الكيكة المصرية من أكثر الحلويات البسيطة فى طريقتها، ولا تحتاج إلى مكونات بأسعار باهظة فهي توجد مكوناتها فى منازلنا جميعا، الكيكة لها العديد من الفوائد هي من الاكلات التى تساعد فى الأفطار على إنقاص الوزن، لأنها تزيد من الشعور بالشبع، لذلك نعرض لكم متابعينا أسهل الطرق في تحضير الكيكة ونصائح أكبر الشيفات في نجاحها.
مقادير الكيكة المصرية
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة بيكينج بودر.
- 4 حبات من البيض بحرارة الغرفة.
- 1/4 كوب من الزيت.
- ¾ كوب من السكر.
- ¾ كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 معلقة محسن كيك.
- ¼ كوب من الزبدة.
- رشة ملح.
أدوات تحتاجها
- صينية كيك حجم 24.
- مضرب كهربائي أو خلاط.
- منخل دقيق.
- اسباتيولا.
- طبق بلاستيك حجم وسط.
- طبق أخر صغير.
- سكين.
موضوع يهمك :طريقة البان كيك | وصفة البان كيك الاصلية
طريقة التحضير
- نجهز الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه حتى ننتهى من التجهيزات.
- نحضر الطبق ونضع فيه كلا من البيض، الفانيليا، السكر، الزبدة ثم الزيت، ونخلطهم جيدا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نقوم بنخل الدقيق جيدا مع رشة من الملح والبيكنج بودر ونتركه جانبا.
- نضع الدقيق بشكل تدريجى مع الخليط ونضرب جيدا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط واحد ناعم شبه سائل.
- تجهز صينية الكيك ونضع فيها كمية من الزبدة ونقوم بتشحيمها فتساعد على عدم الالتصاق بالصينية.
- نضيف الخليط في الصينية ونضعها فى الفرن المسخن سابقا.
- نتركها فى الفرن مع عدم فتح الفرن عليها قبل 20 دقيقة.
- نتأكد من نضجها عن طريق سكين تدخل بها إذا خرجت لا يلتصق بها شيئ فالان هي جاهزه للخروج من الفرن.
- نتركها حتى تبرد وتقطع بالشكل المرغوب.
نصائح لنجاح الكيكة
- عدم فتح الفرن على الكيكة بعد مرور الثلث الأول من وقتها لتجنب هبوطها من المنتصف.
- عدم تقطيع الكيكة قبل أن تبرد بعد مدة 20 دقيقة من خروجها على الأقل تجرب بحرف سكين أو خلة خشبية.
- التأكد من قفل الفرن جيدا وعدم تسريب الحرارة منه للخارج.
- تحقق من كمية الدقيق جيدا ويفضل نخل الدقيق أكثر من مرة.
- يفضل قبل تقطيع الكيكة أن تقلب رأس على عقب في طبق خارجى أو شبكة سلكية حتى تبرد أسرع وتحكم أكثر فى التقطيع.
- التأكد من أن جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
فى الختام نكون عرضنا لكم متابعينا من خلال موقعنا أسهل الطرق وأبسطها فى تحضير الكيكة المصرية.
