طريقة عمل النجرسكو خطوة بخطوة | تعرفي على 4 طرق مختلفة

طريقة عمل النجرسكو يبحث عنها الكثير من الأشخاص حيث يأخذنا الطعام الإيطالي ويبحر بنا بأروع وألذ النكهات إلى عالم رائع، حيث الباستا والبيتزا وغيرها من أشهى الأطباق التي يفضلها الجميع، ولكن تبقى الباستا هي أشهر الأطباق وألذها على الإطلاق، لذا سوف نقدم لكم خلال السطور التالية أسهل وأشهى طريقة عمل النجرسكو بكل تفاصيلها الرائعة، سوف ننطلق الآن في رحلتنا لنعرفكم على طريقة عمل النجرسكو اللذيذة ولن نعرض لكم طريقة واحدة فحسب ، بل أربع طرق مختلفة ومميزة جدًا فتابعونا من خلال منصة مطبخك.

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ

إليكم أشهى طريقة لعمل النجرسكو بالفراخ والتي لا يختلف عليها أحد؛ حيث يعشقها الجميع.

مقادير النجرسكو بالفراخ

•  كيلو مكرونة شرائط أو أسباجيتي.
• 8 صدور من الدجاج الفيليه.
•  4 حبات من البصل.
• 4 حبات فلفل رومي.
• ملعقة ثوم بودر.
• ملعقة من الزعتر.
• ملعقة ريحان.
•  فلفل أسود وملح للتتبل (حسب الرغبة).
• زيتون مقطع.
• كوب من الجبنة الشيدر مبشورة.
• جبنة رومي يُفضل أن تكون مبشورة.
• 3 مكعبات مرق دجاج.
• لتر حليب.
• 6 ملاعق من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان سمن.
• 2 بيضة.
• 4 ملاعق زيت.
• ملعقتان بقدونس مفروم فرماً ناعماً.

طريقة عمل النجرسكو بالفراخ

1. في البداية عليكِ أن تقطعي صدور الدجاج على هيئة قطع صغيرة الحجم، ثم أضيفي إليها بصلة مفرومة فرماً ناعماً، ومقدار مناسب من الفلفل، والملح وجزء من خليط التوابل، بالإضافة إلى عصير الليمون يمكنكِ الآن وضعها داخل الثلاجة وتركها كي تتشرب النكهة.
2. قومي الآن سيدتي بتجهيز صوص البشاميل عن طريق وضع وعاء على النار مُضاف إليه ملعقة من السمن، ثم أضيفي الدقيق مع التقليب المستمر والسريع كي لا يتكتل الدقيق ويتحول للون الأصفر.
3. أحضري وعاء آخر وضعي به اللبن واذيبي به مرق الدجاج، قومي بإضافة هذا الخليط إلى وعاء الدقيق والسمن السابق تجهيزه وقلبيه باستخدام مضرب السلك وذلك على نار هادئة حتى تحصلي على قوم كريمي متماسك.
4. أضيفِ كلاً من الجبنة الرومي والجبنة الشيدر والفلفل الأسود إلى خليط البشاميل الساخن كي تذوب به الجبنة مما يجعل الخليط أغني وذا قيمة غذائية عالية.
5. قومي بسلق المكرونة في وعاء به ماء مغلي به ملح وكمية قليلة من الزيت.
6. ضعي ملعقة من الزيت وأخرى من السمن في مقلاة، ثم أضيفي إليها بصلة مفرومة واتركيها حتى تذبل، حان الوقت الآن كي تضعي قطع الدجاج مع التقليب لمدة 10 دقائق على الأقل، ثم ضيفي إلى المكونات السابقة شرائح الفلفل الرومي.
7. صفي المكرونة ثم ضيفي إليها الفراخ والزيتون والتوابل مع التقليب حتى تندمج جميع المكونات، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
8. قومي بإضافة بيضة مخفوقة إلى صوص البشاميل ثم أخلطي ¾ الكمية مع المكرونة والفراخ، وضعي الباقي على الوجه وادخليها ساخن عند 180 درجة واتركيها حتى يصبح الوجه ذهبي وشهي.
9. الآن أصبحت المكرونة النجرسكو جاهزة للتقديم.
10. يمكنك مشاهدة هذا الفيديو الذي يوضح لكِ بشكل عملي الطريقة الصحيحة.

مكرونة نجرسكو الجمبري

طريقة عمل النجرسكو بالجمبري تعتبر أحد ألذ وأشهى الوصفات العالمية التي يفضلها الكثير من محبي الطعام الإيطالي، لذا جربي معنا الآن وصفة مكرونة نجرسكو الجمبري كي تقدميها لأسرتك، إليكِ الخطوات بالتفصيل.

مقادير طريقة عمل نجرسكو الجمبري

• ½ كيلو جرام مكرونة شرائط.
• ½ كيلو جرام جمبري.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بصلة مقطعة.
• فصان ثوم مهروس.
• ملعقة كمون صغيرة.
• كوب بقسماط.
• ملعقة عصير ليمون.
• 3 أكواب بشاميل.
• كوب فلفل ألوان مقطع شرائح.
• ½ كوب جبن شيدر.
• كوب جبن موزاريلا.
• ¼ كوب زيت زيتون.

طريقة عمل مكرونة نجرسكو الجمبري

1. ضعي الزيت في مقلاة على النار ثم ضعي بها الثوم والبصل مع التقليب حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر وبعدها أضيفي كلاً من الجمبري، والفلفل الألوان، والملح، والزعتر، والكمون وامزجيهم جيداً.
2. جهزي حلة بها ماء مغلي وملح واسلقي المكرونة ثم صفي الماء  منها بعد أن تنضج.
3. أحضري صينية متوسطة الحجم ورشي بها البقسماط، ثم أضيفي كوب بشاميل مخلوط بكمية قليلة من المكرونة.
4. ضعي طبقة مكرونة في الصينية ثم حشو الجمبري المجهز مسبقاً، ثم ضعي طبقة من المكرونة مرة أخرى وغطيها بالبشاميل.
5. قومي برش الجبنة الشيدر والموزريلا فوق البشاميل وادخليها الفرن حتى تمام النضج.
6. يمكنك الآن تقديمها بألف هنا.

طريقة النجرسكو نجلاء الشرشابي

أحد الوصفات الرائعة الشهية وتتميز الشيف نجلاء بعملها بطريقة جميلة وسهلة إليكم تفاصيل الوصفة.

مقادير طريقة النجرسكو نجلاء الشرشابي

• مكرونة اسباجيتي.
• صدور فراخ فيليه.
• بصل مقطع.
• جزر مبشور.
• ½ كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب لبن.
• 2 مرقة دجاج.
• بقسماط ناعم.
• فلفل رومي يفضل أخضر.
• بيضة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات مشكلة.

طريقة عمل النجرسكو نجلاء الشرشابي

1. قومي أولاً بتجهيز الفراخ وذلك عن طريق وضع مقلاه على النار بها كمية مناسبة من الزيت وتضاف إليها قطع صدور الفراخ وعليها بهارات، وملح، وفلفل، والبصل المقطع ناعم، ثم أضيفي الفلفل الرومي المقطع، والجزر المبشور واتركيها على النار مع التقليب من حين لأخر.
2. أحضري حلة وضعي بها ملعقة سمن واتركيها على النار وضيفي إليها نصف كوب من الدقيق وقلبيهم، الآن عليكِ أن تضيفي كلاً من اللبن والشروبة (مرقة الدجاج) واستمري في التقليب باستخدام مضرب يدوي من حتى تأخذ القوم الكريمي الرائع.
3. جهزي صينية بيريكس وادهنيها بملعقة من السمن ورشي عليها بعض البقسماط الناعم كي لا تلتصق المكرونة بالصينية.
4. ضعي المكرونة في ¾ كمية البشاميل المجهزة وقلبيها مع جزء من خلطة الفراخ، افردي نصف المكرونة في الصينية ثم طبقة من خلطة الفراخ ثم طبقة أخرى من المكرونة، وأخيراً ضعي طبقة من البشاميل على المكرونة وادهنيها ببيضة مخفوقة كي تعطي اللون الذهبي داخل الفرن.
5. ادخليها الفرن واتركيها لتنضج.
6.  يمكنك الآن قدميها ساخنة.

اقرأ المزيد:

طريقة عمل مكرونة بشاميل خطوة بخطوة طعم سيبهر اطفالك

طريقة عمل صلصة المكرونة في المنزل زي المحلات

طريقة عمل نجرسكو بالصور

إلى جميع محبي المكرونة إليكم طريقة عمل النجرسكو الرائعة والسهلة.

مقادير النجرسكو بالجرامات

• 700 جرام من صدور الدجاج مقطعة.
• مكرونة.
• زنجبيل.
• بهارات فراخ.
• ملح وفلفل أسود.
• فصين ثوم مفروم.
• بصل بودر.
• ثوم بودر.
• زيت.
• 2 كيلو لبن.
• 2 كيس من بشاميل الماجي.
• جبنة موزاريلا.

طريقة تحضير النجرسكو بالصور

1. احضري مقلاة وضعي بها 3 ملاعق من الزيت على النار ثم ضيفي إليها قطع الفراخ المضاف لها توابل الفراخ، بالزنجبيل، والثوم البودر، والبصل البودر، والملح والفلفل، واتركيها على نار هادئة حتى ينزل منها صوص ثم انزليها من على النار.
2. ضعي حلة بها ماء على النار وضيفي إليها 3 ملاعق زيت وملعقة ملح وبعد أن تبدأ في الغليان ضعي بها المكرونة التي تفضليها واتركيها حتى تمام السلق.
3. في وعاء أخر ضيفي 2 كيس من بشاميل الماجي إلى 2 لتر من اللبن ويقلب على البارد، ثم ضعي بها الفلفل مع التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي مناسب.
4. احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بملعقة من السمن وأضيفي نصف كمية المكرونة وعليها جزء من خلطة الفراخ والبشاميل وقلبيهم جيداً ثم ضعي الجبنة الموزاريلا وعليها طبقة من البشاميل ثم رشة خفيفة من الجبنة الموزاريلا مرة أخرى وادخليها الفرن.
5. اتركيها حتى تحمر باللون الذي تفضلينه واخرجيها من الفرن.
6. قطعيها ثم قدميها ساخنة وتمتعي بالطعم الرائع.

نجرسكو فراخ الشيف حسن

يعتبر الشيف حسن من المميزين في مجال الطبخ، لذا سوف نقدم لكم وصفة نجرسكو فراخ بطريقة الشيف حسن الاحترافية.

مقادير نجرسكو فراخ

• مكرونة شرائط.
• صدور فراخ مقطعة.
• ملح.
• زيت.
• بصل مقطع.
• فصان ثوم مهروس.
• كوب مشروم مقطع شرائع.
• كوبان كريمة طبخ.

مكونات صوص البشاميل

• ملعقة زيت.
• 3 ملاعق من الزبدة.
• 6 أكواب من اللبن الدافئ.
• 3 ملاعق دقيق أبيض.
• ملح.
• فلفل أبيض.
• مكعب مرقة.

طريقة عمل النجرسكو للشيف حسن

1. ضعي ماء في حله متوسطة الحجم وضيفي إليه رشة من المح وملعقة زيت، عند الغليان أضيفي المكرونة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تمام السلق وانزليها من على النار ثم صفيها من الماء.
2. ضعي طاسة بها زيت على النار وضيفي البصل المقطع إلى شرائح مع التقليب حتى يذبل، ثم ضيفي الثوم المهروس وبعدها مباشرةً قومي بإضافة المشروم المقطع مع التقليب بعد أن تمتزج المكونات السابقة هنا يمكنك إضافة الفراخ المقطعة ثم ضعي كوبان ونصف من الكريمة وعليهم جبنة رومي مبشورة واتركيهم على النار حتى تمام الامتزاج.
3. ضيفي الخليط السابق على المكرونة بعد تصفيتها وقلبيهم وفرديهم في صينية مناسبة.
4. لتحضير صوص البشاميل أحضري طاسة متوسطة الحجم وضعي بها ملعقة من الزيت وعليها 3 ملاعق من الزبدة و 3 ملاعق من الدقيق المُضاف إليه الملح والفلفل الأبيض وعليهم مكعب مرقة مع التقليب الجيد، ثم ضيفي 6 أكواب اللبن الدافئ واستمري في التقليب حتى
5. قومي بإضافة صوص البشاميل على المكرونة وادخليها الفرن حتى يتحمر وجه المكرونة.

إلى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل النجرسكو، ولكن وصفاتنا لم تنتهي بعد، تابعونا كي يصلكم كل جديد من خلال موقعنا.