أكلات سريعة

طريقة طبخ السبانخ

طريقة طبخ السبانخ

قالب السبانخ بالبشاميل 

المقادير 

1  – نصف كيلو سبانخ   

 2 – ملعقة زبدة كبيرة .

3 – فصان من الثوم المفری

4 – کوب بشاميل 

5 – ملعقة جين رومی میشور

 

طريقة التحطير 

 

  • تقطع  السبانخ  قطعة مناسبة وتسلق في الماء المغلي الملح حتى تنضج ثم تصفى من ماء السلق
  • بحمر الثوم في قطعة من الزيد وتضاف السبانخ ويقلب الخليط حتى يتشرب كل السائل –
  • يضاف الجين الرومي المبشور إلى البشاميل ويقلب ويضاف الملح،
  •  تدهن صينية فرن بالزيد وتوضع فيها السبانخ ثم البشاميل وتقلب وتوضع على السطح تطع الزبد ثم تزج في الفرن 

رؤوس السبانخ بالحمص والعصاج 

رؤوس السبانخ بالحمص والعصاج 
رؤوس السبانخ بالحمص والعصاج

المقادير 

1 – کیلو سبانخ رؤوس فقط

2 – ربع كيلو لحم معصج

3 – کوب عصير طماطم

4 – ملعقة ريد كبيرة

5 – ملعقتان کبرتان حمص مسلوق 

 

طريقة التحطير

  • يغطى البيض جميع الجوانب بانتظام .
  • يغسل الكبد ويتبل بالملح والفلفل ثم يحمر في قطعة من الزبد يملا قاع الصينية
  • بالكبد المحمر ثم تضاف السبانخ ثم بقية  البيض على الوجه وتزج في فرن متوسط
  • الحرارة حتى يحمر الوجه انقلب على طبق
  • التقديم وتجمل بقية الكبد المحمر وتقدم ساخنة 

البيض بالسبانخ والعصاج

البيض بالسبانخ والعصاج
البيض بالسبانخ والعصاج

 المقادير 

  1. کیلو سبانخ 
  2. . بيضات أو أكثر
  3.   ملعقتان متوسطتان من الزبد
  4.  ربع ك عصاج 
  5. ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور 
  6. ملح ، فلفل ،                                                                                                                                           

 

الطريقة التحطير :

  • تقطع السبانخ قطعا رقيقة ونغسل جيدا ثم تسلق في قليل من الماء ثم نصفي
  •  تضاف السبانخ إلى العصاج ونقلب ، سفى بالماء المتبقي من السلق وتتبل حتى تتشرب الماء كله
  •  ثغرق السبانخ في طبق فرن ثم تعمل حفر بالملعقة وتكسر بيضة في كل حفرة وتتبل بالملح والفلفل ء
  •  توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع الساعة حتى ينضج البيض ثم يرش الوجه بالجبن المبشور وبطفا الفرن لمدة دقيقتين حتى يلين الجين ويقدم سامعنا .

 

 

السبانخ بكبد الدجاج والبيض 

السبانخ بكبد الدجاج والبيض 
السبانخ بكبد الدجاج والبيض

 المقادير

  1. كيلو سبانخ 
  2.  نصف كيلو  كيد دجاج .
  3.  4 بيضات 
  4. نصف كوب الين .
  5.  عصير ليمون 
  6. الطماطم
  7. ملح – فلفل –

 

طريقة التحطير 

  • تغسل السبانخ جيدا وتسلق وتصفى من الماء ثم تقطع بسكين | حادة ، | يخفق البيض جيدا ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف إليه اللبن وعصير الليمون .
  •  يدهن قالب أو صينية فرن بالزبد جيدا من جميع الجوانب ثم نصب فيها ثلاثة أرباع كمية البيض المخفوق مع تحريك الوعاء حثی 
  • و يدهن قالب فرن بالزبد ويرص جزءا من الطماطم في القاع ونشر عليها أوراق النعناع الأخضر وقليلا من الملح والفلفل ثم يرص آواها الباذنجان المقلي
  •  بقطع الفلفل حلقات طوليه ويشوي في الفرن قليلا
  •  يجمل وجه القالب بالفلفل الأحمر والفلفل الأصفر ثم طبقة من قطع الطماطم ويرش قليل من الملح والفلفل والزيت ویزج القالب في فرن حار مع تغطيته حتى يقترب من التضج فيرفع الغطاء | وبارك لينورد الوجه .
السابق
طريقة طبخ الحمام
التالي
طريقة تحضير الكيك بالشوكولاته بيضة واحدة

اترك تعليقاً