الحلويات

طريقة عمل المولتن كيك بـ 8 طرق جديدة سهلة للمبتدئين

طريقة عمل المولتن كيك
Share NOW

طريقة عمل المولتن كيك لتحضير حلوى كيك بالشوكولاته السائلة ذات مذاق رائع ولذيذ، ووصفة اليوم وصفة فرنسية وشهية يمكنك تحضيرها للضيوف أو العائلة بمكونات بسيطة، وبخطوات سهلة وسريعة ستتعرف على الطريقة من خلال منصة مطبخك.

1. مولتن كيك سهل

طريقة عمل المولتن كيك
طريقة عمل المولتن كيك

اصنعي لعائلتك ألذ قوالب مولتن كيك بالشوكولا الرائعة، وإليك خطوات التحضير:

مكونات المولتن كيك 

  • نصف كوب شيكولاتة.
  • نصف كوب زبدة.
  • ثلاث بيضات.
  • ربع كوب دقيق وعليه رشة ملح صغيرة.
  • نصف ملعقة قهوة سريعة الذوبان.
  • فانيليا.
  • أربع ملاعق كبيرة سكر ناعم.
  • مكعبات شيكولاتة صغيرة.

عمل المولتن كيك 

  1. نقطع قالب الشيكولاتة قطع صغيرة لتذوب سريعًا، ثم نقوم بإذابة الزبدة على حمام مائي ولكن لا نتركها تسخن، ثم نضيف إليها قطع الشيكولاتة التي ستذوب بفعل حرارة الزبدة ونقلب بمضرب يدوي.
  2. نخفق ثلاث بيضات مع نصف ملعقة فانيليا ومقدار السكر حتى يصبح لونها أفتح قليلا.
  3. نضيف الدقيق والنسكافيه (قهوة سريعة الذوبان)، ونقلب حتى تختلط المكونات ولكن لا نقلب كثيرا.
  4. نحضر القوالب وندهنها زبدة ورشة دقيقة لتتكون طبقة رقيقة من الدقيق والزبدة حتى لا تحترق المولتن كيك.
  5. نضع طبقة في القوالب ثم نضيف مكعبين شيكولاتة في المنتصف ثم نضع طبقة أخرى من الكيك السائل.
  6. نضع القوالب في صينية في الرف الأوسط على حرارة 200 درجة، لمدة 12 دقيقة.
  7. نخرج القوالب ونقلبها في طبق التقديم ثم نرشها بالسكر البودر ونقدمها مع قطع الآيس كريم.

أقرا أيضا : طريقة عمل الكيكة المصرية العادية بالصور

2. قوالب المولتن كيك

طريقة عمل المولتن كيك
طريقة عمل المولتن كيك

سنقدم لك وصفة تكفي ستة أفراد:

مكونات المولتن كيك 

  • 100 جرام زبدة.
  •  100 جرام شيكولاتة دارك.
  • ربع كوب دقيق وعليه رشة ملح.
  • ربع كوب قشطة أو كريمة.
  • فانيليا.
  • صفار بيضتين.
  • ثلث كوب سكر بودر.

عمل مولتن كيك  

  1. نجهز الفرن على حرارة عالية.
  2. نذوب الشيكولاتة والزبدة والقشطة على نار هادئة.
  3. نضرب صفار البيض مع الفانيليا والسكر لمدة خمس دقائق بالمضرب الكهربائي.
  4. ننزل بالدقيق على البيض المخفوق.
  5. نسكب الشيكولاتة السائلة على الدقيق والبيض ونقلب جيدًا.
  6. ندهن القوالب زبدة ورشة سكر حتى تسهل خروج المولتن كيك بعض النضج.
  7. نسكب المولتن كيك في القوالب ونضعها في صينية وندخل الصينية الفرن لمدة تسع دقائق أو عشرة.
  8. نطفي الفرن ونترك المولتن كيك تبرد لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها ونقلبها في طبق التقديم ويرش بالسكر ويقدم مولتن كيك لذيذ. 

3. مولتن كيك جاهز

طريقة عمل المولتن كيك
مولتن كيك جاهز

يمكنك تحضير كيكة مولتن في البيت باستخدام كيك دريم الجاهز:

مكونات المولتن كيك الجاهز 

  • ثلث كوب سمن أو زبدة.
  • ثلاث بيضات كبار.
  • علبة كيك مولتن دريم.
  • فانيليا.

طريقة عمل مولتن كيك دريم 

  1. نخفق البيض مع السمن والفانيليا حتى يتغير اللون.
  2. نفرغ كيس المولتن كيك دريم على البيض المخفوق ونخفق بالمضرب الكهربائي.
  3. ندهن القوالب التي تأتي مع علبة الدريم سمن ورشة سكر.
  4. نصب المولتن كيك السائل في القوالب، ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن لمدة عشر دقائق.
  5. نترك المولتن كيك يبرد ثم نقلبه في أطباق ونقدمه مع حبات الفراولة وقطع الموز.

4. مولتن كيك بالمايكرويف

طريقة عمل المولتن كيك
مولتن كيك بالمايكرويف

يمكنك تحضير المولتن كيك بكل سهولة من خلال الميكرويف في غضون دقائق بسيطة:

مقادير المولتن كيك 

  • ثلاث ملاعق زبدة.
  • 30 جرام قطع شيكولاتة.
  • ثلاث ملاعق لبن.
  • ثلاث ملاعق كاكاو خام.
  • أربع ملاعق دقيق.
  • بيضة.
  • رشة ملح.
  • ثلاث ملاعق سكر.
  • نصف ملعقة بيكنج بودر.
  • ملعقة ماء صغيرة.

مولتن كيك لشخص واحد 

  1. نذوب الزبدة في الميكروويف ثم نضيف السكر.
  2. نضيف الكاكاو الخام الغير محلى.
  3. نضيف الدقيق ورشة الملح.
  4. ثم نضيف اللبن السائل.
  5. ونخفق بالمضرب اليدوي.
  6. نضيف البيضة والبيكنج بودر.
  7. نصب الكيك السائل في مج ثن نضع قطع الشيكولاتة في المنتصف ثم نصب ملعقة الماء.
  8. ندخل المج الميكروويف لمدة دقيقة فقط ثم نخرجه.
  9. نرش سكر بودر وقطع آيس كريم أي نكهة أو قطع فاكهة مثل الفراولة والتوت البري.

أقرا أيضا : طريقة عمل كيك سهل واقتصادي

5. مولتن كيك مروة الشافعي

طريقة عمل المولتن كيك
مولتن كيك مروة الشافعي

مقادير المولتن كيك

  • 150 جرام من الشيكولاتة.
  • عدد 3 ملاعق من السكر البودرة.
  • عدد 3 بيضات.
  • ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ½ كوب من الزبدة الدافئة.
  • رشة خفيفة من الملح.

طريقة عمل مولتن كيك مروة الشافعي 

  1. في وعاء زجاجي قومي بإضافة الزبدة بعد تذويبها، ثم قومي بإضافة قطع الشيكولاته مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتصبح متجانسة.
  2. قومي بإحضار طبق ثم قومي بإضافة البيض والفانيليا مع التقليب الجيد، وإضافة السكر والتقليب مرة أخرى ثم قومي بإضافة خليط الشيكولاتة السابق والتقليب بشكل جيد.
  3. قومي بإضافة الدقيق والملح مع التقليب ثم قومي بإحضار قالب المولتن كيك الخاص بك، قومي بدهن قالب المولتن كيك بقليل من الزبدة وصب الخليط داخله.
  4. قومي بإدخال المولتن كيك إلى فرن سابق التسخين على 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
  5. قومي بإخراج المولتن كيك ونقله إلى طبق التقديم ورش قليل من السكر البودرة على الوجه وبالهناء والشفاء.

6. مولتن كيك بالكاكاو

طريقة عمل المولتن كيك
مولتن كيك بالكاكاو

مقادير المولتن كيك

  • عدد 2 ملعقة من الكاكاو البودرة.
  • ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
  • عدد 1 بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من السكر الناعم.

طريقة عمل مولتن كيك بالكاكاو

  1. قومي بإحضار طبق زجاجي عميق ثم قومي بإضافة كلاً من البيض والسكر والفانيليا والزبدة.
  2. قومي بخفق كافة المكونات بشكل جيد حتى تمتزج، ثم قومي بإضافة الكاكاو والدقيق مع التقليب المستمر للحصول على خليط ذو قوام متجانس.
  3. قومي بصب الخليط داخل قالب المولتن كيك بعد دهنه بقليل من الزبدة وإدخاله إلى فرن سابق التسخين على درجة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة ثم قومي بإخراجه.
  4. قومي بوضع المولتن كيك في طبق التقديم وبالهنا.

7. مولتن كيك سالي فؤاد

طريقة عمل المولتن كيك
طريقة عمل المولتن كيك

مقادير مولتن كيك

  • 110 جرام من الشيكولاتة.
  • 50 جرام من السكر.
  • عدد 2 صفار بيض.
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام.
  • 110 جرام من الزبدة.
  • فانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • أيس كريم بنكهة الفانيليا (للتزيين).
  • صوص الشيكولاتة (للتزيين).

طريقة عمل مولتن كيك سالي فؤاد

  1. قومي بإحضار طبق عميق ثم قومي بإضافة السكر وصفار البيض والزبدة مع التقليب الجيد وإضافة الفانيليا والتقليب مرة أخرى.
  2. قومي بإضافة الشيكولاتة مع الدقيق إلى الخليط السابق، ثم قومي بإحضار القوالب الخاصة بـ المولتن كيك.
  3. قومي بتبطين قوالب المولتن بالكاكاو الخام ثم قومي بصب الخليط داخلها.
  4. قومي بإدخالها إلى الفرن لمدة 18 دقيقة وإخراجها بعد النضج.
  5. قومي بتقديم المولتن كيك بجانب صوص الشيكولاتة وأيس كريم الفانيليا وبالهناء.

8. مولتن كيك فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل المولتن كيك
مولتن كيك فاطمة أبو حاتي

مقادير المولتن كيك

  • كوب وربع من الشيكولاتة المبشورة.
  • عدد 4 ملاعق من السكر البودرة.
  • نصف كوب من الزبدة السائلة.
  • عدد 3 بيضات.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملح.
  • ملعقتين كبيرتين من الدقيق.

أقرا أيضا : طريقة عمل الكيكة بـ 7 طرق جديدة مجربة سهلة وسريعة

طريقة مولتن كيك فاطمة أبو حاتي 

  1. قومي بإحضار وعاء وضعيه على النار ثم قومي بإضافة الماء ودعيه حتى يغلي.
  2. قومي بإحضار وعاء زجاجي ثم قومي بإضافة الزبدة، وقطع الشيكولاتة ورفع الوعاء الزجاجي ووضعه على الماء المغلي مع التقليب المستمر الشيكولاتة حتى تمتزج المكونات.
  3. في وعاء آخر قومي بإضافة السكر والبيض والفانيليا، وخفقهم جيداً بواسطة المضرب اليدوي، ثم قومي بإضافة خليط الشيكولاتة والدقيق والملح مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات والحصول على القوام المناسب.
  4. قومي بدهن القالب بقليل من الزبدة ثم قومي بإضافة قليل من الدقيق إلى الكاكاو الخام، وقومي بتبطين قاع القالب.
  5. قومي بصب الخليط داخل القالب، وإدخاله إلى فرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة في الرف الأوسط.
  6. قومي بقلب المولتن كيك عند انفصال أطرافه، وتزيينه بقليل من السكر البودر وقطع الفراولة وتقديمه وبالهناء والشفاء.

وإلى هنا ننتهي من تقديم طريقة عمل المولتن كيك بأكثر من شكل ووصفة اختاري منها ما يناسبك.


Share NOW
السابق
تورتة عيد الميلاد للأطفال وطريقة تزينها زي الجاهز بأقل تكلفة
التالي
طريقة عمل الكبدة بالبصل للشيف شربيني زي المحلات

اترك تعليقاً