طريقة تحضير الكيكة الاسفنجة…يختلف عن غيره من الكيكات فهي خالية من اللبن و الزبادي و العصير و يمكن صنعها بنكهات مختلفة و في هذا المقال نقدم لكي طريقة عمل الكيكة الاسفنجي.و طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاكاو .
طريقة التحضير الكيكة الاسفنجية بالفانيلا .
المكونات :
- كوب و نص من دقيق الاسبونج .
- خمس بيضات بدرجة حرارة الغرفه .
- ثلاث ارباع كوب من السكر .
- ملعقة كبيرة من الباكينج بودر .
- ملعقة صغيرة من الفانيليا .
طريقة التحضير : طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
- قبل البدء في اعداد الكيك سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- اولا نحضر صينية فرن و ندهنا بالزيت او الزبدة و نرشها بالطحين و نتركها جانبا .
- في وعاء نخلط الدقيق بعد نخله جيدا مع الباكينج بودر .
- بواسطة المضرب الكهربائي نخفق البيض مع الفانيليا جيدا و نضيف السكر بالتدريج حتى يزيد حجم الخليط و يتماسك و يصبح لونه فاتح .
- نبدا باضافة خليط الطحين مع الباكينج بودر بالتدريح و نحرك ببطء باستخدام ملعقة ( لا تستخدم الخلاط او المضرب في هذه المرحلة ) .
- نستمر في اضافة الدقيق و التحريك ببطء حتى تنتهي الكمية .
- نسكب خليط الكيك في الصينية و نضعه في الفرن لمد 40 دقيقة و لا نفتح الفرن في هذه الفترة .
- بعد 40 دقيقة نختبر نضج الكيك بواسطة عود خشبي او شوكة فاذا خرجت نظيفة يدل ذلك على نضج الكيك و ان لم تنضج جيدا نرجعها مرة اخرى الى الفرن ونتركها حتى تنضج .
- بعد اخراج الكيك من الفرن نتركها حتى تبرد تماما ، وفي هذا الوقت نبدا بتحضير الكريمة بالنكهة المفضلة ثم ندهنها على الكيك و نزينه بقطع الفاكهه او جناش الشيكولاته .
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بالكاكاو .
المكونات : طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
- نصف كوب من الطحين المنخول .
- نصف كوب من الكاكاو الخام (غير محلى) المنخول .
- اربع بيضات بدرجة حرارة المطبخ .
- كوب من السكر .
- ملعقة كبيرة من الباكينج بودر .
- ملعقة صغيرة من الفانيليا .
طريقة التحضير : طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية
- قبل البدء في اعداد الكيك سخني الفرن على درجة حرارة 180.
- اولا نحضر صينية فرن و ندهنا بالزيت او الزبدة و نرشها بالطحين و نتركها جانبا .
- في وعاء نخلط الدقيق بعد نخله جيدا مع الكاكاو و نقوم بنخله ايضا و نضيف اليهم الباكينج بودر .
- بواسطة المضرب الكهربائي نخفق البيض مع الفانيليا جيدا و نضيف السكر بالتدريج حتى يزيد حجم الخليط و يتماسك و يصبح لونه فاتح .
- نبدا باضافة خليط الطحين و الكاكاو بالتدريح و نحرك ببطء باستخدام ملعقة ( لا تستخدم الخلاط او المضرب في هذه المرحلة ) .
- نستمر في اضافة الدقيق و التحريك ببطء حتى تنتهي الكمية .
- نسكب خليط الكيك في الصينية و نضعه في الفرن لمد 40 دقيقة و لا نفتح الفرن في هذه الفترة .
- بعد 40 دقيقة نختبر نضج الكيك بواسطة عود خشبي او شوكة فاذا خرجت نظيفة يدل ذلك على نضج الكيك و ان لم تنضج جيدا نرجعها مرة اخرى الى الفرن ونتركها حتى تنضج .
- بعد اخراج الكيك من الفرن نتركها حتى تبرد تماما .
- نبدا في تزيين الكيك بالكريمة و قطع من الشيكولاتة المفضلة .
