل الكرك في الخليج حيث الجاليات الهندية المقيمة هناك، والتي نقلت بعض من ثقافة شبه القارة الهندية، أصبح الكثيرون من العرب يفضلون شاي الكرك، ويبحثون عن طريقة تحضير الكرك، ونحن هنا سنقدم لكم طريقة الكرك الأصلية للاستمتاع بألذ كوب شاي بلبن والبهارات من خلال منصة مطبخك.

طريقة الكرك بالحليب السائل

يمكنك تحضير شاي كرك في المنزل ليصبح لديك بخطوات سهلة وسريعة كوب شاي بحليب ذو نكهة قوية ورائعة، وإليكم خطوات عمل الكرك: 

مكونات الكرك 

• كوب ماء.
• كوب حليب سائل.
• ملعقة سكر أو حسب ذوقك.
• 4 حبات هيل ( حبهان).
• ربع ملعقة زنجبيل.
• ربع ملعقة هيل بودر.
• عود قرفة أو ربع قرفة بودر حسب المتوفر لديكم.
• ملعقة صغيرة شاي.
• 5 حبات قرنفل. 

أقرا أيضا : طريقة عمل حمص الشام | تعرفي على 9 طريقة مختلفة

طريقة حليب الكرك

1. في إناء نضيف الحليب السائل القرفة والهيل والماء والزنجبيل والقرنفل وملعقة سكر ونقلب ثم نرفع الإناء على النار.
2. عند الغليان نضيف الشاي ونترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
3. نضيف سكر حسب الرغبة ونقلب حتى يذوب السكر.
4. نحضر الأكواب ثم نقوم بتصفية حليب الكرك في الأكواب، ويقدم الشاي الهندي مع بعض المخبوزات.  

طريقة عمل الكرك القطري

يعرف الكرك القطري أيضا بالعدني، وإليكم طريقة الكرك العدني:  

مقادير الكرك 

1. نصف لتر ماء.
2. 3 ملاعق شاي.
3. كوبان من اللبن.
4. سكر حسب الذوق.
5. 7 حبات قرنفل.
6. 5 حبات هيل.
7. عود قرفة.
8. زعفران. 

طريقة عمل الكرك القطري

1. في إناء على نار عالية نضيف الماء والشاي والهيل ونقلب ثم نضيف القرفة والسكر والقرنفل.
2. نترك الخليط حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
3. نضيف اللبن على الخليط ونقوم بتهدئة النار، ثم نضيف الزعفران حسب الرغبة ونقلب، ثم نتركه يغلي ثانية لمدة 10 دقائق.
4. نقوم بتصفية الكرك العدني أو القطري ثم نصب في الأكواب ويقدم ساخنا. 

أقرا أيضا: طريقة عمل السوبيا بمكونات في مطبخك سهلة وسريعة

طريقة الكرك بالحليب المبخر

طريقة الكرك والحليب المبخر من أسهل وألذ الوصفات، إليكم الطريقة:

مكونات الكرك بالحليب المبخر 

• علبة حليب مبخر.
• كوبان ماء.
• 5 حبات هيل.
• سكر حسب الذوق.
• ربع ملعقة من الزنجبيل.
• قرنفل.

طريقة عمل الكرك 

1. نقوم بغلي الماء، ثم نضيف السكر حسب الذوق ونقلب، ثم نتركه دقيقتين يغلي ثانية.
2. نضيف الهيل والزنجبيل وحبات القرنفل، ونتركه يغلي ثانية.
3. نضيف علبة الحليب المبخر ونقلب ونتركه يغلي مرة أخرى.
4. نقوم بتصفية الشاي ونصب في الأكواب ويقدم ساخنا مع المقرمشات المملحة. 

طريقة عمل شاي كرك بالحليب البودرة

إذا لم يكن متوفر لديك حليب سائل، يمكنك عمل شاي كرك بالحليب البودر وستحصل على نفس المذاق الحلو:

مقادير الكرك 

• 5 ملاعق حليب بودرة.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة شاي كبيرة.
• 3 حبات قرنفل.
• 3 حبات هيل.
• بشر زنجبيل أو ربع ملعقة مطحون.

طريقة عمل الكرك باللبن البودر 

1. نرفع الماء على النار، ثم نضيف الحليب البودر نتركه حتى يغلي.
2. نضيف الشاي ونقلب ثم نضيف الهيل والزنجبيل المبشور والقرنفل والسكر ونقلب، ثم نتركه يغلي على نار هادئة.
3. نصفي الشاي ثم نوزعه في الأكواب ويقدم ساخنا. 

أقرا أيضا : افضل 15 طريقة عمل البوظة بالصور

فوائد شاي الكرك

يتميز شاي الكرك بالمذاق اللذيذ بالإضافة إلى عدة فوائد منها:

1. يساعد في خسارة الوزن الزائد.
2. يحسن أداء عضلة القلب.
3. ضبط مستوى السكر في الدم. 
4. تحسين أداء الجهاز الهضمي.
5. تقليل الشعور بالغثيان.

ملحوظة: لا يتم إضافة سكر في شاي كرك لمرضى السكري، ويفضل تقليل تناول الكرك لمرضى الضغط المنخفض. 

وبهذا نكون قدمنا طريقة الكرك و طريقة الكرك بالحليب المبخر بالإضافة إلى بعض من فوائد شاي الكرك.