الحلويات

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجة…يختلف عن غيره من الكيكات فهي خالية من اللبن و الزبادي و العصير و يمكن صنعها بنكهات مختلفة و في هذا المقال نقدم لكي طريقة عمل الكيكة الاسفنجي.و طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاكاو .

 طريقة التحضير الكيكة الاسفنجية بالفانيلا .

المكونات :

  •  كوب و نص من دقيق الاسبونج .
  •  خمس بيضات بدرجة حرارة الغرفه .
  •  ثلاث ارباع كوب من السكر .
  •  ملعقة كبيرة من الباكينج بودر .
  •  ملعقة صغيرة من الفانيليا .
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة التحضير : طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

  •  قبل البدء في اعداد الكيك سخني الفرن على درجة حرارة 180.
  •  اولا نحضر صينية فرن و ندهنا بالزيت او الزبدة و نرشها بالطحين و نتركها جانبا .
  • في وعاء نخلط الدقيق بعد نخله جيدا مع الباكينج بودر .
  •  بواسطة المضرب الكهربائي نخفق البيض مع الفانيليا جيدا و نضيف السكر بالتدريج حتى يزيد حجم الخليط و يتماسك و يصبح لونه فاتح .
  •  نبدا باضافة خليط الطحين مع الباكينج بودر بالتدريح و نحرك ببطء باستخدام ملعقة ( لا تستخدم الخلاط او المضرب في هذه المرحلة ) .
  •  نستمر في اضافة الدقيق و التحريك ببطء حتى تنتهي الكمية .
  •  نسكب خليط الكيك في الصينية و نضعه في الفرن لمد 40 دقيقة و لا نفتح الفرن في هذه الفترة .
  • بعد 40 دقيقة نختبر نضج الكيك بواسطة عود خشبي او شوكة فاذا خرجت نظيفة يدل ذلك على نضج الكيك و ان لم تنضج جيدا نرجعها مرة اخرى الى الفرن ونتركها حتى تنضج .
  •  بعد اخراج الكيك من الفرن نتركها حتى تبرد تماما ، وفي هذا الوقت نبدا بتحضير الكريمة بالنكهة المفضلة ثم ندهنها على الكيك و نزينه بقطع الفاكهه او جناش الشيكولاته .

طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بالكاكاو .

         طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

المكونات : طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

  •  نصف كوب من الطحين المنخول .
  •  نصف كوب من الكاكاو الخام (غير محلى) المنخول .
  •  اربع بيضات بدرجة حرارة المطبخ .
  •  كوب من السكر .
  •  ملعقة كبيرة من الباكينج بودر .
  •  ملعقة صغيرة من الفانيليا .

طريقة التحضير : طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية

  •  قبل البدء في اعداد الكيك سخني الفرن على درجة حرارة 180.
  •  اولا نحضر صينية فرن و ندهنا بالزيت او الزبدة و نرشها بالطحين و نتركها جانبا .
  •  في وعاء نخلط الدقيق بعد نخله جيدا مع الكاكاو و نقوم بنخله ايضا و نضيف اليهم  الباكينج بودر .
  •  بواسطة المضرب الكهربائي نخفق البيض مع الفانيليا جيدا و نضيف السكر بالتدريج حتى يزيد حجم الخليط و يتماسك و يصبح لونه فاتح .
  •  نبدا باضافة خليط الطحين و الكاكاو بالتدريح و نحرك ببطء باستخدام ملعقة ( لا تستخدم الخلاط او المضرب في هذه المرحلة ) .
  •  نستمر في اضافة الدقيق و التحريك ببطء حتى تنتهي الكمية .
  •  نسكب خليط الكيك في الصينية و نضعه في الفرن لمد 40 دقيقة و لا نفتح الفرن في هذه الفترة .
  •  بعد 40 دقيقة نختبر نضج الكيك بواسطة عود خشبي او شوكة فاذا خرجت نظيفة يدل ذلك على نضج الكيك و ان لم تنضج جيدا نرجعها مرة اخرى الى الفرن ونتركها حتى تنضج .
  •  بعد اخراج الكيك من الفرن نتركها حتى تبرد تماما .
  •  نبدا في تزيين الكيك بالكريمة و قطع من الشيكولاتة المفضلة .

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

السابق
طريقة عمل الكفتة المشوية
التالي
 طريقة عمل بلح الشام

اترك تعليقاً