أطباق المغرب العربي

الفراخ المقرمشة على طريقة كنتاكى

طريقة عمل الفراخ المقرمشة

يحب الأطفال والبالغون الفراخ المقرمشة ، وهو أحد الوجبات التي يقبلونها في المنزل خارج المطعم. لحماية الأسرة والأطفال من خطر تناول الطعام في الخارج ، تعلم طريقة عمل الدجاج المقرمش في المنزل.

دجاج مقرمش سهل

طريقة عمل الفراخ المقرمشة

المكوّنات:

  1. ملعقة صغيرة ملح.
  2. كوب لبن زبادى.
  3. شطة
  4. نصف كوب دقيق.
  5. فلفل أسود.
  6. دجاجة كاملة.
  7. بيضة.

طريقة التحضير الفراخ المقرمشة :

  1. اغسل الدجاج جيدًا بالماء والملح.
  2. نقطع الدجاج إلى 8 قطع ونخلطه مع البيض واللبن زبادى.
  3. -إضافة توابل (ملح ، فلفل ، الشطة).
  4. نخلط الدجاج وتوابل ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يمتص الخليط.
  5. ضعي الدجاج في الدقيق حتى تشرب منه الماء.
  6. في درجة حرارة عالية ، صب كمية كافية من الزيت في مقلاة وبعد فترة ، قم بتهدئة النار حتى لا تحترق.
  7. ضعي الدجاج على النار لبضع دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

الدجاج المقرمش

الفراخ المقرمشة

قدم الشيف ربيع النور في هذا الطبق اليوم طريقة تحضير “دجاج مقرمش على طريق كنتاكي” ، وهذا الطعام اللذيذ واللذيذ سيجذب عائلتك.

المكونات 

  1. 1 دجاج مغسول ومصفى ، مقطّع إلى 8 قطع.
  2. ملعقه صغيرة بصل بودر.
  3. نصف ملعقة صغيرة سماء.
  4. ملعقتين كبيرين زبادي.
  5. نصف ملعقة صغيرة زعتر بودر.
  6. ملعقة صغيره بهارات فراخ.
  7. ربع كاس كوب ماء.
  8. كوب دقيق.
  9. قليل من لملح.
  10. ربع كوب خل.
  11. بيضه.
  12. حسب الذوق ، ملعقتان كبيرتان من كورن فلكس ، “سحق باليد ، يضاف الدقيق ويقلب حسب الحاجة”.
  13. نصف ملعقة بودر شطا حسب الرغبة.
  14. ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  15. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.

طريقة التحضير الفراخ المقرمشة 

  1. يخفق البيض ويقلب جميع التوابل وزبادي والخل ونصف كوب من الدقيق ويخلط جيدا ، ثم يوضع الدجاج في الخليط ويدور بشكل منفصل ، ثم يغطى بالبلاستيك ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ، والوقت كلما كان التأثير أطول ، كان ذلك أفضل.
  2. يخرج من الثلاجة ونسخن الكثير من الزيت للقلي. عند التسخين ، نهدي النار عليه لجعلها متوسطة ، ثم نخرج الدجاج ، وونعفرها بقية الطحين ، ثم نصبها مباشرة في الزيت بسرعة ، ثم نصبها في الزيت لجعلها متغيرة اللون ودهبي.
السابق
كيكة الكراميل بطريقة وخطوات ومكونات بسيطة
التالي
البرك التركي في 3 دقيق طريقة عمل البرك التركي

اترك تعليقاً