طريقة عمل الكبدة بالبصل للشيف شربيني زي المحلات

طريقة عمل الكبدة بالبصل من أشهي الوصفات، وتعد الكبدة من الأكلات المفيدة وخاصة لمرضى فقر  الدم،واليوم سنقدم لكم  من خلال منصة مطبخك بعض الطرق المختلفة لتحضير كبدة بالبصل بخطوات سهلة.

طريقة عمل الكبدة بالبصل للشيف شربيني

مكونات الكبدة بالبصل  

• عدد 1 كيلو من الكبدة المقطعة شرائح.
• زيت.
• ملح.
• خل.
• قليل من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عدد 3 فصوص متوسطة الحجم من الثوم المفروم.
• رشة من الزعتر.
• زيت.
• عدد 3 ثمرات من الفلفل الأخضر.
• عدد 1 من ثمار الفلفل الأخضر الحار.

طريقة عمل الكبدة بالبصل 

1. نقوم بإحضار وعاء عميق مضاف إليه الماء ثم نقوم برفعه على درجة حرارة متوسطة حتى يصل لمرحلة الغليان مع إضافة قليل من الخل ثم نقوم بإضافة شرائح الكبدة حتى يتغير اللون الأساسي لها.
2. نقوم بإخراج الكبدة من الماء المغلي، ثم نقوم بتقطيعها شرائح صغيرة.
3. نقوم بإحضار مقلاة ونضعها على درجة حرارة متوسطة مع إضافة قليل من الزيت، وننتظر قليلاً حتى يسخن ثم نقوم بإضافة شرائح البصل مع التقليب.
4. نقوم بإضافة الثوم المفروم إلى المقلاة مع التقليب الجيد.
5. نقوم بإضافة شرائح الكبدة والملح والزعتر الفلفل الأسود وقليل من عصير الليمون ثم نقوم بإضافة شرائح الفلفل الأخضر مع التقليب حتى تنضج.
6. نقوم بوضع حبة من الفلفل الأخضر الحار على الوجه، وتقديم الكبدة ساخنة بجانب الخبز الطازج وبالهناء.

أقرا أيضا : وصفات لحمة بـ 32 طريقة جديدة للعزايم من جميع مطابخ العالم

طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل والطماطم

مكونات الكبدة  

• 500 جرام من الكبدة المقطعة إلى مكعبات.
• عدد 1 حبة من الفلفل الأخضر الرومي.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة من عصير الليمون.
• ملعقة من السمن.
• ملح.
• فلفل أسود.
• عدد 2 بصلة مقطعة إلى مكعبات.

طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل الأخضر والطماطم 

1. نقوم بإحضار مقلاة مع إضافة الزيت لها ورفعها على درجة حرارة متوسطة نترك الزيت قليلاً حتى يسخن ثم نقوم بإضافة البصل مع التقليب.
2. نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود على شرائح البصل ثم نقوم بإضافة عصير الليمون إلى الكبدة. 
3. نقوم بإضافة قطع الكبدة إلى البصل مع إضافة شرائح الفلفل الأخضر الرومي وشرائح الطماطم مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد حتى تمام النضج.
4. نقوم بإضافة الثوم المفروم على خليط الكبدة والتقليب لمدة دقيقة أخرى.
5. نقوم برفع الكبدة من على النار وتقديمها ساخنة مع الخبز وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل كبدة إسكندراني بالبصل

مكونات الكبدة

• 500 جرام من الكبدة.
• عدد 4 حبات من الفلفل الأحمر والأخضر.
• ملعقتين كبيرتين من الخل.
• عدد 4 ملاعق من عصير الليمون.
• عدد 3 ملاعق من الزيت.
• ½ ملعقة صغيرة من بهار الكمون.
• عدد 8 فصوص من الثوم المفروم.
• ½ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• شطة.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالبصل

1. في إناء عميق نقوم بإضافة الكبدة والثوم المفروم والفلفل والكمون والملح والخل والليمون والشطة والكزبرة الجافة مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات.
2. نترك خليط الكبدة جانباً حتى تمتص التتبيلة بشكل كامل.
3. بعد الانتهاء من تتبيل قطع الكبدة نقوم بإحضار مقلاة مضاف إليها قليل من الزيت ويترك حتى يصبح ساخناً.
4. نقوم بإضافة الكبدة إلى الزيت الساخن وتركها لمدة دقيقتين حتى يتغير لونها ،ثم نقوم بوضع شرائح الفلفل الأخضر والأحمر.
5. نقوم بتقبيله الكبدة لمدة 3 دقائق ثم نقوم برفعها من على النار.
6. تقدم الكبدة ساخنة وبالهناء والشفاء.

أقرا أيضا : طريقة عمل لحم بالعجين ( صفيحة اللحم)

طريقة عمل الكبدة العادية بالبصل

مكونات الكبدة

• نصف كيلو من الكبدة البقري الطازج.
• بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى حلقات.
• عدد 1 حبة من الفلفل الرومي.
• عدد 1 حبة من الفلفل الملون.
• عدد 3 فصوص صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من السماق.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• عدد 3 ملاعق من الزيت.
• ملح.
• فلفل أسود.

عمل الكبدة بالبصل 

1. نقوم بإحضار مقلاة تحتوي على قليل من الزيت، ثم نقوم بتشويح شرائح البصل حتى يذبل.
2. نقوم بإضافة الثوم المفروم والفلفل الملون والفلفل الرومي ثم نقوم بإضافة قطع الكبدة، مع إضافة عصير الليمون والسماق.
3. نترك خليط الكبدة حتى ينضج ثم نقوم برفع الخليط من على النار.
4. تقدم الكبدة ساخنة بجانب الأرز أو الخبز وبالهناء والشفاء. 

طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل

قومي بتحضير طبق لذيذ من كبدة الدجاج بالبصل و صنع سندوتشات لعائلتك:

مكونات كبدة الدجاج بالبصل 

• كيلو كبدة دجاج.
• 2 بصلة كبيرة.
• فلفل أخضر.
• عصير ليمون.
• لتر ماء.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملح.
• كمون.
• كزبرة جافة.
• زعتر.
• فلفل أسود حبوب (حصى)، وفلفل بودر.
• زيت.

طريقة الكبدة بالبصل 

1. أولا نغسل الكبدة جيدا بماء جاري.
2. نغلي لتر ماء مع إضافة الخل وحبوب الفلفل الأسود.
3. نقوم بوضع الكبدة في الماء المغلي حتى يتغير لونها فقط.
4. نرفع الإناء جانبا ونصفي الكبدة ثم نعيد شطف الكبدة بماء جاري.
5. نقوم بتقطيع الكبدة حسب الرغبة أو تركها كما هي، نقطع البصل والفلفل قطع.
6. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ثم نضيف البصل ونقلب.
7. نضيف للبصل ملح وفلفل أسود بودر وكمون وزعتر، ثم نضيف الفلفل الرومي وفلفل حامي حسب الذوق، وبشر ليمون.
8. نضيف قطع الكبدة للبصل ونقلب ثم نضيف عصير الليمون.
9. نقدم الكبدة مع أرز أبيض أو خبز وطحينة، أو صنع ساندوتشات كبدة دجاج.

أقرا أيضا : طريقة عمل طاجين اللحم بالبطاطس على الطريقة المغربية

طريقة عمل الكبدة بالبصل فاطمه ابو حاتي

لمحبين وصفات فاطمة ابو حاتى، إليكم طريقة الكبدة بالبصل بوصفة فاطمة ابو حاتي:

مقادير الكبدة بالبصل 

• كيلو كبدة بلدي.
• 3 بصلات كبار مفرومة.
• فلفل رومي ألوان.
• خل.
• زيت.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• شطة.
• رشة قرفة. 
• رشة سكر.

طريقة عمل الكبدة البلدي بالبصل 

1. أولا نقطع الكبدة مكعبات ثم نضعها في طبق ونضيف إليها ثلاث ملاعق خل ونقلبها، ونتركها ثلاث دقائق ثم نقوم بغسلها بالماء الجاري.
2. نحضر مقلاة ونسخن الزيت جيدا، ثم ننزل بالبصل ونقلب، عندما يذبل البصل نضيف رشة من السكر ونقلب حتى يأخذ لون بني ونرفعه جانبا.
3. في مقلاة أخرى نضع زيت يسخن ثم ننزل بالكبدة المقطعة ونضيف التوابل والملح، ثم قطع الفلفل.
4. نضيف البصل المكرمل للكبدة ونقلب المكونات جيدًا، ونترك الكبدة لمدة خمس دقائق ثم نرفعه ونقدمها مع الخبز والطحينة والمخلل.  

طريقة عمل الكبدة بالبصل زي المحلات

يمكنك تحضير الكبدة بالبصل مثل المطاعم في المنزل بالخطوات التالية:

مكونات الكبدة بالبصل 

• نصف كيلو كبدة بلدي.
• بصلتين مفرومين.
• نصف كوب طماطم مقطعة.
• زيت.
• خل.
• ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات لحم.
• فلفل حامي.
• فلفل رومي مقطع.

طريقة عمل الكبدة بالبصل والفلفل الأخضر والطماطم

1. نقطع الكبدة ونقعها في الخل لمدة دقيقتين.
2. نحضر صينية ونضع زيت ونتركه يسخن جيدا.
3. ننزل بالبصل على الزيت حتى يذبل ثم نضيف نصف كمية التوابل للبصل أثناء التقليب.
4. ثم نضيف الفلفل الرومي والحامي ونقلب.
5. وفي هذه الخطوة نضع الكبدة ونقلب جيدا ثم نضيف باقي التوابل والملح ثم نضيف الطماطم ونقلب.
6. ثم نرفع الكبدة جانبا ونقوم بعمل ألذ ساندوتشات من العيش البلدي وتقديمها مع المخلل. 

وإلى هنا ننتهي من تقديم طريقة عمل الكبدة بالبصل بوصفات مختلفة اختاري منها و حضريها في المنزل.