الحلويات

طريقة عمل البسبوسة المرملة في المنزل بنفس طعم المحلات

البسبوسة

البسبوسة من الحلويات الشرقية المحببة للجميع،  لذلك فهى تعد وضع اهتمام للأطفال أيضا، وتتعدد الأصناف  لانها يوجد طرق كثيرة في طريقة مكوناتها وطهيها، فمنها ما يوضع فى الثلاجه ومنها ما يعد فى الفرن، لذلك نعرض لكى سيدتى اليوم أسهل طريقة عمل البسبوسة في منزلك بنفس طعم المحلات.

مقادير البسبوسة

  • 2 كوب دقيق السميد.
  • 2 كوب زبادى.
  • 1 كوب سكر.
  • ¼ كوب زيت ذرة.
  • 3 ملعقة جوز هند مبشور.
  • 1 ملعقة بيكينج بودر.
  • ¼ ملعقة ملح.
  • كمية من الفستق و لوز مقشر مجروش.

مكونات القطر

  • ½ 1 من الماء.
  • 2 كوب من السكر.
  • 1 معلقة عصير ليمون.
  • 2ملعقة ماء ورد.
  • 2 ملعقة ماء زهر.

طريقة تحضير القطر

  • نحضر قدر على النار ونضع فيها السكر والماء ونتركها حتى تصل لمرحلة الغليان.
  • نضيف عصير الليمون إلى الإناء ونتركه على نار هادئه.
  • نخرجها من على النار ونضيف إليه ماء الزهر وماء الورد ونتركه يبرد جانبا.

طريقة التحضير البسبوسة

  • مجهز إناء ونضع فيه السميد مع جوز الهند ونصيف لهم السكر والبيكنج بودر والملح ونخلطهم جيدا.
  • نضيف للخليط بشكل تدريجي ربع كوب من الزيت و2 كوب من الزبادى ونستمر فى العجن حتى نحصل على عجينة لينة.
  • ندهن الصينية بكمية قليلة من الزيت.
  • نقوم بفرد البسبوسة بسمك لا يتخطى ال 2 سم وتقطع حسب الشكل المفضل وكل قطعة نضع عليها كمية من مشكل المكسرات.
  • من الممكن أن نستبدل الزبادي ب 2 كوب من الحليب مضاف إليهم ½ معلقة من عصير الليمون ويترك لمدة ساعتين ويستخدم.
  •  ثم نتركها ترتاح لمدة 15 دقائق قبل وضعها فى الفرن.
  • نضع العجينة فى الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر من الاسفل ونتأكد من نضجها وهكذا ثم تحمر الوجه ويصب عليها القطر مباشرة بعد خروجها من الفرن ويكون القطر بارد.
  • ومع ذلك لا تخرج من الصينية بعد أن تبرد حتى لا تتقطع وتوضع فى اطباق تقديم.

موضوع يهمك :الكيك العادي الهش | طريقة عمل التورتة

اسرار نجاح البسبوسة

  • تأكدي من جودة الدقيق جيدا.
  • يفضل استخدام زبادى كامل الدسم.
  • التأكد من اختلاط الدقيق مع السمن جيدا.

في الختام نكون عرضنا لكم متابعينا طريقة عمل البسبوسة بجميع تفاصيلها وأسرار نجاحها.

السابق
أسهل طريقة عمل الارز المعمر علي الوصفة الفلاحي
التالي
طريقة عمل صلصة المكرونة في المنزل زي المحلات

اترك تعليقاً